哪有寶寶不喜歡吃松軟又美味的小糕點呢,，瞧！我之前就做過這么多的蛋糕卷,，小思同學(xué)都喜歡得不得了,。

而且相比外面買來的糕點，自己做,，甜度也能更好的掌控住,，也沒有額外的添加劑。

紫薯蛋糕卷12M+

黑芝麻蛋糕卷12M+

栗子醬蛋糕卷18M+

但對于廚房新手來說，做出這樣的小點心小蛋糕,，簡直太,！難！了,！光是打發(fā)蛋清這一步,，就有不少可愛要打退堂鼓了吧！

如果實在做不好蛋糕卷,，不如就試試簡單些,，做個蛋卷也不錯啊,！這可是比蛋糕簡單多啦~

粉粉嫩嫩,，少女心十足的紅心火龍果攤個雞蛋餅，里面鋪上加了鮮美蝦肉的山藥泥,，卷起來切成小塊,。

每一塊都小巧可愛，精致的不得了~

火龍果山藥卷

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食材的重量,，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量,。

準備食材：雞蛋2個,、黑虎蝦1只、紅心火龍果40克,、山藥100克,。

tips：蛋餅里可以額外加5克玉米淀粉幫助成型，姐妹們準備食材的時候可以多準備些淀粉哈~

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將紅心火龍果用小勺挖出果肉,，加入攪拌機,，攪打成汁。

tips：火龍果中的水分還是很足的,，所以不用加水,，直接攪拌也可以攪打的動。

如果家里沒有攪拌機,，可以把火龍果過篩,，壓成細膩的果泥。

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將雞蛋打入大碗中,，用手動打蛋器攪打均勻,。

tips：這次的量我用了2顆雞蛋，但其實做好之后，寶寶不能一頓全吃掉,，所以不用擔心雞蛋的量超標哈~

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加入打好的火龍果汁,，攪拌均勻。

tips：火龍果汁的量千萬別多,，要不蛋液太稀容易不成型哈~

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接著加入5克玉米淀粉幫助成型,。

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攪拌均勻，直到?jīng)]有玉米淀粉小結(jié)塊,。

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在鍋中刷少許植物油,，把蛋液倒入，小火慢烘,，把蛋餅煎至熟透成型,。

tips：千萬別急著翻面哈，一定要等到蛋餅完全熟透成型,，表面凝固,，再翻面熱一下。

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將山藥切成小片,，上鍋蒸15-20分鐘至熟透,。

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將蒸好的山藥用小勺壓成泥。

tips：如果想讓山藥泥更加細膩的話,，可以用篩網(wǎng)過濾一下,。

過濾出來的山藥泥會附在篩網(wǎng)背面，可以用小勺刮下來喲~

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將蝦肉去皮,，把蝦線剔除后放入開水中,，將蝦煮熟。

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把蝦肉切碎,。

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將切好的蝦肉碎放入山藥泥中攪拌均勻,。

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把山藥泥鋪在攤好的小餅上，涂抹均勻,。

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從下向上,，把蛋卷包裹著山藥泥卷起來。

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切成小塊,，這樣可愛又有趣的山藥卷就做好啦~

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迷你小巧的山藥卷，一個一個的超級可愛呢,，山藥中富含淀粉,，可以作為主食，蝦肉鮮美,，綿綿軟軟的口感,，小思同學(xué)一手一個，吃到渣都不剩呢~