夏天,，我家少不了這菜,，隔兩天吃一次，舒心不失眠,，黑眼圈不見了,，精氣神也好了。前陣子家里的事情多,，加上兒子的學(xué)習(xí)成績(jī)有所下滑，每天晚上想到那些煩心的事情就特別苦惱,，一點(diǎn)睡意也沒有,，連著一個(gè)星期多這樣,，急火攻心，我自己因此上火難受,，嘴角起了一個(gè)大泡,，吃飯喝水都感覺難受，最要命的是因?yàn)槭邘淼暮谘廴湍樕n白,，讓我感覺自己一點(diǎn)面子沒有,，閨蜜看見以后使勁的說我，后來在閨蜜的建議下,，我開始每天用油麥菜給自己做一盤菜吃,，連吃了四五天，才擺脫了黑眼圈和失眠的困擾,。

油麥菜一直就是我的最愛,，口感酸脆，香氣撲鼻,，平時(shí)吃米飯最愛炒上一個(gè)蒜蓉油麥菜,。碧綠的顏色，爽脆的口感,，給視覺和味覺帶來一份清爽的同時(shí)也帶來一份營(yíng)養(yǎng)。油麥菜具有降低膽固醇,、治療神經(jīng)衰弱,、清燥潤(rùn)肺,、化痰止咳等功效，是一種低熱量,、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。 它是“天然的清腸菜”,，每天吃一點(diǎn),，排除體內(nèi)“垃圾”，腰肢苗條,。吃大魚大肉的同時(shí)一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜,，這樣吃的才更健康,！夏天是油麥菜成長(zhǎng)的季節(jié)，很多人因?yàn)榧影?、刷手機(jī)或者看電視熬夜晚睡,，多多少少都有失眠的困擾,，建議大家多吃油麥菜，清淡爽口能下火能清腸,，而且還下飯?，F(xiàn)在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以學(xué)做起來,。

食材：油麥苗菜盆,、干辣椒5根、蒜頭1個(gè),、蠔油1勺,、鹽、雞精少許,。

做法：

1,、食材備好。

2,、昨天剛下過雨,，油菜表面有很多泥土，清洗了好幾遍,。

3、油麥菜控水切成3段,。

4,、鍋加水燒開，加入少許鹽,，再淋入幾滴油,，下入油麥菜焯水,，先下入根部,，再下入葉子，待葉子變色立即撈出,。放在冷水中投涼,，撈出瀝凈水分，這一步可以減少油菜的苦味,，和炒的過程中翠綠不變色,。

5、干辣椒切成小段,，大蒜切末,。

6、鍋中加油,，油熱之后放入切好的蒜末,，爆炒出香味,，倒入1勺蠔油，翻勻化開,。

7,、下入油麥菜快速翻炒。

8,、加入食鹽少許,，雞精少許調(diào)味即可。

9,、口感爽脆,，香氣撲鼻，微微帶著點(diǎn)辣味,，非常好吃,。