吳蔚

提起水稻種植,，大家都會(huì)在第一時(shí)間里認(rèn)定長(zhǎng)江中下游的平原地區(qū),。比如兩湖省份和浙江、江西等地方,。覺得北方干旱,，水資源匱乏,，更是和“魚米之鄉(xiāng)”不沾邊。其實(shí),，古城保定昔日曾經(jīng)是特色稻米的文化故鄉(xiāng)。

水稻在不同的地方種植時(shí)間也是不同的,，有的是一季一收,，有的是兩季一收。北方華北地區(qū)是單季稻,。一季水稻播種時(shí)間一定要在清明前播種,，四月底五月初移栽。在中華大地五千年歷史長(zhǎng)河中,，保定植稻文化歷史久遠(yuǎn),，雄踞中國(guó)北方，光耀華夏大地,。而其作為中國(guó)北方特色稻米之鄉(xiāng)所獨(dú)有的文化歷史,，卻從沒有向世人展露。古城保定是特色稻米的文化故鄉(xiāng),在悠悠不絕的歷史長(zhǎng)河中,，古城保定特色稻米之鄉(xiāng)文化,，作為中華農(nóng)耕文明的重要組成部分，早已向世人展示出五彩斑斕的畫卷,。

“特色稻米之鄉(xiāng)”

在遠(yuǎn)古洪荒時(shí)代,，古黃河泛濫區(qū)域依地形的不同會(huì)形成黃泛區(qū)、沼澤區(qū)和大小不等的漫水沖於區(qū),，當(dāng)古黃河離開太行山折向東去時(shí),，在太行山前即今保定中部就會(huì)形成巨大的淤積平原區(qū)。在先秦時(shí)代古黃河沿太行山東麓北行,，經(jīng)保定折向天津入海,。黃河中、上游河道岸高谷深,，黃河下游則平坦廣闊,，易發(fā)大范圍洪水。在傳統(tǒng)意識(shí)中,，黃河似乎成為一條害河,，而事實(shí)并非如此。黃河有“緊水沖沙,，慢水沖淤”的說法,，沖沙的區(qū)域形成黃泛區(qū)，走慢水的地方會(huì)留下一片淤泥,?！稘h書·地理志》賈讓在治河三策中提到,，洪水“填淤加肥，故種禾麥,，更為秔稻,，高田五倍，下田十倍”,。今天的河北保定徐水縣地處冀中平原,太行東麓,距今10500—9700年前的徐水南莊頭遺址,，早已出現(xiàn)北方旱作農(nóng)業(yè)的原始萌芽。

《周禮·天官·疾醫(yī)》:'以五味,、五谷,、五藥養(yǎng)其病。'谷'原來(lái)是指有殼的糧食;象稻,、稷(即谷子),、黍(亦稱黃米)等外面都有一層殼，所以叫做谷,。今天我們平常俗稱的'五谷'是指五種最常見的谷物,。五谷孕育了人類文明。而'五谷'在古代有多種不同說法,，最主要的有兩種:一種指稻,、黍、稷,、麥,、菽;另一種指麻、黍,、稷,、麥、菽,。兩者的區(qū)別是:前者有稻無(wú)麻,，后者有麻無(wú)稻。在古代,，南方多水,，氣候濕潤(rùn)，比較適宜水稻的種植,。因此,，稻的主要產(chǎn)地在南方，故《楚辭·大招》當(dāng)中有云：五谷六仞,。其中五谷就是指稻,、麥、麻,、豆,、稷等作物,。

古代保定地區(qū)一度曾經(jīng)成為北方重要的水稻產(chǎn)地。北魏太和元年（477）,，保定古城“清苑城”最初得以肇建,，當(dāng)時(shí)北方已經(jīng)出現(xiàn)大面積的稻田。地理學(xué)家,、散文家,、今保定涿州市人酈道元撰寫的我國(guó)地理學(xué)名著《水經(jīng)注》中，提到水稻種植的共有十處,，其中六次重點(diǎn)記述的都是北方水稻的成功栽培,。

涿州種植水稻史于南北朝,，至今已有1400多年歷史,，北齊孝昭皇帝建元年（560）平州刺史稽驊建議“開幽州督亢舊皮長(zhǎng)城左右營(yíng)屯，歲收稻粟數(shù)十萬(wàn)石,，此境得以周瞻（隋書《食貨志》）,。”

