小孩子剛開始可以嘗試吃一些除了輔食以外的東西時(shí),，對(duì)什么都是好奇的,。像我家小孩快要兩周歲了，正是對(duì)各種東西保持高度新鮮感的時(shí)候,。平時(shí)額外煮東西給她吃,，她反而不吃，一定要吃我們大人吃的東西,。我經(jīng)常說她這種行為是“別人吃的都是好吃的”,。

這不，最近無意間看到我們?cè)诔燥灨?，她也開始吵著要吃了,，一般來說，我們是拒絕給她吃的,。然而人小鬼大的她,，還會(huì)趁我們不注意，自己偷偷搬來一把椅子,，然后站到椅子上面去,，想方設(shè)法地拿到她心心念念的餅干。沒辦法,，為了滿足她好奇的心理,，我決定自己動(dòng)手,，畢竟自己做的也比外面買的來得干凈,，給小孩子吃自己也比較放心,。

決定做玉米餅，是因?yàn)橹叭ス涑械臅r(shí)候,，本來想買玉米淀粉的,，可是那時(shí)玉米淀粉跟玉米面傻傻分不清，以為都是同一種,，結(jié)果就買回了玉米面,，后來發(fā)現(xiàn)好像都派上不用場(chǎng)。就這樣一直放在家里,，因?yàn)榕吕速M(fèi)了,，所以這次決定把它拿出來，用它來做一些小孩子能吃的甜食,。

玉米餅的制作方式

一,、準(zhǔn)備好所需要的食材

玉米面200克、普通面粉200克,、雞蛋1個(gè),、酵母粉5克、白砂糖1勺,、溫水適量,、食用小蘇打2克、黑芝麻適量

二,、具體的制作步驟

1,、準(zhǔn)備一個(gè)大盆，依次倒入200克的玉米面,，200克的普通面粉,，攪拌均勻。

2,、接著往混合面粉里面打入一個(gè)雞蛋,，倒入5克的酵母粉，1勺白砂糖,，以及適量的溫水,，攪拌均勻，這時(shí)的面糊就會(huì)像是酸奶一樣濃稠,。

這里說明一下,，如果想要玉米面充滿奶香味的話，可以將溫水替換成純牛奶或者配方奶粉,，但是不管是純牛奶還是配方奶粉,，都要將其溫?zé)幔俚谷牖旌厦娣壑校@樣有利于酵母的發(fā)酵,。

3,、將面糊蓋上一層保鮮膜，讓其自然醒發(fā),，大約要醒發(fā)半個(gè)小時(shí),。

4、半個(gè)小時(shí)后,，面糊充分醒發(fā)完畢,，就可以往面糊里面加入2克的食用小蘇打，以及適量的黑芝麻,，充分?jǐn)嚢杈鶆?，備用?/p>

注意：如果是年紀(jì)較小的小朋友食用的話，黑芝麻可以不加,，或者換成別的比較能消化的東西,。

5、準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋的平底鍋,，注意一定要是不粘鍋的,。我煮過幾次，均失敗了,，后來總結(jié)出是鍋的問題,，所以準(zhǔn)備一個(gè)好的鍋非常重要。因?yàn)槲覀冊(cè)谙洛伒臅r(shí)候是不需要倒入食用油的,，直接將玉米面糊倒入鍋中,，所以說不粘鍋太重要了。

將平底鍋預(yù)熱,，然后取一勺面糊,，將其倒入鍋中，小火烙至金黃熟透,，大約需要幾分鐘,，中間需要我們翻幾次面，直至面糊完全熟透,，這時(shí)玉米餅就完成了,。

做好的玉米餅，是松軟的,，但是非常好吃,，不是很甜，適合小朋友食用,。不管是拿來當(dāng)零食吃,，還是充饑,，都是非常好的，一點(diǎn)兒也不用擔(dān)心會(huì)上火,。

玉米餅做好后要趁熱吃,，味道才更好。因?yàn)橹谱鞣绞綄?shí)在是太簡(jiǎn)單了,，沒什么特殊技巧，一下子就可以搞定了,，所以我一般都是孩子想吃的時(shí)候,，做一些給他們當(dāng)下午茶，再配上一杯牛奶,，絕對(duì)的管飽,。孩子又很喜歡，吃著玉米餅也不會(huì)鬧著要吃其他零食,。

鄰居家的小孩子經(jīng)常跑過來我家里,，跟我家小朋友一起玩，一起看電視,。前幾天也跟往常一樣又過來我家了,，我那天正好做了一些玉米餅，看他們玩得差不多了,，就拿一些出來給他們吃,，還一人給他們一杯牛奶喝。鄰居小孩吃完之后直夸太好吃了,，最近更是天天過來我家,，一來就問我，今天有玉米餅吃嗎,？一聽到說有的時(shí)候,，她開心得跳起來。

因?yàn)樘焯靵砦壹?，也不出去外面玩了,，更不鬧著家里人買零食給她吃了，搞得她家大人都很奇怪,，紛紛過來問我怎么回事,。我跟他們說，就是幾塊玉米餅搞定的,，他們聽后都覺得這一招好,，難怪最近零食也少吃少買了，還是自己做的健康,。

但是他們覺得經(jīng)常吃我們家的不好意思,，所以最近幾天，他們家大人也經(jīng)常過來我家，跟我一起學(xué)習(xí)怎么制作玉米餅,，也是一學(xué)就會(huì),，他們還說下次讓我家小孩子過去他們那邊玩，給我解放解放,，她也做一些他們愛吃的玉米餅給小孩子吃,，看來，幾張玉米餅就能把小孩子吸引住,，真是太不容易了,。

小貼士

不知道大家有沒有注意，我們做的這款玉米餅,，是少糖少油的,，比較適合小朋友食用的。但是也有一些小朋友會(huì)覺得沒什么味道,，所以我們也可以建議大家在做的時(shí)候,，可以將白砂糖適當(dāng)增加一些。當(dāng)然介意的可以不要加,，直接加入配方奶,，最好用三段的配方奶，因?yàn)槿蔚呐浞侥汤锩婢陀刑欠?，足夠甜了,，無需我們?cè)兕~外添加糖分，而且加了配方奶的玉米餅吃起來還有一股很好聞的奶香味,，孩子可愛吃了,。

如果你們是用純牛奶來做的，那就還是要加適當(dāng)?shù)陌咨疤?，不然味道真的?huì)很淡,，孩子可能會(huì)不愛吃哦。

當(dāng)然了,，不管玉米餅再好吃,，最好還是要控制點(diǎn)小孩子的飲食度，不要讓他們一下子吃太多,，特別是平常非常不愛吃飯的小朋友,，會(huì)在吃了玉米餅之后就更加不愛吃飯了，他們覺得只要吃玉米餅就可以飽了,，何必再吃別的,。

所以我一般是大約三點(diǎn)多的時(shí)候，會(huì)給他們每人最多兩塊的玉米餅來吃,，這樣就可以撐到吃晚飯的時(shí)候了,。松松軟軟,，香香甜甜的玉米餅不止小孩子喜歡吃，大人也很愛呢,，有時(shí)候老公在家休息,，也會(huì)跟孩子一起搶著吃，還說我做得太少了,，都不夠他塞牙縫的,。所以說，這么好吃的玉米餅,，趕緊做起來吧,！