|
如果要細(xì)數(shù)廣州80年代的回憶 珠啤算一個(gè) 琶醍也算一個(gè) 曾經(jīng)的江堤常態(tài)：街坊在晚飯后,，就會來到夏天的珠江邊，一把掏出藏在口袋里的花生米,，醇熟地用牙咬開樓下士多買的珠江啤酒,，面迎江風(fēng)，街頭巷尾的八卦,、新聞聯(lián)播里的天下大事,，都藉著幾分醉意抖擻盡出。 后來,，時(shí)空的齒輪悄悄走了一格,，那些綠色瓶裝的珠啤似乎不怎么買得到了，全都變成了一捏就癟的易拉罐,，荒廢了徒手開瓶蓋的炫技,；江堤也改稱「琶醍」... 工業(yè)的歷史印記 20多年前,在編制珠江新城CBD規(guī)劃方案時(shí),美國的托馬斯規(guī)劃服務(wù)公司希望能保留有800年歷史的獵德村小橋流水的嶺南村落格局,讓這個(gè)構(gòu)成千年廣州歷史文脈的文化符號與記憶,與現(xiàn)代化的CBD共存,讓廣州這個(gè)既古老又現(xiàn)代的大都市保留其文化特色,。 遺憾的是,獵德村最終以全拆重建變身CBD高樓群,這一段歷史長久以來都成為廣州舊城更新的教訓(xùn),引來人們的惋嘆,也使今天的珠江新城CBD失去了一種多樣性的空間特色,。 未來的琶洲CBD將不會有這種遺憾:你看到的不再是一個(gè)單一的、全新的現(xiàn)代化城區(qū),還有很多歷史的印記與老的回憶,。  1997年11月,，珠江新城開發(fā)前原貌  1999年9月，珠江新城東面建起了第一棟新樓 見證了上世紀(jì)80年代改革風(fēng)潮,、改革開放后中國第一家全面引進(jìn)國外先進(jìn)設(shè)備和工藝的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)珠江啤酒集團(tuán)(下稱珠啤),在搬遷后并沒有夷為平地,而是保留了精華:特色工業(yè)建,、構(gòu)筑物,包括整個(gè)完整生產(chǎn)流程工藝,將被改造利用,變身為CBD一道獨(dú)特的景觀——用規(guī)劃設(shè)計(jì)師的話說:“這是珠啤留給廣州獨(dú)特的美?！?/p>
與未來互聯(lián)網(wǎng)大神們僅一路之隔,在珠啤清拆完的空地上,仍然兀立著一大片高大的通心圓柱體,仿佛是一群已完成歷史使命,、正等待重新上場的老兵,這正是珠啤工業(yè)遺存中最令人驚艷的部分——發(fā)酵罐基座,它們不是簡單的保留原狀,而是改造成城市公園的特色景觀。 發(fā)酵罐是啤酒風(fēng)味形成的最重要場所,也是工藝流程展示,。設(shè)計(jì)師贊嘆道:“有一種工業(yè)模式的美,光與影,、圓與方,自然而然地組合在一起。這是它的獨(dú)特性,反映這個(gè)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn),?！蔽磥砀脑炖玫目赡苄苑浅６?“上面做一個(gè)玻璃層,下面就可以做展覽;也可以在上面做一些休閑步道;甚至可以變成一個(gè)公交站點(diǎn)換乘站?！?/p> 除了發(fā)酵罐,珠啤保留的工業(yè)遺存都具有典型的啤酒工藝流程特征,也有改造利用潛力:如污水處理廠,、工業(yè)管線、包裝車間,、麥芽倉,、發(fā)電廠、煤倉庫、輸煤廊,、水塔,、煙囪等。  未來,你可以爬上有工業(yè)特色的鋼結(jié)構(gòu)樓梯,來參觀一下中國第一家啤酒廠是如何將污水處理產(chǎn)生的沼氣回收發(fā)電,、余熱用于制冷的;也可以在包裝車間改造的大型演示廳看一場大Show,或者在發(fā)電廠改建的藝?yán)壤镄蕾p大師的畫作…… 而那些代表了珠啤的標(biāo)志性建筑:麥芽倉,、水塔、煙囪,一定與CBD的摩天樓構(gòu)成有趣的兩個(gè)時(shí)空的對話,。 “新舊文化的對接,感應(yīng)和體驗(yàn),我覺得挺好的,。”歡聚時(shí)代集團(tuán)(YY)總經(jīng)理葉海榕仿佛已經(jīng)愛上了未來的CBD,。 此 與 側(cè) 彼 琶醍的超時(shí)空對話 滑動查看圖片  1 琶醍久經(jīng)廢棄的廠房  2 從琶醍酒吧街望去  3 有軌電車琶醍站,，孤獨(dú)等車的乘客  4 熱鬧的江邊主題餐吧  5 孤獨(dú)的紅色貨架 6 繁華的琶醍夜景 “這里的人文情懷比珠江新城豐富很多。我覺得挺有意思的,它不像珠江新城那么單一,完全高樓,、很現(xiàn)代,在那里工作多多少少會有一點(diǎn)壓抑感,。這里還是有一些歷史的沉淀感,承載了老廣州一部分記憶,對于我們電商區(qū)來說,也是一個(gè)蠻好的銜接?！?br/> 然而,這些有城市記憶,、有歷史感的工業(yè)遺存差點(diǎn)重演獵德村全拆的悲劇,在三年前的舊版控規(guī)調(diào)整中,這些建、構(gòu)筑物所在地塊都是要出讓,、開發(fā)的商業(yè),商務(wù)設(shè)施用地,。 但是,琶洲CBD總設(shè)計(jì)師華南理工大學(xué)孫一民教授認(rèn)為:“上世紀(jì)80年代的東西,不同的人有不一樣的鄉(xiāng)愁與回憶,都挺有價(jià)值的。一個(gè)城市要有這些區(qū)段的歷史回憶,?！?/p> 打造雙主業(yè) 每每談起琶醍，給游客印象最深刻的,，便是上面所說的歷史印記,，園區(qū)內(nèi)高聳矗立的煙囪和珠江邊保留的貨運(yùn)碼頭遺址。這里曾經(jīng)是聞名遐邇的珠江啤酒廠所在地,，琶醍的誕生與珠江啤酒關(guān)系密切,。 “當(dāng)前琶醍僅僅開發(fā)了1萬多平方米的建筑面積，未來將擴(kuò)大至21萬平方米,，并充分依托珠江啤酒的品牌,，圍繞啤酒文化為核心，打造城市時(shí)尚綜合體,?！睆V州珠江啤酒股份有限公司（下稱“珠江啤酒”）副總經(jīng)理、廣州琶醍投資管理有限公司董事長羅志軍說,。結(jié)合今年初海珠公布的《全域旅游發(fā)展規(guī)劃（2019—2022年）》,，以珠江·琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)為代表的工業(yè)景區(qū),，將繼續(xù)“華麗變身”。 “北有燕京,，南有珠江,，東有青島，西有重啤”,，至今國內(nèi)啤酒界仍然有這樣的“四大啤酒”的說法,，所謂“南有珠江”指的是珠江啤酒。如今,，廣州市屬經(jīng)營性國有資產(chǎn)的80%集中在戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè),、先進(jìn)制造業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施與民生保障等關(guān)鍵領(lǐng)域和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，作為一家以啤酒業(yè)為主體,、以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的珠江啤酒在其中顯得格外與眾不同。 據(jù)企業(yè)官網(wǎng)資料顯示,，珠江啤酒廠于1985年建成投產(chǎn),，率先研制推出全國第一瓶純生啤酒和白啤酒，成為中國首個(gè)純生啤酒示范生產(chǎn)基地,。在啤酒產(chǎn)能上,，珠江啤酒從最早的年產(chǎn)5萬噸發(fā)展到目前年產(chǎn)230萬噸，是全國釀酒行業(yè)十強(qiáng),。 