北宋年間,，保定作為太祖皇帝趙匡胤,、太宗皇帝趙光義的祖籍地和祖陵所在，受到當(dāng)時(shí)最高統(tǒng)治者的重視,。那時(shí)這里水道縱橫,，河網(wǎng)密布，成為北方重要的優(yōu)良稻谷產(chǎn)區(qū),。著名思想家邵雍在今保定涿州成功種植水稻,，“邵村花田”開始伴隨著涿州貢米成為史上著名的人文景觀。大文學(xué)家,、美食家蘇東坡稍后于保定定州推廣水稻種植,，搜集整理《稻秧歌》，留下詩(shī),、文和史記,。

白洋淀水稻種植第一人——黃懋

黃懋（936—1008），北宋初年大臣,，字志仁,。生于后晉天福丙申年（936）農(nóng)歷二月初一日，閩興化莆田長(zhǎng)溪崇賢里人（現(xiàn)福建莆田,、長(zhǎng)樂一帶）,，后遷居浙江臺(tái)州黃巖柔川（黃巖嶼頭鄉(xiāng)沙灘村一帶）。北宋太平興國(guó)二年（977）進(jìn)士,，被任命為滄州臨津縣令,。

時(shí)任臨濟(jì)（臨津）令黃懋請(qǐng)于河北諸州置水利田,，黃懋引入優(yōu)質(zhì)稻種，創(chuàng)南稻,、北種并獲豐收的新局面,，民賴其利。淳化四年（993）上書《請(qǐng)于河北州軍興作水田奏》：“閩地惟種水田,，緣山導(dǎo)泉,，倍費(fèi)功力。今河北州軍多陂塘,，引水溉田,，省功易就，五三年間,，公私必大獲其利,。”當(dāng)時(shí),，六宅使何承矩請(qǐng)于順安砦西引易河筑堤為屯田,。宋太宗讓何承矩考察巡視完畢后回京復(fù)命。何承矩考察回來(lái)的情況和黃懋所奏一模一樣,。于是太宗任命何承矩為制置河北沿邊屯田使,，黃懋為大理寺丞充判官，從各州鎮(zhèn)征調(diào)軍兵一萬(wàn)八千人給他們服務(wù),。凡雄莫霸州,、平戎順安等軍開始修堤筑堰興堰六百余里，并且分置閘門,，引白洋淀水進(jìn)行灌溉,。第一年種稻，正趕上霜期沒有獲得成功不成,。黃懋分析晚稻應(yīng)該是九月才能成熟,，河北霜期早而地氣遲，江東早稻七月就成熟了,，于是黃懋從江東調(diào)來(lái)早稻種子讓士兵們種植,，這一年八月，稻子獲得豐收熟,。剛開始,，何承矩的建議，大多數(shù)人持悲觀的態(tài)度,。武將們習(xí)慣于攻防演練習(xí),，認(rèn)為蓋房子、種地是很羞恥的事情,。既然種稻不成功,，大家更加議論紛紛,，幾乎都要停止不干了。稻子獲得了豐收,，何承矩有話說了,，他命人把稻穗裝滿了好幾車，派遣官吏送至京城,，這下群臣才停止了議論,。而莞蒲、蜃蛤也都獲得了豐收,，成為老百姓賴以生存的一種方式,。

涿州貢米

保定涿州范陽(yáng)大地上，有一塊盛產(chǎn)精品稻米的地方,，那里出產(chǎn)的米被人們稱為“涿州貢米”,，就是古稱督亢之地的涿州市東南。昔日戰(zhàn)國(guó)荊軻獻(xiàn)給秦王的地圖,，就是督亢之地的地圖,，那里是古時(shí)候燕國(guó)的膏腴之地,。金庸金大俠在《鹿鼎記》第四十一回：“漁陽(yáng)鼓動(dòng)天方醉,，督亢圖窮悔已遲?！?/p>

