許多人對(duì)茅臺(tái)酒有誤解，以為茅臺(tái)公司生產(chǎn)的酒都叫茅臺(tái)酒,。

其實(shí)不然，只有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品,、產(chǎn)品名稱為“貴州茅臺(tái)酒”的才能簡(jiǎn)稱為茅臺(tái)酒,。包括飛天商標(biāo)和五星商標(biāo)的53°和43°茅臺(tái)(38°茅臺(tái)基本不生產(chǎn)了)，陳年茅臺(tái)(15年,、30年、50年,、80年)，以及在茅臺(tái)和陳年茅臺(tái)基礎(chǔ)上做的各類小批量或不同容量的品種,，例如生肖茅臺(tái),、禮盒茅臺(tái)、紀(jì)念茅臺(tái),、藍(lán)瓶的醬瓶的金瓶的黑瓶的,、1升的2升的375ml的125ml的等等。

而瓶身標(biāo)注貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品,、印有茅臺(tái)海洋標(biāo)的,，簡(jiǎn)稱系列酒,。系列酒主要是一曲三茅四醬,，貴州大曲、華茅,、王茅,、賴茅、漢醬,、仁酒,、王子,、迎賓,。

茅臺(tái)酒的火熱程度不用贅述,，但系列酒在價(jià)格、知名度上遠(yuǎn)不如茅臺(tái)酒,。同樣是茅臺(tái)酒廠出品,，二者的區(qū)別到底有哪些?

茅臺(tái)酒廠1953年成立,，1954年正式生產(chǎn)“金輪牌”(五星牌)茅臺(tái)酒，至今已有65年歷史,，是茅臺(tái)酒廠的拳頭產(chǎn)品。多年的積淀,，茅臺(tái)酒不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)家喻戶曉,，近幾年更是遠(yuǎn)銷海外,，但受原材料影響,，產(chǎn)量有限，經(jīng)常供不應(yīng)求,。

為了滿足市場(chǎng)需求,，同時(shí)打造老百姓都能喝得起的醬香酒，1999年推出一款系列酒——茅臺(tái)王子酒,。系列酒的誕生比茅臺(tái)酒整整晚45年,，知名度自然也小一些,。

華茅等高端系列酒與茅臺(tái)酒同宗同源,，同樣采用二次投料,、九次蒸餾、八次發(fā)酵,、七次取酒等茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造技術(shù)釀造。這類系列酒口感醇厚,，與茅臺(tái)酒相差無(wú)幾,。

習(xí)水縣黃金坪的201廠。該廠是貴州茅臺(tái)2002年6月收購(gòu)原習(xí)酒公司(當(dāng)時(shí)要破產(chǎn)了)醬香生產(chǎn)線而來(lái)的,， 2013年和2014年的生產(chǎn)量是6256 噸和8304噸,，主要為茅臺(tái)王子酒提供基酒，漢醬和仁酒也有部分基酒來(lái)自此地;

▲201廠

二合鎮(zhèn)的301廠,。該廠源于茅臺(tái)公司收購(gòu)的老懷酒廠，原位于中樞鎮(zhèn),，2012年10月搬遷至二合鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū),，2013年和2014年的生產(chǎn)量為4600噸和7500噸,。漢醬和仁酒的主要基酒產(chǎn)于此地;

茅臺(tái)酒的棄糟和備注酒,，來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒各生產(chǎn)車間,。棄糟,，指經(jīng)過(guò)茅臺(tái)7次取酒以后留下的酒糟，其中加入部分新高粱,，再蒸一次,，得到迎賓酒的基酒;備注酒，指茅臺(tái)酒生產(chǎn)過(guò)程中,，達(dá)不到茅臺(tái)基酒要求的少量不合格品,。這部分酒，雖達(dá)不到茅臺(tái)酒要求,，但可能品質(zhì)可能高于其他系列酒基酒,，添加入系列酒里，可以提升系列酒品質(zhì),。

這里主要針對(duì)公司生產(chǎn)的系列酒進(jìn)行剖析，系列酒主要是一曲三茅四醬：貴州大曲,、華茅、王茅,、賴茅,、漢醬,、仁酒,、王子,、迎賓,。

■ 貴州大曲

貴州大曲源于上世紀(jì)60年代的「紅糧窖酒」,，是當(dāng)時(shí)除茅臺(tái)酒外生產(chǎn)的產(chǎn)品,。主要用做茅臺(tái)員工福利以及賣給糖酒公司。

