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眼下又到了新鮮荔枝大量上市的季節(jié)荔枝晶瑩剔透的果肉散發(fā)著特有的清香多汁的口感也令人回味無窮除了生吃外還有這一款荔枝燴蝦仁宅在家的時候可以試試哦 用水果來入菜，是粵菜的一大特色,。根據時令的水果,，燴出了一道道令人食欲大動的水果美饌，既保留了水果甜酸爽口的特點,，還有海鮮味美嫩滑的風味,，且菜色清而不淡，鮮而不俗,，有引人食欲,、飽人眼福的效果。用水果來做菜,，口感更是比一般料理來得清爽,，非常適合現代人對飲食的要求。
荔枝燴蝦仁這道菜,，就是用時令水果,、蔬菜配搭鮮蝦，菜做出來的顏色好鮮艷,，好有食欲,，肯定會挑逗你的味蕾，讓你有不一樣的感受,。用水果來入菜是粵菜的一大特色根據時令的水果燴出了一道道令人食欲大動的水果美饌既保留了水果甜酸爽口的特點還有海鮮味美嫩滑的風味且菜色清而不淡鮮而不俗有引人食欲飽人眼福的效果用水果來做菜口感更是比一般料理來得清爽非常適合現代人對飲食的要求荔枝燴蝦仁這道菜就是用時令水果蔬菜配搭鮮蝦菜做出來的顏色好鮮艷好有食欲肯定會挑逗你的味蕾讓你有不一樣的感受 新鮮蝦仁若干,，我用的是海蝦仁，比較大吃起來過癮,。摘蝦頭時,，不要一下擰斷,，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了,。把去頭去殼的蝦仁清洗干凈控干水,，將蝦仁放入碗內，加一點精鹽,，食用堿粉,，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈,，用一個蛋清捏透后加入生粉拌勻,。新鮮蝦仁若干我用的是海蝦仁比較大吃起來過癮摘蝦頭時不要一下擰斷慢慢轉動蝦頭蝦腸也就跟著抽出來了把去頭去殼的蝦仁清洗干凈控干水將蝦仁放入碗內加一點精鹽食用堿粉用手抓搓一會兒后用清水浸泡然后再用清水洗凈用一個蛋清捏透后加入生粉拌勻 做水果菜調味宜略淡，不要用大量的鹽和油破壞掉水果的清爽,。做水果菜調味宜略淡不要用大量的鹽和油破壞掉水果的清爽 彩椒的綜合維生素含量居蔬菜之首,，能增進食欲，增強免疫力,，幫助消化等,， 紅綠彩椒切成塊。彩椒的綜合維生素含量居蔬菜之首能增進食欲增強免疫力幫助消化等紅綠彩椒切成塊 鍋中倒入水,，放入姜末，燒開,。鍋中倒入水放入姜末燒開 慢慢放入蝦仁,，千萬不能攪動，讓勾好芡的蝦仁定型,。慢慢放入蝦仁千萬不能攪動讓勾好芡的蝦仁定型 水開3分鐘放入紅綠彩椒,，荔枝肉。水開分鐘放入紅綠彩椒荔枝肉 熱鍋，下油,，放入桂花蜂蜜,，1分鐘關火，澆在蝦仁,、荔枝上,，大功告成了。熱鍋下油放入桂花蜂蜜分鐘關火澆在蝦仁荔枝上大功告成了 先看看這色面,，誘人的荔枝搭配上蝦仁,，紅綠彩椒紅紅綠綠點綴其中，讓人不竟口水直流,，再說說這味道,，甜中桂花飄香的荔枝汁水融入了蝦仁中,，剛好蓋掉了海蝦特有的腥味。
今天這道“荔枝燴蝦仁”,，煮過的荔枝不但保持了荔枝原有的甜美,，而且沒那么容易上火，蝦吸收了荔枝的香味,，吃起來更鮮嫩,。香甜的荔枝和鮮美的蝦仁，那是完美的組合絕配的搭檔,。用白居易的詩來形容：“瓤肉潔白如冰雪,，漿液甘酸如醴酪?！边€是自己動手,，也來上一盤吧。先看看這色面誘人的荔枝搭配上蝦仁紅綠彩椒紅紅綠綠點綴其中讓人不竟口水直流再說說這味道甜中桂花飄香的荔枝汁水融入了蝦仁中剛好蓋掉了海蝦特有的腥味今天這道荔枝燴蝦仁煮過的荔枝不但保持了荔枝原有的甜美而且沒那么容易上火蝦吸收了荔枝的香味吃起來更鮮嫩香甜的荔枝和鮮美的蝦仁那是完美的組合絕配的搭檔用白居易的詩來形容瓤肉潔白如冰雪漿液甘酸如醴酪還是自己動手也來上一盤吧 |
