這款白白胖胖的素餡大包子,，雖然沒(méi)肉,，但蘿卜餡里加了海米之后，味道非常的鮮美誘人,，好好吃呢,。用大紅蘿卜入餡！蘿卜中還含有大量的鐵,，有助于補(bǔ)血,，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。大紅蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品,。研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%,。                                            

食材                                                  

主料中筋面粉500g、大紅蘿卜1個(gè),、無(wú)鹽海米60g 輔料食用油適量,、鹽適量、大蔥1顆,、姜1塊酵母3克,、香油1羹匙、生抽適量           

步驟         

1.先準(zhǔn)備好面粉和酵母粉,，將酵母粉放少許溫水調(diào)試一下,。                 

2.將酵母粉倒入面粉中，加入適量的溫水.                         

3.揉成光滑的面團(tuán),。                                       

4.這是發(fā)好的面圖,，                                       

6.插成細(xì)絲。                         

7.加入適量的鹽,。                         

8.用鹽揉幾下,。                               

9.擠去部分水分待用。                         

10.用刀稍微剁幾下,。                               

11.將海米放入炒鍋略炒一下,。                                      

12.將炒好的海米,、和切好蔥花和姜碎一同放入盆里。                          

13.放入食用油,、香油,、生抽、五香粉,。                          

14.攪拌均勻,。                                               

15.加入蘿卜餡料拌勻。                   

16.最后加入適量的鹽調(diào)味,。                   

17.將發(fā)好的面團(tuán)取出,，排氣，再揉成光滑的面團(tuán),。              

18.揉成長(zhǎng)條,，切成相等的劑子。                   

19.搟成周邊薄,、中間后的劑子,，放上餡料，包成麥穗的形狀,。            

20.依次全部包好,。                         

21.放入鋪好屜布的蒸鍋簾上。                                 

22.冷水蒸,，水開(kāi)蒸20分鐘,，關(guān)火燜5分鐘即可。

23.一款美味誘人的大包子出爐啦,。

小貼士

1、如果著急發(fā)面的話,，面粉里放些糖比較容易發(fā)起來(lái),。2、大紅蘿卜是否去皮可根據(jù)自己的喜好來(lái)做餡料,。3,、春天不妨多吃些面食，可以提供給人體足夠的熱量,，還可以暖胃哦,。