1976年,，這款酒改名“貴州大曲”正式對(duì)外銷售。90年代,，隨著茅臺(tái)酒的產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大,，原料供應(yīng)不足以及生產(chǎn)能力有限,，貴州大曲只能遺憾隱退,。直至2015年茅臺(tái)重啟貴州大曲，讓人不由得感慨：記憶中的貴州味道又回來(lái)了,。由于經(jīng)歷了太長(zhǎng)時(shí)間的空白，重新起步也非常晚,，大曲系列在目前的市場(chǎng)基本沒太大名氣，也沒有什么競(jìng)爭(zhēng)力,。市面上以此為名的酒，如果時(shí)間是在99-15年期間的,，基本可以判定是假貨,。

■ 華茅

始于1861年華家開辦的成義燒坊，1944年,，華聯(lián)輝之孫華問(wèn)渠擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，年產(chǎn)量高達(dá)21000公斤,，其酒俗稱'華茅',。終王茅與華茅,、賴茅一起被收歸了國(guó)有,，列為了貴州茅臺(tái)的股份中,。2018年重啟華茅品牌,，2019年,，華茅酒由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品，正式投放市場(chǎng),。華茅酒也被茅臺(tái)集團(tuán)寄予厚望，李保芳提出華茅酒將成為茅臺(tái)集團(tuán)旗下的又一大單品,。

■ 王茅

始于1879年的“榮太和燒坊,，后來(lái)“榮太和燒坊”發(fā)生了股權(quán)變更,，股東只剩王榮的后人王澤生,，燒坊生產(chǎn)的酒被人稱為王茅酒,。終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國(guó)有,，列為了貴州茅臺(tái)的股份中,。2018年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟王茅品牌,，在2018年12月的時(shí)候京東商城線上發(fā)售,，取得了巨大成功,，并引起了行業(yè)的高度關(guān)注,。

■ 賴茅

始于1929年貴陽(yáng)市商人周秉衡辦的“衡昌燒坊”,，后來(lái)被貴陽(yáng)賴永初接管，由此更名為'賴茅',。終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國(guó)有,，列為了貴州茅臺(tái)的股份中,。2014年年茅臺(tái)重啟賴茅品牌，2015年正式上線,。

■ 茅臺(tái)王子酒

茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)酒廠的中檔產(chǎn)品,，自1999年推出以來(lái)，憑借親民的價(jià)格,、優(yōu)質(zhì)的口感占據(jù)全國(guó)中端醬香酒市場(chǎng)大份額,，深受消費(fèi)者歡迎。目前主流市場(chǎng)上銷售的茅臺(tái)王子酒大致分為三款：普版茅臺(tái)王子酒,、醬門經(jīng)典茅臺(tái)王子酒,、珍品茅臺(tái)王子酒。它們的酒質(zhì)與價(jià)格其本成正比,，其中醬門經(jīng)典茅臺(tái)王子酒或?qū)⑼．a(chǎn),。

■ 茅臺(tái)迎賓酒

茅臺(tái)推出的第二款系列酒，入門款迎賓酒屬于茅臺(tái)酒廠的低檔產(chǎn)品,。2016年,，飛天迎賓低調(diào)問(wèn)世，是高端的迎賓酒,。產(chǎn)品沒有條碼,，不公開銷售，被大眾稱為親民的“飛天”酒,。

■ 漢醬

漢醬酒開始是由習(xí)酒公司在2005年06月推出的產(chǎn)品,，2011年5月貴州茅臺(tái)酒股份有限公司接手漢醬，茅臺(tái)版本漢醬正式面世,，開發(fā)出51度醬酒,，既保障醬香又賦予更綿柔的口感。與傳統(tǒng)茅系酒風(fēng)格不同,，走的是“綿柔”路數(shù),。

■ 仁酒

仁酒是茅臺(tái)酒股份有限公司2007年上市的一款產(chǎn)品，基于儒家文化核心“仁”文化定位的一款商務(wù)用酒,，包裝也是精簡(jiǎn)風(fēng),，口味上做了一些的處理,，與漢醬路數(shù)相似，走的是淡雅柔順的風(fēng)格,，適合初接觸醬香酒的人,，醬味淡是普遍的評(píng)價(jià)。

— E N D —