歷史的沉淀,，為涿州留下了許多珍貴的寶藏，不僅有底蘊(yùn)豐厚的文化傳承,，還有獨(dú)一無(wú)二的物質(zhì)遺產(chǎn),。而在這些傳承中，“邵村花田”承載著文化和物質(zhì)的雙重青睞,，引人注目,。邵村花田，涿州古八景之一,。至今尚有一片2000多畝古稻田,，據(jù)史料記載，其種植始于南北朝,，已有1400多年歷史,。邵村花田古時(shí)是指百尺竿鎮(zhèn)大、小邵村一帶,，這里土地肥沃,，水資源豐富，地處胡良河流域,，自古就有“北方小江南”的美譽(yù),。因?yàn)樗磧?yōu)良,，其出產(chǎn)的花田香米、花田黑米,，引地下泉水灌溉,，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)210天，集天地之精華造就了其口感香甜,、彈滑,，被皇家宮廷選用而種植不衰，“涿州貢米”聞名遐邇,。

百尺竿鎮(zhèn)是著名易學(xué)大師邵雍故里,。邵雍（1011—1077），字堯夫,，北宋著名理學(xué)家,、數(shù)學(xué)家、道士,、詩(shī)人,，生于今河北涿州大邵村，與周敦頤,、張載,、程顥、程頤并稱“北宋五子”,。少有志,，喜刻苦讀書并游歷天下，并悟到“道在是矣”,，而后師從李之才學(xué)《河圖》《洛書》與伏羲八卦,，學(xué)有大成，并著有《皇極經(jīng)世》《觀物內(nèi)外篇》《先天圖》《漁樵問對(duì)》《伊川擊壤集》《梅花詩(shī)》等,?！吧鄞寤ㄌ锍雒€因?yàn)檫@一帶的農(nóng)田景色在北國(guó)獨(dú)具一格”,，因?yàn)榈孛嫫教箯V闊,，盛產(chǎn)稻子加上四周的荷塘，每到春夏,，稻田植秧后,，方田披上新裝，荷塘里一片片或紅或白的蓮花點(diǎn)綴其間,，遠(yuǎn)處青山相襯,，美麗的稻田和荷花景色相映成趣，胡良河蜿蜒流過，澆灌著這一片沃野,，到了秋天一片金黃,，稻谷花香，春夏秋冬一年四季,，引得無(wú)數(shù)文人墨客前來(lái)吟誦作畫,。13世紀(jì)的《馬可波羅游記》，對(duì)涿州花田有詳盡記載,。邵村花田,，是涿州先人留下來(lái)的特有農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

蘇東坡與定州稻秧歌

1093年,，北宋蘇東坡被貶任定州知州,。他整頓官風(fēng)，調(diào)整軍紀(jì),，墾荒種地,，興修水利，推廣水稻種植,，大力發(fā)展生產(chǎn),，巡訪民情，深受人民的愛戴,。定州秧歌（原名稻秧歌）就是蘇東坡三點(diǎn)稻秧歌后發(fā)展起來(lái)的,。

相傳宋代定州城北的蘇泉、西坂,，東坂,、南宋,、大西丈一帶,，地勢(shì)低洼，有黑龍泉,、（至今泉流不斷),、白龍泉，無(wú)名的小泉很多,，四季長(zhǎng)流不斷,，形成了浩瀚的水面，水田荒蕪,，水草叢生,。蘇東坡巡訪來(lái)到這里，發(fā)現(xiàn)有二千多畝的水地,，覺得荒的可惜,。這里水草蔥蔥，魚兒跳躍，泥土肥沃,，若是開發(fā)利用,，插上水稻，準(zhǔn)會(huì)成為江南魚米之鄉(xiāng),。蘇東坡是四川人,，熟悉水稻種植。他與左右商量,，找當(dāng)?shù)剞r(nóng)民敘話,，要試種水稻。當(dāng)天就責(zé)成專人,，乘馬從南方運(yùn)來(lái)稻種,，指派專人傳授技術(shù)，稻谷終于豐收了,。在新開辟稻田里,，傳唱著秧歌小調(diào)。傳說一天蘇東坡巡訪來(lái)到這里,，聽到秧歌,，很是高興。他放眼看去,，是插秧的農(nóng)民在唱,。他側(cè)耳細(xì)聽，湊近歌處,，細(xì)加品味,，像勞動(dòng)號(hào)子。他聽后頗為賞識(shí),。且不提形象的歌詞,，就那一揚(yáng)一頓、一短一高的曲調(diào)和那分撮,、插秧,、抹汗甩灑的動(dòng)作，就特別喜人,。蘇東坡站在水邊,，隨著插秧人們的歌聲，也哼唱起來(lái),，話不由已的點(diǎn)出,，人們唱的是“稻秧歌”。

