我們習(xí)慣說“陶瓷”，但陶和瓷是不同的,。

通常,，把胎體沒有致密燒結(jié)的粘土和瓷石制品,，不論是有色還是白色,，統(tǒng)稱為陶器,。其中，燒造溫度較高,，燒結(jié)程度較好的那一部分稱為“硬陶”,，施釉的一種稱為“釉陶”。

相對的,，經(jīng)過高溫?zé)?、胎體燒結(jié)程度較為致密、釉色品質(zhì)優(yōu)良的粘土或瓷石制品,，稱為“瓷器”,。

不可否認，瓷器,，是在制陶工藝發(fā)展的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的,。

8000年前的新石器時代，中國的先民就已經(jīng)制造和使用陶器,。

最早的瓷器,，出現(xiàn)在商代中期。其無論在胎體上,，還是在釉層的燒制工藝上都尚顯粗糙,，燒制溫度也較低，表現(xiàn)出原始性和過渡性,，一般稱其為“原始瓷”,。

瓷器的真正成功燒造，出現(xiàn)在東漢,。這段時間,，只有青瓷和黑瓷兩種，很單調(diào),。

三國兩晉南北朝時期,，北齊初創(chuàng)白瓷。待隋統(tǒng)一全國,，白瓷的燒制更加成熟,。

要說明的是，這里的青瓷,、黑瓷,、白瓷，并非是完全單指一種顏色,。青瓷里面包含了青綠,、青黃、青褐,、青灰等,；黑瓷里面包含了褐,、醬等；白瓷也有可能略黃或略青,。

發(fā)展到了唐代,，白瓷達到了可以跟青瓷抗衡的地步，形成了“南青北白”的局面,，南方代表是來自浙江的越窯,，北方的代表是來自河北的邢窯，所以也有“南越北邢”的說法,。

唐代還有一個特別著名的“唐三彩”,，不過唐三彩不是瓷器，而是一種低溫?zé)斓奶掌鳌?/p>

來到宋代,，瓷器進入百花齊放的朝代,。

在這個朝代，有著最為著名的“五大名窯”——汝,、官,、哥、鈞,、定,。

“汝、官,、哥,、鈞”都是屬于青瓷系的，而“定”主要是燒白瓷的,。

其中比較特殊的是鈞窯,，雖然顏色非常不像青瓷，但它確實屬于青瓷系,。

要知道,，釉的顏色是由里面的含鐵量決定的，而鈞窯在這個基礎(chǔ)上,，添加了一點兒銅,，燒出了漸變的紫紅色，人們評價鈞窯是“入窯一色,，出窯萬彩”,。

當時，宋真宗趙恒有5個年號——咸平,、景德,、大中祥符、天禧、乾興,。宋真宗在他用景德年號的期間,，賜一個燒造青白瓷的原名叫“昌南鎮(zhèn)”的地方為“景德鎮(zhèn)”。

后來,，這個地方成為了全中國，甚至可以說是全世界的制瓷中心,。

從元代開始,，瓷器的百家爭鳴時代結(jié)束了，變成了由景德鎮(zhèn)一枝獨秀的局面,。

元代瓷器雖然繼承了宋代南北各個主要瓷窯的生產(chǎn),，但北方瓷窯沒有多大的創(chuàng)新之作，在數(shù)量與質(zhì)量上均不如宋代,。南方的龍泉窯與景德鎮(zhèn)窯則超過宋代,，得到了較大發(fā)展。

這一時期,，景德鎮(zhèn)在之前青白瓷的基礎(chǔ)上,，燒成了卵白釉瓷。卵白,，具體白的程度,，可以參照鵝蛋。

最為主要的是,，他們燒出了青花瓷,，這是瓷器的一次里程碑式的跳躍。

青花瓷釉質(zhì)透明如水,，胎體質(zhì)薄輕巧,，潔白的瓷體上敷以藍色紋飾，素雅清新,，充滿生機,。青花瓷一經(jīng)出現(xiàn)便風(fēng)靡一時，成為景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名瓷之冠,。

除了藍色的青花,，他們還整出了紅色，叫釉里紅,。還整出了紅藍搭配,，叫青花釉里紅。

景德鎮(zhèn)的一家獨大,，并沒有讓它停滯不前,。

明代在景德鎮(zhèn)設(shè)置專為生產(chǎn)御器的官窯，又對民窯采取“官搭民燒”等手段,，來為宮廷燒制瓷器,，民窯得到普遍發(fā)展,，景德鎮(zhèn)成為全國瓷器的燒造中心。

