日本家電巨擘Sony重啟人工智慧(AI)事業(yè)後,，首先在2016年宣布引進(jìn)CMOS為首的半導(dǎo)體生產(chǎn)線，接下來作為重建機(jī)器人事業(yè)的重點(diǎn)技術(shù),，首發(fā)產(chǎn)品為2018年重新推出的機(jī)器狗Aibo，並宣布Aibo後的第2個(gè)機(jī)器人與人工智慧技術(shù)事業(yè)領(lǐng)域,，為自動(dòng)駕駛車，讓外界關(guān)注Sony的第3個(gè)機(jī)器人事業(yè)方向,。

據(jù)日經(jīng)產(chǎn)業(yè)雜誌(Nikkei Business)報(bào)導(dǎo)，在推出Aibo,、進(jìn)行自動(dòng)駕駛高爾夫車測(cè)試後，Sony已決定將第3個(gè)機(jī)器人事業(yè)領(lǐng)域鎖定廚房家電,，並為此在2018年與美國(guó)卡內(nèi)基美隆大學(xué)(Carnegie Mellon University；CMU)合作,，進(jìn)行餐飲科技(FoodTech)的研究。

根據(jù)Sony電腦科學(xué)研究所(Sony Computer Science)社長(zhǎng)北野宏明表示,，進(jìn)行餐飲科技研究的原因,，首先是機(jī)器人能解決服務(wù)業(yè)人手不足的問題，但也有對(duì)食物料理科學(xué)感興趣之處,。

目前日本已經(jīng)在進(jìn)行自動(dòng)餐飲外送車研究,，在Sony找到汽車大廠願(yuàn)意合作發(fā)展自動(dòng)駕駛事業(yè)前，與餐飲服務(wù)業(yè)合作研發(fā)餐飲外送機(jī)器人事業(yè),，或是代替服務(wù)生的餐廳內(nèi)機(jī)器人,，確實(shí)是1條合理的出路，也符合Sony在家電業(yè)的形象,。

但機(jī)器人在餐飲領(lǐng)域,，並不只有端盤子送菜這個(gè)用途,，單純的切菜機(jī)器人已經(jīng)出現(xiàn)在遊樂區(qū),，而不限定人形產(chǎn)品。另外,，如日本家電大廠夏普(Sharp)應(yīng)用人工智慧的廚具Healsio系列，能因應(yīng)料理特性調(diào)整烹調(diào)方式,，也是應(yīng)用人工智慧的料理機(jī)器人之一。

Sony以製作成人喜歡的玩具自豪,，在視覺與聽覺的影音領(lǐng)域發(fā)展得相當(dāng)透徹,，2015年也推出可調(diào)整香味的嗅覺用電子產(chǎn)品,，但迄今仍未涉入味覺領(lǐng)域，北野宏明表示,，烹調(diào)也是Sony不能不踏入的娛樂領(lǐng)域,，說明Sony對(duì)於味覺市場(chǎng)的看法。

在人人都能吃飽喝足的先進(jìn)國(guó)家,，料理確實(shí)已經(jīng)超越生存所需，進(jìn)入享受甚至是娛樂的領(lǐng)域,；而且影像與音樂好壞都已有明確技術(shù)定義,，唯有味覺仍處在缺乏明確定義的模糊階段，這涉及舌頭感覺與人腦的關(guān)係,，有待研究之處甚多,，成功的話不僅有助於味覺事業(yè)，對(duì)現(xiàn)有影音事業(yè)也有幫助,。

雖然Sony產(chǎn)品線中目前沒有廚房用品,，但Sony最早的源頭，東京通信研究所,，在戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束後推出的首款產(chǎn)品是電鍋，只是後來影音設(shè)備比較好賣,，才沒有繼續(xù)推出廚房家電產(chǎn)品；現(xiàn)在電視與手機(jī)既不可能獨(dú)霸全球,，用人工智慧與機(jī)器人進(jìn)軍廚房，說不定能替Sony娛樂事業(yè)打開新的活路,。