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秋葵別再水煮了，教你創(chuàng)意新吃法,，顏值高,，味道好，每次一盤不夠吃,。秋葵脆爽鮮嫩,，土豆泥綿軟細膩，舀一勺喂進嘴里,，兩種不同的口感和味道融合在一起,，吃一勺就停不下來了。 土豆是家中常備的一種食材,，今天來解鎖土豆新吃法,，不炒也不燉，和秋葵搭配在一起,，顏值爆表,，好看好吃更好做，土豆控一定要收藏,！ 秋葵土豆泥 食材 土豆 5個 秋葵 5個 胡蘿卜 半根 培根 2片 大蒜 2瓣 生抽 1大勺 蠔油 1勺 糖 1小勺 油 1勺 淀粉 1勺 黑胡椒粉 2克 做法步驟 準備好所有的食材,；  2 土豆清洗干凈以后，平鋪到耐熱的盤子里面,，放入蒸箱,；  3 接通電源，轉(zhuǎn)動旋鈕，設(shè)置30分鐘,，將土豆蒸熟,。具體的時間要根據(jù)土豆的大小多少來調(diào)整；  4 蒸土豆的時候,，將胡蘿卜清洗干凈,，削去外皮，然后切成碎粒,，培根切成碎末,，大蒜去皮也切成末；  5 將土豆蒸至能用筷子輕松戳透的程度,，取出來放涼,；  6 鍋燒熱，將蒜末倒入鍋中,，小火煸炒出香味,，然后放入培根翻炒出油；  7 將胡蘿卜粒倒入鍋中,，翻炒一下,；  8 然后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻,；  9 盛出來備用,；  10 小奶鍋中放入清水，大火煮至沸騰,，加入幾滴色拉油和1小勺鹽,，然后將洗干凈的秋葵放入沸水鍋中焯燙2分鐘。秋葵不能煮太久,，煮太軟了不好造型,；  11 將燙熟的秋葵撈出來,，放入冰水碗中浸泡降溫,； 12 土豆晾至不燙手以后，將皮撕掉,。蒸熟的土豆皮很容易撕,； 13 將去完皮的土豆用厚實一點的保鮮袋裝起來； 14 用搟面杖搟壓,，將土豆搟碎成泥狀,。也可以用料理機攪打； 15 搟碎的土豆泥裝入碗中,； 16 將之前炒好的胡蘿卜培根倒入土豆泥中,； 17 加入少許黑胡椒粉和一小勺鹽，攪拌均勻以后備用。如果覺得干的話,，可以加入少許高湯,，或者涼白開水也可以； 18 將秋葵瀝干水分,，然后將蒂部切掉,，然后改刀切成片狀； 19 準備一個小碗,，碗底鋪一層保鮮膜,，然后將秋葵均勻的擺滿碗底和碗內(nèi)壁； 20 將土豆泥裝入秋葵碗里,，壓實,，輕輕按壓，不要讓秋葵挪動了,； 21 取一個盤子扣在秋葵碗上,，然后翻轉(zhuǎn)過來倒扣，拿掉碗,，揭掉保鮮膜,； 22 接下來調(diào)醬汁。將生抽,、蠔油,、清水和一勺淀粉放入碗中，攪拌均勻,，然后倒入奶鍋中煮沸成芡汁,； 23 將調(diào)好的芡汁淋在秋葵上，就可以上桌享用啦,。 溫馨提示 1.如果口味重喜歡吃辣味的話,，可以在醬汁里面加入辣椒醬之類的。 |
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