明代景德鎮(zhèn),，燒出了各種各樣顏色的瓷器,，分為四個大類：釉下彩、釉上彩,、斗彩和顏色釉,。

釉下彩，即在瓷胎上直接繪畫圖案,，罩透明釉高溫一次燒成,，就是釉下面的顏色，前面說到的青花和釉里紅就是釉下彩,。

釉上彩,，也就是在釉表面上的顏色，因為一般的顏色,，經(jīng)不住一千多度的高溫,，所以景德鎮(zhèn)就先將瓷器燒出來，然后把顏色畫在釉的表面,，再放進窯里進行一次七八百度的低溫?zé)?，這樣可以使得顏色不會掉。但顏色不豐富,，不像調(diào)色盤那么多,，因此只有三彩、五彩這樣子,。

斗彩,，就是釉上彩和釉下彩的結(jié)合，先用釉下彩畫線,，用釉上彩進行填涂,。成化年間的斗彩雞缸杯就是非常典型的器物，記得嗎,？前幾年很轟動的,，拍賣的一個2.8億的杯子。

顏色釉,，也就是不同顏色的釉,。前面我們說到的青瓷、黑瓷,、白瓷,，在這時都成為了景德鎮(zhèn)顏色釉的一種。以鐵為著色劑，燒出來就是青色,，鐵含量的不同,，也會隨之形成不同的顏色；以銅為著色劑,，則是紅色,；以鈷為著色劑，就是藍色,，青花瓷就是用鈷來畫的,。

在這個階段，技術(shù)已經(jīng)大大地超越了從前,，景德鎮(zhèn)的工匠幾乎已經(jīng)可以調(diào)控色彩，有著非常多的顏色,。

技術(shù)達到了新的水平,，審美標準也隨之更進一層，此時脫穎而出的是：霽青,、霽紅,、甜白。這三個釉彩也被稱為“三大上品”,，是千金難買之物,，其中霽紅和霽青還被稱為寶石紅、寶石藍,。

霽青釉,，雖然看起來已經(jīng)和青沒啥關(guān)系了，但是古人在瓷器上喜好青這種顏色,，凡藍,、綠都叫做青。所以霽青釉,，又叫霽藍釉,，霽藍釉這種叫法更準確一些。

霽藍,、霽紅,，還可以叫做祭藍、祭紅,，因為這種瓷器過于寶貴,，因此，都是在古代最重要的場合才用它們,，古代最重要的場合是什么呢,？祭祀。所以，它們又叫祭藍,、祭紅,。

到了清代，景德鎮(zhèn)作為中國瓷都的位置也從未動搖過,，繼續(xù)在景德鎮(zhèn)設(shè)御瓷廠,，但燒瓷主要都在民窯。

除了技術(shù)的進步,，原本的那些釉彩能夠燒造得更好以外,，瓷器家族里面還加入了兩個有著西方面孔的釉彩。

康熙酷愛西洋文化,，引進了西畫技法,、顏料等在瓷器上作畫，因而有了琺瑯彩?，m瑯彩是一種純宮廷釉彩,，制作流程是讓景德鎮(zhèn)先把器物燒好，但是先不“裝修”,，送到清宮里面的造辦處,，讓宮廷技師繪畫再燒制而成。

琺瑯彩是純進口的,，因為它所使用的顏料都是國外的,。

在康熙末期，受琺瑯彩的影響,，在原本五彩的基礎(chǔ)上發(fā)明了一種中西合并的全新釉彩--粉彩,，這個彩既有中國顏料和中國技法，也有西方顏料和西方技法,，是個混血兒,。

琺瑯彩和粉彩所包含的顏色非常豐富，因此在瓷器上作畫的發(fā)揮空間也就大了,。至于作畫的內(nèi)容,，則跟皇帝的審美有著極大的聯(lián)系。

清乾隆時的突出成就是轉(zhuǎn)心瓶的燒制,，以及成功地仿燒漆,、木、銅器物和各種果品等,。

康乾瓷器,，集歷代燒瓷之大成并創(chuàng)造性地加以發(fā)展，達到了中國瓷器燒造的歷史高峰,。清后期,，國運衰弱,，陶瓷制造業(yè)日益退化。