珠江啤酒黨委副書記,、總經(jīng)理王志斌在本次廣州亞洲啤酒文化節(jié)開幕儀式上表示,，珠江啤酒已在南沙成功打造全新的智能綠色工廠,，正在珠江河畔建設(shè)啤酒為媒、文化為魂,、商業(yè)為依的價(jià)值創(chuàng)新園區(qū),，探索出獨(dú)具企業(yè)特色的啤酒釀造產(chǎn)業(yè)和啤酒文化產(chǎn)業(yè)“雙主業(yè)”協(xié)同發(fā)展模式。 “近年來,，珠江啤酒致力于將啤酒廠打造為以‘啤酒厰’（Beer Cube）為品牌,，推進(jìn)文化創(chuàng)意與啤酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，‘啤酒厰’不生產(chǎn)啤酒,，而是輸出啤酒文化,。”羅志軍說,。而根據(jù)2018年珠江啤酒年報(bào)顯示,，全年企業(yè)營業(yè)收入40.39億元，同比增長7.33%,，歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.66億元,，同比增長97.68%。而作為“雙主業(yè)”的啤酒釀造產(chǎn)業(yè)和啤酒文化產(chǎn)業(yè)，去年更是實(shí)現(xiàn)了營業(yè)收入,、利潤總額分別同比增長22.12%,、1.12%。 建設(shè)產(chǎn)業(yè)孵化器和總部大樓 北望天河CBD,，地處琶洲互聯(lián)網(wǎng)集聚區(qū),，置身于廣州塔和廣州國際會展中心之間，琶醍地理位置極為優(yōu)越,。 “琶醍預(yù)計(jì)建筑總面積可達(dá)21萬平方米,，而現(xiàn)在僅僅只開發(fā)了1萬多平方米，未來將能擴(kuò)大近20倍,?！绷_志軍表示，未來琶醍將圍繞啤酒文化為核心,，打造集總部經(jīng)濟(jì),、商務(wù)辦公、休閑娛樂,、旅游觀光展覽于一體的價(jià)值創(chuàng)新園區(qū),，在時(shí)尚、運(yùn)動,、音樂,、餐飲等領(lǐng)域開發(fā)與啤酒有關(guān)的新業(yè)態(tài)，成為城市時(shí)尚綜合體和廣州時(shí)尚品味新引擎,。 事實(shí)上,，海珠區(qū)也對琶醍未來的發(fā)展寄予厚望。今年年初公布的《廣州市海珠區(qū)全域旅游發(fā)展規(guī)劃（2019—2020年）》顯示,，海珠將向旅游產(chǎn)品豐富化,、公共服務(wù)體系完善化、旅游業(yè)與其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合化,、旅游產(chǎn)業(yè)鏈化方向發(fā)展,，打造海珠旅游的品牌，成為廣東省全域旅游示范區(qū),、國際旅游勝地,。 其中，2018年納入廣州市47個(gè)美食集聚區(qū)之一,、要打造世界美食地標(biāo)的珠江琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)也在規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目之列,，這里未來將推出啤酒美食街。同時(shí),，區(qū)域內(nèi)原珠江啤酒廠的汽機(jī),、鍋爐廠房,，將被改造為產(chǎn)業(yè)孵化器；孵化器東側(cè)則將建一棟30層高的珠江啤酒總部大樓,，以及21層高的酒店及辦公大樓,，填補(bǔ)琶醍區(qū)域酒店業(yè)的空白，進(jìn)一步滿足琶洲區(qū)域商務(wù)往來的住宿需求,。 “珠江啤酒將借助本次亞洲啤酒文化節(jié)活動,，進(jìn)一步融入廣州珠江沿岸重要的經(jīng)濟(jì)帶、創(chuàng)新帶,、景觀帶建設(shè),，以啤酒文化助力老城市煥發(fā)新活力?！蓖踔颈笳f,。據(jù)悉，珠江啤酒將根據(jù)廣州“一江兩岸三帶”的城市規(guī)劃,，充分發(fā)揮總部輻射帶動作用,，提升總部經(jīng)濟(jì)功能品質(zhì)和整體園區(qū)創(chuàng)新水平，匯聚科研,、商務(wù),、文創(chuàng)、生態(tài)等要素,，促進(jìn)以服務(wù)增值為核心的啤酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，成為國資國企舊改升級新典范。 新琶醍改造計(jì)劃：
