1,、孫皓賜茶代酒

據(jù)《三國志·吳志·韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓,，嗜好飲酒，每次設(shè)宴,，來客至少飲酒七升,。但他對(duì)博學(xué)多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例,。每當(dāng)韋曜難以下臺(tái)時(shí),，他便“密賜茶荈以代酒”。這是“以茶代酒”的最早記載,。

2,、陸納杖侄

晉人陸納，曾任吳興太守,，累遷尚書令,，有“恪勤貞固，始終勿渝”的口碑,，是一個(gè)以儉德著稱的人,。一次，衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納,，陸納的侄子陸俶對(duì)叔父招待之品僅為茶果而不滿,，便自作主張，暗暗備下豐盛的菜肴,。待謝安來了,，陸俶便獻(xiàn)上這桌豐筵?？腿俗吆?，陸納憤責(zé)陸俶“汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)”，并打侄子四十大板,，狠狠教訓(xùn)了一頓,。

3、單道開飲茶蘇

陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰：“敦煌人單道開,，不畏寒暑,，常服小石子，所服藥有松、桂,、蜜之氣,，所飲茶蘇而已?！眴蔚篱_,，姓孟，晉代人,。好隱棲,，修行辟谷，七年后,，他逐漸達(dá)到冬能自暖,、夏能自涼、晝夜不臥,，一日可行七百余里,。后移居河南臨漳縣昭德寺，設(shè)禪室坐禪,，以飲茶驅(qū)睡,。后入廣東羅浮山百余歲而卒。所謂“茶蘇”,，是一種用茶和紫蘇調(diào)劑的飲料,。

4、王濛與“水厄”

王濛是晉代人,，官至司徒長史,。他特別喜歡茶，不僅自己一日數(shù)次喝茶,，且有客人來,，便一定要客同飲。當(dāng)時(shí),，士大夫中多不習(xí)慣飲茶,，因此去王濛家時(shí)，大家總有些害怕,，每次臨行前,，就戲稱“今日有水厄”?！妒勒f新語》有曰：“王濛好飲茶,，人至輒命飲之，士大夫皆患之,，每欲往候,，必云‘今日有水厄’,。”

5,、王肅與“酪奴”

北魏楊炫之《洛陽伽藍(lán)記》卷三載：肅初入國,，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹,，渴飲茗汁,。京師士子見肅一飲一斗，號(hào)為漏,，經(jīng)數(shù)年已后，肅與高祖殿會(huì),，食羊肉酪粥甚多,。高祖怪之，謂肅曰：“卿中國之味也,，羊肉何如魚羹,，茗飲何如酪漿？”肅對(duì)曰：“羊者是陸產(chǎn)之最,，魚者乃水族之長,，所好不同，并各稱珍,。以味言之,，是有優(yōu)劣，羊比齊魯大邦,，魚比邾莒小國,，惟茗不中與酪作奴?！?/p>

肅,，即王肅，字恭懿,，瑯邪（今山東臨沂）人,。曾在南朝齊任秘書丞，因父王奐被齊國所殺,，便從建康（今江蘇南京）投奔魏國（今山西大同,，是其國都）。魏孝帝隨即授為大將軍長史,，后王肅為魏立下戰(zhàn)功,，得“鎮(zhèn)南將軍”之號(hào)。魏宣武帝時(shí),，官居宰輔,，累封昌國縣侯，官終揚(yáng)州刺史。王肅在南朝時(shí)喜歡飲茶,，到北魏后雖未改變嗜好,，但同時(shí)很會(huì)吃羊肉奶酪之類的北方食品。當(dāng)人問“茗飲何如酪漿”時(shí),，他認(rèn)為茶是不能給酪漿做奴隸的,，意為茶的品位不在奶酪之下。但是,，后來人們把茶茗稱作“酪奴”,，將王肅的本意完全弄反了。

6,、李德裕與惠山泉

李德裕是唐武宗時(shí)宰相,，善于鑒水別泉。尉遲偓的《中朝故事》中記述：李德裕居廟廊日,，有親知奉使說口（今江蘇鎮(zhèn)江）,。李曰：“還日，金山下?lián)P子江中急水,，取置一壺來,。”其人忘之,，舟上石頭城,，方憶及，汲一瓶歸京獻(xiàn)之,。李飲后,，嘆訝非常，曰：“江南水味,，有異于頃歲,，此頗似建業(yè)石頭城下水?！逼淙酥x過,，不敢隱。唐庚《斗茶記》載：“唐相李衛(wèi)公,，好飲惠山泉,，置驛傳送不遠(yuǎn)數(shù)千里?！边@種送水的驛站稱為“水遞”,。

