健康功效

雞蛋:護(hù)眼明目
韭菜:補(bǔ)腎
香菜:抗癌防癌

食材用料

韭香西紅柿雞蛋打鹵面的做法

• 

  1.準(zhǔn)備好食材,。西紅柿2個(gè)，雞蛋3個(gè),、韭菜50克,。

• 

  2.西紅柿，韭菜,、香菜洗凈備用,。

• 

  3.西紅柿切三角塊,。

• 

  4.韭菜切小段。

• 

  5.雞蛋打碎放在碗里,，攪拌均勻,。

• 

  6.蔥、蒜,、姜切碎末,、香菜切小段。

• 

  7.熱鍋倒5克油,。油溫加熱7成倒入雞蛋,，快速翻炒盛出備用。

• 

  8.鍋洗干凈,，重新倒入10克油,，油溫加熱7成熱，下蔥,、姜蒜大火爆香,。

• 

  9.下西紅柿快速翻炒，加鹽10克,、蠔油10克,、胡椒粉15克。

• 

  10.加炒好的雞蛋,、加一碗水,。

• 

  11.水開用15克淀粉兌水勾欠，加韭菜大火翻炒,，韭菜變色,、加雞精攪拌一下，加香菜關(guān)火,。

• 

  12.準(zhǔn)備好面粉400克加入適量的水和面,。和好面蓋好蓋子醒30分鐘，中間揉2次左右,。

• 

  13.醒好的面,，用手壓面條機(jī)壓出面條備用。

• 

  14.鍋里燒開水加點(diǎn)鹽,，下鍋煮面條,，煮熟撈出來控干水份備用。

• 

  15.面條裝湯碗里,，在舀上一勺韭香西紅柿炒雞蛋,。哇塞！好香,！好有營養(yǎng)的打鹵面呀,！