本次改造地塊位于珠江啤酒股份有限公司北面,。按照規(guī)劃,，改造建設(shè)包括4大內(nèi)容：升級改造現(xiàn)狀廠區(qū)工業(yè)建筑；新建啤酒集團(tuán)就業(yè)總部大樓與酒類綜合體,；室外工程以及配套公用工程,。 最吸睛的莫過于在地塊各入口處,，打造四大特色的主題室外廣場,。 ??▼擬保留和升級改造建筑列表
珠啤地塊的改造，將原包裝車間等舊建筑完全保留,，融合啤酒工業(yè)文化,，改造為集休閑、娛樂,、展示等功能于一體的嘉年華綜合體,，將成為琶洲地區(qū)具有傳統(tǒng)特色的休閑場所。 ??●將原啤酒生產(chǎn)車間（包括一期糖化車間,、麥芽發(fā)芽干燥間,、原水處理間,、冷凍車間等）改造為啤酒體驗(yàn)中心及設(shè)計(jì)創(chuàng)意區(qū)、國際品牌旗艦店,、藝術(shù)畫廊,。?? ●利用麥芽倉特殊建筑形體，將其改造成為啤酒文化特色酒店,。 ??●地塊最東面的啤酒博物館暫不進(jìn)行改造,。
??四大主題廣場 ?? 外主題廣場布置圖 ??煙塔廣場(西入口) ??圍繞現(xiàn)狀保留煙塔改造為核心，在它的外立面增加垂直交通構(gòu)筑物,，在頂層加建觀景平臺,，并輔以現(xiàn)代建筑表皮改造。
?琶醍廣場(北入口) ??位于地塊北入口處,，是總部與小琶醍連接的主要景觀節(jié)點(diǎn),，將適當(dāng)增加室外音樂噴泉、特色景觀廊架等豐富景觀效果,。
?酒泉廣場(南入口) ??打算利用原啤酒釀造的發(fā)酵罐,，將其切割形成建筑內(nèi)部空間，豐富它里面色彩,，并在底層新建網(wǎng)格柱網(wǎng),，形成架空廣場，升級為動態(tài)活動游樂場所,。
?水塔廣場(東入口) ??位于地塊東側(cè)主入口處,，是本項(xiàng)目的主要景觀節(jié)點(diǎn)。改造打算保留水塔較為純粹的建筑內(nèi)部,，只在水塔頂面增加觀光臺和頂面綠化,。
??同時(shí)，地塊還將在場地西側(cè)新建兩棟25層總部大樓,。其中,，酒類綜合體為東塔，珠啤總部大樓為西塔,。 ??▼新建工程建筑內(nèi)容及規(guī)模
佰仕慧資管課堂6月親子主題特輯 如何抓住親子剛需激活實(shí)體商業(yè),！ 6月13日 傳騎馬術(shù)學(xué)院創(chuàng)始人兼CEO 劉海濤 開講總第84期資管課堂：如何寓樂于教讓孩子愛上馬術(shù),，讓馬術(shù)學(xué)院成為強(qiáng)目的性剛需業(yè)態(tài),？ 6月20日 Akid南瓜田總裁 顏艷 開講總第85期資管課堂：親子營地如何助力地產(chǎn)創(chuàng)新？ 6月28日 中奧集團(tuán)副總裁,、雪山之王聯(lián)合創(chuàng)始人 車月 開講總第86期資管課堂：商場里可以怎樣玩冰雪,，又嗨又賺錢！ 暫定6月中旬 和園景逸大酒店總經(jīng)理 余珺 開講總第87期資管課堂：親子度假酒店該怎么玩,？ 時(shí)間：2019年6月 每周四晚20時(shí)-22時(shí) 地點(diǎn)：佰仕慧資管課堂（微信群） 歡迎加入佰仕慧資管課堂,，和我們隨時(shí)線上討論城市更新與資管！ |
|
|
