早就聽說外面賣的東西不干凈、不衛(wèi)生,，沒想到奶茶也沒能幸免,，摸了手機(jī)的手直接捉水果,？已經(jīng)腐爛了的水果也在用,？給人喝的竟不如泔水？而且外面的奶茶根本是不含有牛奶和茶的,，長期飲用其實(shí)是對人的身體健康不利的,，外面的奶茶你還敢喝嗎？在家自己動手,，比外面的健康好喝,！自己動手做只要幾步，美味不減,，安全健康卻up,up,up!因?yàn)槟滩柚饕褪怯膳Ｄ毯筒柚谱鞫?，所以牛奶和茶含有的營養(yǎng)物質(zhì)只會相加不會減少，自制健康奶茶可以放心喝起來啦,！

珍珠奶茶

By 妖妖原創(chuàng)美食課堂

配料：

水 100克,、紅糖 40克,、木薯粉 135克、紅茶 適量,、牛奶 適量

烹飪步驟：

1.100克清水加40克紅糖倒入奶鍋,，煮開。

2.稱取140克的木薯淀粉,，不要用面粉生粉玉米淀粉的來代替，代替不了,。

3.待紅糖水煮開,，倒入木薯粉,，快速攪勻，攪勻了再關(guān)火,，可以把火調(diào)到最小,。

4.趁熱將面團(tuán)揉均勻,。

5.用搟面杖搟成厚片,，橫著切一切再豎著切一切，切成小塊,。

6.用手搓圓,，撒少許木薯粉防粘,，140克的木薯粉我搓了不到十分鐘，一次搓兩三個,，很快的,。網(wǎng)上有先把面團(tuán)搓成條，然后再切,，然后再一個一個搓的方法,，這個方法也可以，不過時間估計(jì)要耗去一小時,，沒有耐心的朋友會崩潰,。

7.搓好的珍珠用保鮮袋或者保鮮盒裝起來,，放冰箱冷凍，每次吃取一些出來,，煮10到15分鐘就可以拿來吃了,。煮好的珍珠用少許紅糖水泡著，不粘。

8.做奶茶的茶要用紅茶，煮一壺紅茶水,，然后倒入牛奶就可以了,，牛奶與茶水的比例我用的是1：3的比例，味道比較正,。

9.杯底放入煮好的珍珠,，沖入奶茶,，暖暖的珍珠奶茶就完成了，是不是很簡單,？甜度加紅糖自己調(diào)就可以,，跟外面賣的沒有一點(diǎn)差別，趕快動手試試吧,！材料很容易買到,，大型商場或者網(wǎng)購都可以。

烹飪小貼士：

1、奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品,，至今最少已有千年歷史,，蒙古高原也是奶茶的發(fā)源地。自元朝起傳遍世界各地,，印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名，發(fā)源于香港的絲襪奶茶和發(fā)源于臺灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色,。

2,、牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì),。茶中含咖啡堿,，多種維生素（Vc、Vp,、菸酸,、葉酸等）、單寧酸,、茶堿,、芳香油、氨基酸,、糖類,、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份,。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化,、益思提神,。

你喜歡甜奶茶還是更喜歡咸奶茶？