4種烤雞翅的做法

雞經(jīng)常運動的部位就是雞翅,，運動得多的部分肉質嫩滑，雞翅是雞塊里最好吃的部位,，雞翅比雞腿還受歡迎,，雞翅的肉比雞腿少很多，雞翅的雞中翅部分肉質最嫩滑,。雞中翅做法簡單,，多種多樣,，這次分享4種廚房小白都能掌握的做法，這些做法都是把雞翅用調味料腌制入味,，用烤箱或者空氣炸鍋烤熟,，沒有油煙很適合夏天。這4種烤雞翅的做法各具特色,，共同點就是好吃,，味道鮮香肉質嫩滑，好吃得停不下來,。學會了這4種烤雞翅的做法,，孩子們再也不用去快餐店吃雞翅，聚餐宴客露一手倍有面子,。寧波裝飾網(wǎng)

（一）新奧爾良烤雞翅

新奧爾良烤雞翅是某品牌快餐店的熱銷食品,，用新奧爾良烤肉料在家做味

道媲美快餐店，經(jīng)濟實惠又吃得放心,。

【新奧爾良烤雞翅的食材】雞中翅 8只,，新奧爾良烤肉料 35克，蜂蜜 30毫升,。

【新奧爾良烤雞翅的制作過程】

1 把8只雞中翅洗凈,，加入３５克新奧爾良烤肉料，也可以把雞翅洗凈晾干,，新奧爾良烤肉料和水拌勻,，用腌料腌制雞中翅。

2將腌料與雞翅混合,，按摩幾下讓它們更入味,。

3腌制２小時以上，提前一晚腌制更入味,，烤出來更好吃,。

4把腌制好的雞中翅擺放在烤盤中，而腌制后的腌料放入30毫升蜂蜜拌勻,，把腌料在雞中翅表面掃一層,。

5烤箱２００度預熱好，把雞中翅放在烤箱中層烘烤３０分鐘

6 烤制過程中取出翻面刷一層蜂蜜腌料,，烘烤雞中翅可以用烤箱,，烤箱的溫度和時間要根據(jù)所用烤箱性能調整，還可以用空氣炸鍋烤雞翅,。

（二）粽葉烤翅根

粽葉烤翅根的特點就粽葉的香味,，用了紅酒和烤肉汁腌制雞翅根，中西合璧烤翅根,，味道很獨特,。

【粽葉烤翅根的食材】雞翅根6只,，烤肉汁 40毫升，紅酒 20毫升,，粽葉6片,。

【粽葉烤翅根的制作過程】

1把雞翅根洗凈加入烤肉汁拌勻，如果沒有烤肉汁,，可以用鹵水汁或者生抽和砂糖腌制,，當然最好用烤肉汁。

2加入紅酒拌勻,，腌制4小時以上,。如果沒有紅酒，那就用料酒吧,。

3把腌制好的雞翅根放在粽葉上,，卷起來放在烤網(wǎng)上

4烤箱用200度預熱,，把雞翅根放在烤箱中層,，200度上下火烘烤20分鐘。

5如果想縮短時間或者色澤更誘人,，烘烤20分鐘后,，可以把粽葉打開，掃一層腌料,，再放入烤箱用200度烘烤10分鐘,。

6 烤雞翅可以用烤箱或者空氣炸鍋，或者把雞翅腌制好,，用微波爐叮熟,。我覺得空氣炸鍋烤出來的雞翅口感最接近炸雞翅，其次是烤箱,，微波爐制作時間短,，只是口感不如空氣炸鍋和烤箱。

（三）韓式烤雞翅

韓式烤雞翅用了韓式烤肉醬腌制,，有點辣味,，卻鮮香得想把雞翅的骨頭都吃掉。

【韓式烤雞翅的食材】雞翅1公斤,，韓式烤肉醬一袋（110克）,，蜂蜜20毫升。

【韓式烤雞翅的制作過程】

1如果雞翅表面有雞毛,，要拔掉雞毛,，把雞翅處理得干干凈凈。

2加入韓式烤肉醬,，用韓式烤肉醬幫每一只雞翅按摩一遍,，讓每一只雞翅浸泡在烤肉醬里,。

3雞翅要腌制2小時以上，最好提前一天腌制,。

4烤箱200度預熱,，烤盤鋪上錫紙，把雞翅擺放在烤盤上,，把20毫升蜂蜜加入腌料中拌勻,，在雞翅上面掃一層蜂蜜腌料。

5 把雞翅放在烤箱中層,，上下火200度烘烤13分鐘,。

6 把雞翅從烤箱取出，翻面掃一層蜂蜜腌料,，再放進烤箱烘烤15分鐘,，把雞翅烤熟即可?？倦u翅的時間和溫度要根據(jù)烤箱的性能適當調整,。

（四）秘制烤雞翅

看到秘制這兩個字，應該想到這個烤雞翅的腌料是自己調制的,。前面的烤雞翅用了現(xiàn)成的調料,，購買了調料就可以腌制雞翅，這個烤雞翅用了自己調配的調料,，別說風味獨特,，值得嘗試。

【秘制烤雞翅的食材】雞翅 8只,，生抽 15毫升,，老抽 5毫升蠔油 15毫升，番茄醬 15毫升,，砂糖 15克,，米酒 15毫升，黑胡椒粉 5克,，蜂蜜 20毫升,。

【秘制烤雞翅的制作過程】

1 雞翅洗凈，瀝干水,，加入生抽,，把生抽和雞翅拌勻。

2 加入老抽,，老抽可以上色,，生抽提鮮。

3加入米酒,，如果米酒可以用料酒代替,，酒可以去掉肉臊味,。

4 加入番茄醬，有點酸味,，可以去油膩,。

5放入蠔油，蠔油有點咸味,。

6 加入黑胡椒粉,，將所有腌料和雞翅拌勻，腌制4小時以上,，可以提前一天腌制雞翅,，雞翅腌制好以后烘烤的過程跟前面三種做法相類似，可以用烤箱或者空氣炸鍋或者微波爐,，把雞翅烤得香噴噴的,。

這4種調料腌制雞翅，再把雞翅烤得鮮香入味,，大人小孩都很愛吃,，大家可以跟著試試。