時(shí)隔不久，一位老僧拜見李德裕,，說相公要飲惠泉水,，不必到無錫去專遞,，只要取京城昊天觀后的水就行。李德裕大笑其荒唐,，便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐,，做好記號(hào)，并與其他各種泉水一起送到老僧處請(qǐng)他品鑒,，找出惠泉水來,。老僧一一品賞后，從中取出兩罐,。李德裕揭開記號(hào)一看,，正是惠泉水和昊天觀水，大為驚奇,，不得不信,。于是，他再也不用“水遞”來運(yùn)輸惠泉水了,。

7、苦口師

“苦口師”是茶的別名,。晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)（字文通）,，自幼聰慧，十歲能作詩文,，頗有家風(fēng),。皮光業(yè)容儀俊秀、善談?wù)?、氣質(zhì)倜儻,，如神仙中人，吳越天福二年（公元937年）拜丞相,。一天,，皮光業(yè)的表兄弟請(qǐng)他品賞新柑，并設(shè)宴款待,。那天,，朝廷顯貴云集，筵席頗豐,。皮光業(yè)一進(jìn)門,，對(duì)新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝,。于是,，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗,，即興吟道：“未見甘心氏,，先迎苦口師,。”此后,，茶就有了“苦口師”的雅號(hào),。

8、謙師得茶三昧

元佑四年（公元1089年）,，蘇東坡第二次到杭州上任,。這年12月27日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺,。南屏山麓凈慈寺的謙師聽聞此消息,，便趕到北山，為蘇東坡點(diǎn)茶,。蘇軾品嘗謙師的茶后,，感到非同一般，專門為之作詩一首,，記述此事,。詩名為《送南屏謙師》，對(duì)謙師的茶藝給予了很高評(píng)價(jià)：

道人曉出南屏山,，來試點(diǎn)茶三昧手,。

忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒,。

天臺(tái)乳花世不見,，玉川鳳液今安有。

先生有意續(xù)茶經(jīng),，會(huì)使老謙名不朽,。

謙師治茶，有獨(dú)特之處,。但他自己說,，烹茶之事“得之于心、應(yīng)之于手,，非可以言傳學(xué)到者”,。其茶藝在宋代很有名氣，不少詩人對(duì)此加以贊譽(yù),，如北宋有詩句曰“瀉湯奪得茶三昧,，覓句還窺詩一斑”。后來,，人們便把謙師稱為“點(diǎn)茶三昧手”,。

9、貢茶得官

北宋徽宗時(shí)期,，宮廷里的斗茶活動(dòng)非常盛行,，上有所好,，下必甚焉。為滿足帝皇大臣們的欲望,，貢茶的征收名目越來越多,，制作也越來越“新奇”。據(jù)《苕溪漁隱叢話》等記載：宣和二年（公元1120年）,，漕臣鄭可簡創(chuàng)制一種以“銀絲水芽”制成的“方寸新”,。這種團(tuán)茶色如白雪，故名“龍園勝雪”,。鄭可簡即因此受到寵幸,，官升至福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使。

后來,，鄭可簡又命其侄千里赴各地山谷搜集名茶奇品,，發(fā)現(xiàn)一種叫“朱草”的名茶。他便將“朱草”拿來,，讓其子待問去進(jìn)貢,，果然也因貢茶有功而得官職。當(dāng)時(shí)有人譏諷說“父貴因茶白,，兒榮為草朱”,。

鄭可簡等兒子榮歸故里時(shí)，便大辦宴席,，熱鬧非凡。宴會(huì)期間,，他得意地說“一門僥幸”,。此時(shí)侄子千里因“朱草”被奪正憤憤不平，立即對(duì)上一句“千里埋怨”

10,、吃茶去

“吃茶去”是很普通的一句話,，在佛教界卻是一句禪林法語。

唐代趙州觀音寺高僧從諗禪師,，人稱“趙州古佛”,，喜愛茶飲到了“唯茶是求”的地步，因而也喜歡用茶作為機(jī)鋒語,。據(jù)《指月錄》載：“有僧到趙州,，從諗禪師問‘新近曾到此間么？’曰,，‘曾到’,，師曰，‘吃茶去’,。后院主問曰,，‘為甚么曾到也云吃茶去,，不曾到也云吃茶去？’師召院主,，主應(yīng)喏,，師曰，‘吃茶去’,?！?/p>

禪宗講究頓悟，認(rèn)為何時(shí)何地何物都能悟道,，極平常的事物中也蘊(yùn)藏著真諦,。茶對(duì)佛教徒而言，是平常的一種飲料,，幾乎每天必飲,。因而，從諗禪師以“吃茶去”作為悟道的機(jī)鋒語,，既平常又深?yuàn)W,，能否覺悟就靠個(gè)人靈性了