稻秧歌在南宋村,、蘇泉村一帶,，如萬(wàn)泉涌水,，蓬勃發(fā)展，廣泛傳通,，老幼普唱,。每到插秩、收獲的季節(jié),，到處都可以聽到,。這些歌，使勞動(dòng)者忘卻了疲勞,，消除了憂愁,。蘇知州聽在耳里，看在眼里,，細(xì)加分析,，很感興趣。這些稻秧歌經(jīng)過他的加工修改,，搜集記錄,，把眾多的稻秧歌集中起來(lái)，各取其長(zhǎng),，整理加工,，提高了藝術(shù)質(zhì)量，使稻秧歌從曲調(diào)上也豐富多樣起來(lái),。正如蘇知州點(diǎn)明的那樣,，稻秧歌不僅要唱出人民的悲苦，還要唱出人民的歡樂和幸福,。

清代直隸保定植稻

清軍入主中原后,，將明朝時(shí)的北直隸改為直隸?？滴醢四?，又設(shè)直隸省會(huì)于保定，此后240多年,，保定一直是直隸省的軍政首府機(jī)關(guān),。雍正二年（1724年），皇帝升直隸巡撫為直隸總督,。《保定府志》開篇就談道：“畿輔之志,，不同于諸行省,，以其有京師也；首郡之志,，不同于外郡,，以其為通省之極轄也。”保定府與北京緊密相連,，不僅是京師的政治輔助區(qū)域,，更是極其重要的后備糧倉(cāng)，最佳腹地,。

在清代,，昔日的雄安地區(qū)有著潴龍河、唐河,、府河,、漕河、南北瀑河,、南拒馬河,、孝義河、萍河,、白溝引河等9條河流,，是歷史上著名的九河匯聚之地。而昔日“雄安”地區(qū)位居保定下稍,，溝通淀河上下,，又處在南北官道、水路必經(jīng)之地,，上赴京師,，下達(dá)江南，西連省城,，東通津港,，為畿輔關(guān)鑰之所。白洋淀的水稻種植歷史悠久,，白洋淀素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱號(hào),。白洋淀種植水稻始于宋太平興國(guó)年間，何承矩引進(jìn)江東優(yōu)良稻種,，教給農(nóng)民種植,。一直延續(xù)至今。例如,，龍化鄉(xiāng)位于安新,、高陽(yáng)、任丘三縣交界地帶,，北宋治平四年（1067）宋神宗設(shè)馬棚監(jiān)專司牧馬,，后來(lái)此淀就被稱為馬棚淀。龍化古時(shí)多淀塘,，自宋朝開始種水稻,。潴龍河套土地肥沃,，稱“金沙壟”。歷史記載安州有水稻生產(chǎn),，“壘頭村……土脈亦云宜稻”,。光緒六年（1880 ），安州“入夏后旸雨調(diào)勻,，早晚禾稻一律播種”,。雍正五至七年（1727—1729 ）新安縣大溵淀、宋家莊,、太平莊,、劉家莊、趙家莊共營(yíng)稻田五百五十九頃六十六畝,。望都土產(chǎn)有稻,，其“濱河一帶，多屬稻田,，產(chǎn)稻冠諸屬納貢備”,。雍正五年(1727)，安肅縣治東南梨園等處營(yíng)治稻田共四十頃二十一畝四分,，農(nóng)民自發(fā)開辟稻田二十六頃有余,。雍正六年(1728)縣治西北白塔鋪、古莊頭,、高林莊等處,，營(yíng)治稻田二十六頃多，農(nóng)民自營(yíng)稻田七十八畝（《水利營(yíng)田圖說》）,。

