西紅柿雞蛋湯的做法

一，食材用料

西紅柿 兩個(gè)

雞蛋 兩個(gè)

大姜 一塊

小蔥 三棵

油 適量

鹽 適量

香油 少許

水淀粉 適量

二,，做法

1.準(zhǔn)備好食材。

2.西紅柿去皮,，切成小丁,。

3.雞蛋液攪拌均勻。

4.生姜切成末,，小蔥的蔥白和蔥葉分開切碎,，鍋里加入適量油，下入蔥白和姜末爆香,。

5.加入西紅柿丁翻炒,，多炒一會(huì)，炒到看不見明顯的西紅柿的丁為止,。

6.加入適量開水再次燒開,。

7.分次倒入雞蛋液,，先轉(zhuǎn)圈倒入一部分，看見微微凝固立即用筷子轉(zhuǎn)圈劃散,，順時(shí)針逆時(shí)針分別劃,，使雞蛋成絲狀而不成片狀，劃均勻后接著倒接著劃散,。

8.然后加入適量水淀粉攪拌均勻,，出鍋前加入適量鹽、滴入幾滴芝麻香油,，撒上蔥花，拌勻即可,。