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本期導(dǎo)讀：涼拌菜味道好有訣竅,，教你詳細(xì)配方和做法，學(xué)會后,，想不好吃都難 夏天到了,，涼拌菜特別受歡迎，清涼解暑,，開胃又下飯,，特別好！那么如何做出一道好吃的涼拌菜呢？答案是,，料汁是關(guān)鍵,。今天呢，楊哥就給大家分享一個萬能涼拌菜調(diào)料汁的配方,，拌任何涼菜都可以使用,，一起來看看是怎么做的吧！ 萬能涼拌菜調(diào)料汁 萬能涼拌菜調(diào)料汁配方：食材：生姜1小塊,、大蒜幾粒,、大蔥白1小截、花椒面少許,、辣椒面少許,、芝麻一勺、適量油,、鹽一勺,、味精半勺、白糖一勺,、香油少許,、醬油一勺、醋兩勺,、十三香少許,、蔥花少許、蠔油少許,。 做法： 1,、首先我們準(zhǔn)備一點姜蒜末，再切一點蔥白,，然后將蔥白切碎,。將蔥白和姜蒜末一起裝入碗中。 切蔥姜蒜末 2,、然后我們在碗中放入少許花椒面,，再倒入少許辣椒面，接著我們?nèi)錾弦簧字ヂ椤?/p> 碗中加入各種調(diào)味料 3、鍋中倒油,，將油溫?zé)?成熱,，關(guān)火，將油澆至辣椒面上,。這個時候,，辣椒、花椒,、蔥,、姜、蒜的香味就被激發(fā)出來了,，然后我們快速攪拌均勻,。 調(diào)味料中淋入熱油 4、接著我們來調(diào)味,，加入一勺鹽,、半勺味精、一勺白糖,、一點香油,、一勺醬油、兩勺醋,，再放入少許的十三香,，如果不喜歡這個口味，也可以不用放,。 加入各種調(diào)味料 5,、然后再撒上些蔥花，一點蠔油,，攪拌均勻后,，我們的涼拌菜調(diào)料汁就做好了。非常香,，無論拌什么涼菜都非常合適,。 將調(diào)料汁攪拌均勻 其實這道萬能涼拌菜調(diào)料汁配方特別簡單，都是些比較常見又普通的調(diào)料,，只需要掌握好用料和比例,，就可以做出特別美味的萬能涼菜調(diào)料汁了。學(xué)會后,，不管你做什么涼菜,，就都可以調(diào)出一個好味道了。 涼拌菜調(diào)料汁 |
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