保定涿州人杰地靈,，得天獨(dú)厚，這里出產(chǎn)的大米得到了乾隆皇帝的垂愛,，據(jù)史料記載,，乾隆年間宮廷選用涿州“稻地八村”大米為膳米，故有“貢米”之稱,?！叭者厸_要無(wú)雙地，天下繁難第一州”,，清乾隆皇帝曾南巡路過涿州這塊京畿重地時(shí)寫下了這樣的詩(shī)句,，對(duì)擁有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)的涿州贊不絕口。同時(shí),，在此時(shí)嘗到了涿州稻地八村的大米,，十分喜愛，乾隆年間稻地八村大米還被宮廷選用為膳米,，便有了“貢米”之稱,，自此“涿州貢米”以其優(yōu)良的品質(zhì)名揚(yáng)天下。涿州貢米之所以被皇帝喜愛,，并且名揚(yáng)天下,，與其產(chǎn)地有關(guān)。涿州貢米的種植基地位于遠(yuǎn)近聞名的涿州稻地八村（馮村,、大邵村,、小邵村、夾河,、丁蔣莊,、大泉莊、花園,、西豆家莊）一帶,，是涿州八景之一。

昔日保定府南北各地河網(wǎng)密布,，水稻種植廣泛,。分為旱稻、水稻兩種,。旱稻性耐旱,，適于旱地種植的栽培稻，亦稱陸稻,，泛指能適應(yīng)生長(zhǎng)于無(wú)垠旱地,、坡地及干旱生態(tài)環(huán)境下的栽培稻類，是水稻的一個(gè)變異種類,旱稻也稱抗旱節(jié)水稻,。與水田生長(zhǎng)的“水稻”不同,，旱稻一生無(wú)需水層，通常是在旱地或干田直播后靠雨養(yǎng),，或在此基礎(chǔ)上適量補(bǔ)充灌溉,。但旱稻不是小麥、玉米,，特殊關(guān)鍵時(shí)期必須有灌溉條件,，否則會(huì)對(duì)產(chǎn)量造成極大影響。

滿城縣一畝泉發(fā)源于保定西北郊的一畝泉村,，村中的地下水豐富,，泉水噴涌而出，形成了一畝泉河,，河水向東一直流到白洋淀,。清澈的河水，帶來(lái)了成群的魚蝦,，和香濃的稻米,，養(yǎng)育著世代生活在這里的人們,。曾作為保定市飲用水水源地的一畝泉在干涸之前，保定南半城的人們,，基本上都是喝著它長(zhǎng)大的,。歷史記載：滿城縣土產(chǎn)稻有黃須者、烏須者,，有秔稻,、旱稻，米微紅,，“又有糯稻”,，種類頗多?？h東奇村西北約四里處有一泉,，“泉水涌出， 其闊一畝”,， 曰一畝泉,，“其處泉滃然四出， 奇村一帶皆稻田”,?？岛印扒辶魅鐜В睾拥咎秣[錯(cuò),，桃杏成林”,；葫蘆河“清流漪漪可溉田，村東稻畦甚多,，味尤薌美,，池塘遍栽蓮藕、荸薺,、蒲葦,，獲利亦豐”；奇村“西北地多沮洳,，居民至今尚開畦種稻”,。

林則徐倡導(dǎo)廣植水稻

道光十七年正月初八（1837年3月14日），林則徐由兩江總督遷授湖廣總督,，因公進(jìn)京陛見,，隨后林則徐離京南下赴任，途經(jīng)保定,。時(shí)為直隸總督的琦善先是派兵弁接迎于直隸與順天府交界的高碑店,，林則徐行至省城保定，琦善又率大小官員皆出城迎接。林則徐來(lái)保定的第一天,，住在直隸總督署賓館,，不久，琦善來(lái)其寓所,，寒暄之后,，二人做了長(zhǎng)談,。琦善走后,，林則徐又前往總督署拜訪。二人長(zhǎng)談至傍晚,。林則徐順便在總督署拜會(huì)了直隸布政使司,、按察使司、清河道,、保定府,、清苑縣各級(jí)官員。

