燉雞湯有人直接燉,，有人要焯水,，大廚教你燉雞湯，其實(shí)應(yīng)該這樣做,！鍋里只放“它”,，出鍋后湯鮮味美，好喝又營(yíng)養(yǎng),！

雞湯是生活中比較常見(jiàn)的美食,，現(xiàn)在正是炎炎夏日,，很多人都沒(méi)胃口。如果能燉一鍋鮮香味美的雞湯,，也是很不錯(cuò)的選擇,，不僅能補(bǔ)水，還是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。

如果用來(lái)做雞湯面,，更是美滋滋啊,！但是

首先說(shuō)下雞的選擇,，有人說(shuō)要用童子雞，有人說(shuō)要老母雞,。其實(shí)用童子雞是側(cè)重吃肉,，

然后說(shuō)配料，很多人喜歡在燉雞湯的時(shí)候,，放一大把配料,，比如人參、枸杞,、山藥,、甘草、茯苓等等,，甚至還專門(mén)去買(mǎi)雞湯的料包,。其實(shí)那是給飼料雞肉用的，因?yàn)轱暳想u肉出欄時(shí)間短,，雞肉本身的香味不夠,，鮮味不足，所以需要一大把各種香料一起燉,，來(lái)增加香味,。