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食材： 羊肉240克,，大蔥0.5顆,，小蔥2顆，青紅椒2個,，植物油100毫升,，干辣椒2個，花椒1小勺,，鹽1小勺,，料酒0.5小勺，醬油2小勺,，孜然粉1小勺,，辣椒粉1小勺，花椒粉1小勺,，胡椒粉1小勺,。 做法： 1.羊肉，大蔥,，小蔥分別洗凈,，羊肉切切大薄片，大蔥,，青紅椒切絲,。 2.羊肉調(diào)入適量鹽，料酒,，醬油,，攪拌均勻，腌制15分鐘,。 3.炒鍋燒熱,，倒入適量植物油再次燒熱，放入干辣椒,，青花椒炒香放入羊肉,，大火翻炒至羊肉顏色發(fā)白變色，放入大蔥和青紅椒絲翻炒,。 4.羊肉炒干后,，調(diào)入適量孜然粉，辣椒粉,，花椒粉，胡椒粉炒勻起鍋裝盤即可,。 |
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