今天要說(shuō)的一道美食,，主角是大米和雞蛋，一碗大米,，2顆雞蛋,，既不用蒸也不用煮，筷子一攪往鍋里一倒就好,，出鍋就是一張香噴噴的雞蛋餅,，軟糯香甜。這個(gè)大米的新吃法,，拿電餅鐺就能做,，很快很簡(jiǎn)單,，而且很適合當(dāng)月子餐。

這是因?yàn)榇竺缀械鞍踪|(zhì),、維生素和碳水化合物,，有利于身體補(bǔ)充能量，盡快恢復(fù),；對(duì)于母乳喂養(yǎng)的寶寶來(lái)說(shuō),，大米的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素可以促進(jìn)大腦與骨骼發(fā)育，大米含有的y-谷維素,、原花青素和稻糠甾醇,，有美白護(hù)膚的功效。不但可以鎖水,、補(bǔ)水,，還能對(duì)抗肌膚衰老。而且這樣的吃法能夠讓產(chǎn)婦很好吸收,。

下面來(lái)看看是如何制作的吧,！

第一步：準(zhǔn)備一小碗大米，用水泡好,，最好泡一夜,，當(dāng)然了，如果家里有破壁機(jī)就不用提前泡了,。

第二步：端出泡好的大米,，這時(shí)候泡好的大米發(fā)白，用手壓一下基本上能夠壓爛,，往里面打入兩顆雞蛋,。

第三步：加入適量水，用筷子攪拌開(kāi)來(lái),，倒入打汁機(jī)中,，打成米漿。

第四步：打好的米漿倒入一個(gè)稍微大一點(diǎn)的盆中,，加兩勺面粉進(jìn)去,，三顆的酵母粉，加一點(diǎn)白砂糖,，增加香甜的口感,，同時(shí)促進(jìn)酵母發(fā)酵，然后攪拌均勻,，攪拌到這樣的粘稠度就可以了,，盡量不用太稀，不然餅會(huì)發(fā)粘,。蓋上保鮮膜放到溫暖地方發(fā)酵三小時(shí),。

第五步：直到這樣發(fā)酵到出現(xiàn)細(xì)孔蜂窩,，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)酵好了，用筷子攪一攪,，記住不要順時(shí)針?lè)奖?，?huì)消泡的。

第六步：電餅鐺預(yù)熱,，倒入米糊，攤平即可蓋蓋烙,。大概用時(shí)三分鐘再翻面烙,。

第七步：等到兩面烙至金黃取出，切塊即食,。

用大米做成的這種雞蛋餅很有營(yíng)養(yǎng),，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，好吃又好消化,， 喜歡這種做法的朋友可以在家試一試噢~