現(xiàn)在的社會發(fā)展突飛猛進,，市面上也多了很多以前沒見過沒聽說過的美食,，但是我國的一些傳統(tǒng)美食依舊是我們經(jīng)常吃的，比如餃子,。餃子從古到今已經(jīng)有一千八百多年的歷史了,，到現(xiàn)在，我們的春節(jié)和一些節(jié)日都有吃餃子的傳統(tǒng),，象征著團圓福祿之意,。

餃子吃起來省時省力,，它有一個特點就是,，既能代替菜也能代替飯，就算沒有菜，光吃餃子也能填飽肚子,，并且吃的很滿足,。我們都知道餃子的做法很多，吃法也多種多樣,，不同的地區(qū)有不同的吃法,，但是餃子餡都是一樣調(diào)拌的。想要餃子好吃,，餃子餡最關(guān)鍵了,，相信很多人都會在調(diào)拌餃子餡的時候有一個疑問，那就是到底是先放油還是先放鹽,，10個人9個人做錯,，所以導(dǎo)致最后做出來的餃子不入味不好吃，甚至還有較重的腥味,。

一開始我也是搞不清楚,，所以跑遍了親朋好友，直到遇到了以為家里開餃子店的老師傅,，他把正確的調(diào)拌餃子餡的做法教給了我,。在包蔬菜和肉餡混合餡的餃子時，應(yīng)該先把蔬菜和肉餡混合,，撒入適量食鹽,，攪拌均勻腌制2分鐘左右，這樣可以加快餃子餡入味,，還能增加肉餡的香味和去除肉餡帶來的肉腥味,。然后把自己需要放的其他調(diào)料放進餃子餡內(nèi)，全部攪拌均勻后,，最后才放油,，因為油的密度小，提前把油放進來會導(dǎo)致肉餡吸收不了其他調(diào)味料,，這樣就導(dǎo)致包出來的餃子不入味不好吃,，腥味還重。

由上可見,，在調(diào)餃子餡的時候,，應(yīng)該先放鹽和其他調(diào)味料，最后放油,，這樣包出來的餃子才入味好吃,。所以大家不管拌什么餡，只要按照上面的方法,，保證大家做出來的餃子都很好吃,，我回家后試了試,，果然沒讓人失望。