鮮香炒土豆片,，一道永遠吃不膩的家常小炒，一學(xué)就會老香了,！土豆具有很高的營養(yǎng)價值,，其營養(yǎng)素豐富，有“地下蘋果”之稱,。

土豆在東北是餐桌上的家常菜,，也是我最愛吃的菜了,。土豆在世界各地養(yǎng)活了好多的人，好吃又營養(yǎng),，可以做出很多的菜譜,。

吃土豆不用擔(dān)憂脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪,，是一切充饑食物中脂肪含量最低的,，可以縮小脂肪攝入，促進新陳代謝,，土豆對人體有很巧妙的作用,。

今天這道鮮香炒土豆片，是一道很簡單的家常菜,，味道好香,，很下飯，搭配胡蘿卜一起炒,，更使這道菜營養(yǎng)更加均衡。

準(zhǔn)備食材：

土豆兩個（中等大?。?、胡蘿卜一根、青椒一根,、干辣椒適量,、植物油、鹽一小勺,、醬油一勺,、素蠔油一勺、清水

具體做法：

1.準(zhǔn)備好所有的食材,，土豆,、胡蘿卜、青椒,、干辣椒段,。

2.土豆洗凈去皮切成菱形片，切成薄薄的小塊也可以,，再用水洗掉淀粉,，青椒去籽斜切，干辣椒切成小段,，裝盤備用,。

3.胡蘿卜洗凈去皮切成菱形片。

4.鍋中加入清水,，水開后倒入土豆片燙一下,。

5.趁土豆不注意的時候把青椒也倒入燙一下,，燙10秒就好，燙好倒出控水,，過一下涼水味道會更好顏色更鮮艷,。

6.起鍋燒油，油溫七成熱下入干辣椒段爆香,，再倒入胡蘿卜片油炸一下,。

7.放入土豆片和青椒，加入一勺醬油翻炒均勻,。

8.最后加入一小勺鹽,，一勺素蠔油，喜歡吃醋的可以放點醋,，再翻炒片刻就可以出鍋裝盤了,。