在人們的常識中，水果是病人應(yīng)該多吃的食物之一,。但在各大痛風(fēng)指南中,，鼓勵(lì)痛風(fēng)痛風(fēng)患者攝入的食物只有蔬菜和脫脂奶制品兩種,，水果并沒有包括在內(nèi)。同樣的,，痛風(fēng)指南也沒有把水果列在限制或避免食用的范圍,。那么，痛風(fēng)患者在日常生活中應(yīng)該如何控制水果呢,？

水果屬于低嘌呤食物,，而且大多數(shù)的水果屬于堿性食物，適量攝入可以增加體內(nèi)的堿儲備,，使體液的酸堿度升高,，促進(jìn)尿酸鹽溶解、預(yù)防尿酸結(jié)晶形成,，有利于尿酸排泄,，而且水果中豐富的維生素對人體健康有益。廣州的一項(xiàng)居民調(diào)查發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常吃水果的人患高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)比攝入少者低23%,。從這些方面看，水果是對痛風(fēng)病情控制有利的保護(hù)因素,。

但同時(shí)也要看到,，有些水果中含有豐富的果糖，大量攝入后可升高血尿酸水平,，增加血清胰島素水平及減低人體對胰島素的敏感性,，從而導(dǎo)致痛風(fēng)及代謝綜合征的發(fā)病率增加。富含果糖水果的攝入量與高尿酸血癥發(fā)病率升高相關(guān)：蘋果的果糖含量約為11%,，研究發(fā)現(xiàn),，食用5個(gè)蘋果后6小時(shí)內(nèi)可引起血尿酸升高35%。

這些數(shù)據(jù)看起來自相矛盾,，其實(shí)不然,。適量吃和經(jīng)常吃水果對痛風(fēng)病情控制是有利的，但一次吃5個(gè)果糖含量高的蘋果,，則會引起血尿酸濃度的一過性升高,，盡管蘋果中還含有某些對痛風(fēng)和尿酸排泄有利的因素。因此,，對于普通的痛風(fēng)患者來說,，水果都可以吃，但要注意適量和堅(jiān)持,；而對合并糖尿病的痛風(fēng)患者而言,，在注意適量的基礎(chǔ)上，還應(yīng)對水果的種類有所要求,，盡量避免果糖含量高的水果,。

我們再來看看中醫(yī)的觀點(diǎn),。中醫(yī)認(rèn)為，痛風(fēng)急性發(fā)作多為濕熱下注所致,，且痛風(fēng)患者多為濕熱體質(zhì),，因此在飲食上更要注意祛濕。而很多熱帶水果天生就有濕熱的特性,，比如榴蓮,、芒果、荔枝等,，多吃這類水果會加重體內(nèi)的濕熱,，也可能會對痛風(fēng)病情的控制不利。屬于發(fā)物的水果,，痛風(fēng)尤其是處于痛風(fēng)急性期的患者應(yīng)該有所禁忌,。

除此之外，果汁也是痛風(fēng)患者的禁忌,。果汁的加工的過程中,，丟失了幾乎所有的纖維素，且很多對人體的有益的營養(yǎng)成分也會丟失,，比例,，接觸空氣30分鐘后，對痛風(fēng)的有利因素維生素C就所剩無幾,，但對痛風(fēng)無益的果糖并未相應(yīng)減少,，而且果汁更容易大量攝入。因此,，美國痛風(fēng)指南建議,，痛風(fēng)患者應(yīng)限制自然糖分果汁的攝入。簡單理解,，就是對痛風(fēng)患者來說,，喝果汁不如吃水果。

果脯（蜜餞）是由新鮮水果加工而成的,，其含水量僅在20%以下,。因此果脯中含量最高的糖分，就算是低糖的果脯,，其含糖量也在40%以上，而高糖果脯的果糖含量一般在60%以上,。如果痛風(fēng)患者長期或者大量進(jìn)食這種食物,，很明顯是對健康不利的。

小結(jié)一下：

1,、痛風(fēng)患者應(yīng)選擇新鮮水果,，而不是果汁,、果脯、蜜餞,、罐頭之類的水果加工制品,；

2、痛風(fēng)患者吃水果應(yīng)適量且長期堅(jiān)持,，不宜一次過量食用,；

3、痛風(fēng)合并糖尿病的患者應(yīng)選擇果糖含量低的水果,，比如青瓜,、椰子水、櫻桃等等,；

4,、痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免濕熱和屬于發(fā)物的水果，如榴蓮,、芒果等等,。