自從家里面有了冰箱之后，完全就是一個保險箱,，任何食物買回家進行保鮮都會放到冰箱里面,，就比如我們平時在外面買的肉類,，回到家中也會把它給放到冷藏室里面進行冷凍，這樣可以保證它的保質期,，儲存很長的時間不會壞掉,，也不容易變質，但是我們平時從冷藏室里面拿出來的冷凍肉,，還是需要進行解凍才可以吃,。

有很多人他們想要把這些肉快速解凍，也都會直接用熱水浸泡,，其實這也并不是一個非常適合的方法,，這樣也就會讓這些肉的口感失去它本身的鮮味，而且里邊的營養(yǎng)程度也會受到破壞,。

但是如何才能夠讓這些肉解凍的速度比較快,，而且營養(yǎng)以及口感都不會受到任何影響呢？其實也是非常簡單的,，今天給大家分享幾個小竅門,，只要掌握好之后我們解凍肉的速度也是比較快的，而且營養(yǎng)口感都不會受到任何影響,，接下來了解一下吧,。

其實解凍生肉最常用的方法就是用涼水或者是溫水，但是要注意的是就是千萬不可以用熱水去燙肉,，這樣很容易把表面的肉燙熟了,，但是里面還是非常硬的,，那么在這個時候也可以在水中加入適量的食用鹽,，這樣也可以加快解凍的速度。

其實這個方法非常的簡單,，首先要準備一個鋼鍋放在火上燒的預熱一下,。時間不需要太長，只需要溫熱就可以了,，然后就把鍋的鍋底朝天把凍肉放在鍋底上,，然后再用鍋蓋蓋住凍肉，只需要三分鐘的時間凍肉解凍就非常的快這個方法不僅速度快,，而且還能夠保持味道比較新鮮,。

我們也可以將肉放在冷水中，在水中加入適量的醋,，只要均勻攪拌后,，不一會兒功夫就可以完全啟動了。因為錯的結冰溫度低,，非常純醋酸要在零下16.6度才會結冰,。

當然除了解凍的錢被盜之外,，我們在冷凍的時候不妨將肉切成一塊一塊的，也就是說弄成一頓飯的量,，下次就不用再反復的解凍化凍了,，也可以保證肉的新鮮度。