大千世界，各種美味美食很多,。但是關(guān)于面食美食的做法,，你又是了解多少呢？面食中的油潑面,、炸醬面,、蔥油面、擔(dān)擔(dān)面等各種面食做法來圍觀吧,！

油潑面

做法：

1,、準(zhǔn)備油菜,、干辣椒、香蔥,、老干媽一瓶

2,、鍋中的水燒開，放水面條和青菜煮滾,，撈出放入碗中

3,、然后就開始放調(diào)料啦！分量需根據(jù)個人口味調(diào)控——老干媽,、鹽、味精,、生抽,、老抽、干辣椒,、碎蔥花（喜歡還醋和白芝麻的也可以添加）

4,、最后，把油燒熱至冒煙,，往這碗面一潑,，隨著滋滋聲和一股香味，開始盡情的拌面

香菇培根意面

做法：

1、準(zhǔn)備好材料,，鍋中放入水,，加入一勺鹽,，倒入通心粉，煮7分鐘至熟

2,、撈出過涼水后,，瀝干水分備用

3、培根切小片,，香菇洗凈切片,，鍋內(nèi)倒入少許橄欖油

4、油熱后倒入培根及香菇翻炒片刻,，倒入適量的意面醬繼續(xù)翻炒至熟,，撒少許迷香翻炒均勻即可開吃

炸醬面

做法：

1,、準(zhǔn)備好材料，鍋中放油,、花椒及八角爆香撈出,，留下鍋中的油

2、放水內(nèi)陷炒散變色,，加入甜面醬和豆瓣醬一起炒勻,，放入一小碗水，攪勻后煮開,，至小伙熬成濃稠,，加鹽和糖調(diào)味

3、把豆芽,、黑木耳放水開水中焯熟撈出,，其他的配菜切絲備用

4、面條放入開水中煮熟撈出瀝干水,，放水碗中,，將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上配菜即可開吃

美味炒意面

做法：

1、水燒開侯加入少許鹽,，放入細(xì)粉煮好

2,、煮好的面撈出沖涼水

3、熱鍋倒入適量的蔥油,、蔥油花燒熱離火,，倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻

4,、倒入瀝干水分的面條,，加入西紅柿丁、歐芹碎拌勻即可

雞絲涼拌面

做法：

1、雞絲撕成絲,，黃瓜切絲備用,，豆芽、面條焯熟,，涼水過一遍

2,、用少量香油拌勻，將面條盛盤,，放入雞絲,、黃瓜絲、豆芽

3,、把適量芝麻醬,、醬油、白糖,、花椒油及辣椒油,、香辣醬，加入蒜蓉拌勻

4,、把調(diào)好的料撒在面條上即可開吃

蔥油拌面

做法：

1,、香蔥洗凈切寸段,，油燒熱加入香蔥，中小火熬制蔥油,，直至蔥段變黃

2,、加入醬油，白砂糖,，轉(zhuǎn)大火，不停的攪拌直至沸騰

3,、煮好的面條,，放入盆中，加入適量的蔥油醬拌勻（因為醬油和油會分層,，舀醬的時候再稍微混合一下）

擔(dān)擔(dān)面

做法：

1、鍋熱放油下肉末翻炒至干香,，倒香油炒勻,，放入蔥姜爆香后入冬菜碎，再烹入黃酒,，醬油炒勻

2,、撒少許辣椒粉，炒至干燥出鍋,，碗中方調(diào)味汁,，辣椒油各1湯勺，雞粉,、花椒粉各0.5g,，適量開水?dāng)噭騻溆?/p>

3、煮熟的面撈出至碗里,，撒香蔥

4,、舀2湯勺澆面條上，放香菜末撒熟芝麻,，再放幾粒油炸花生米即可