林則徐在這次進(jìn)京受道光帝召對(duì)時(shí),，根據(jù)其所著《畿輔水利議》倡言直隸省水利,，后又奉旨上奏《復(fù)議遵旨體察漕務(wù)情形通盤籌畫折》。在《畿輔水利議》這本言簡(jiǎn)意賅的小冊(cè)子中,，林則徐根據(jù)雍正,、乾隆朝李衛(wèi)、高斌,、孫嘉淦,、方觀承等人的治水經(jīng)驗(yàn)，綜合分析后認(rèn)為,，直隸土性宜稻,，有水皆可成田，應(yīng)當(dāng)取法雍正朝的怡親王允祥和諸位直隸總督,，將水利和營(yíng)田相結(jié)合,，是畿輔水利的上策。他的目的是,，如果北方能種植水稻,，令清政府頭疼不已的大問題——南糧北運(yùn)就迎刃而解了。具體做法,、中心意思是,，為了革除漕米、漕運(yùn),、河工諸弊,，只需在直隸，尤其是東部的天津,、河間,、永平,、遵化四州府，改種高產(chǎn)的水稻,，即可一勞永逸地解決京師缺糧的難題,，而不再需要南漕。也就是說在直隸種稻即可解決每年400萬(wàn)石的南漕,。林則徐還疏言,，直隸省內(nèi)無(wú)須先治水(當(dāng)時(shí)潮河、白河,、永定河常發(fā)大水),，先營(yíng)田，僅需行“溝洫之法,，似皆為作上腴”,。今日看來(lái)，這種興農(nóng)治水,、化水害為水利的上策一旦實(shí)施,，將利國(guó)利民。直到晚清,，淮軍周盛波,、周盛傳兄弟在津沽小站等地的農(nóng)墾軍墾，就是這項(xiàng)政策成功實(shí)施的典范,。

林則徐有關(guān)直隸省水利的可行建策,，身為直隸總督的琦善卻為此妒恨林“越俎代皰”，從此二人結(jié)怨,。在北方就地種稻,，廢除漕運(yùn)，傷害的上是漕運(yùn)總督,、中是各級(jí)倉(cāng)吏,、下是十萬(wàn)旗丁的利益與飯碗，應(yīng)該與直隸總督琦善本人的利益無(wú)礙,。然而琦善,、林則徐見面后，琦善仍然當(dāng)面提出對(duì)林則徐《畿輔水利議》的批評(píng),，不是書中的觀點(diǎn),，而是“憾公越俎”。對(duì)于林則徐在皇上面前“越俎”議論畿輔水利,、植稻一事,，直隸總督琦善認(rèn)為林則徐有“鳩占鵲巢”的嫌疑，甚至懷疑林則徐有謀取直隸總督官位之心。自此琦善暗中懷恨,，以致后來(lái)小人得志后,，他屢次三番設(shè)計(jì)陷害林則徐。

建國(guó)后的簡(jiǎn)況

在保定清苑,，自晚清開始,，下閘、孫村,、戎官營(yíng),、大小候村、大小望亭等府河沿岸的村子開始陸續(xù)試種水稻,。建國(guó)后,，昔日放眼清苑，都曾經(jīng)是一眼望不到的稻田,。后來(lái)由于水質(zhì)惡化，府河成了臭水河,，種出來(lái)的大米含重金屬超標(biāo),，府河沿岸陸續(xù)停止了栽種水稻。一棵稻草,，萬(wàn)種情思,。留在記憶中的美好永遠(yuǎn)難忘。現(xiàn)時(shí)近郊的農(nóng)村已經(jīng)沒有多少農(nóng)味,，與城里人過著相似的生活,，漸漸地把農(nóng)活忘的差不多了。多少回憶,，已經(jīng)無(wú)法挽回,。

在華北明珠白洋淀周邊，水稻種植方興未艾,。上世紀(jì)50—60年代,，年平均播種面積5.01萬(wàn)畝。70年代,，年平均播種面積3.33萬(wàn)畝,。后因干旱播種面積逐年減少。進(jìn)入1990年代,，年平均播種面積1.47萬(wàn)畝,。1996年播種面積2.4萬(wàn)畝。以后,，播種面積有逐年遞增趨勢(shì),。2008年至2016年，短短的八年時(shí)間，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的提高,，白洋淀水稻種植業(yè)的生產(chǎn)方式發(fā)生了巨大的變化。

在保定涿州,，1973年,，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織考察涿州時(shí)稱該地區(qū)為“得天獨(dú)厚盛產(chǎn)水稻的好地方”。涿州百尺竿鎮(zhèn)自古就是“魚米之鄉(xiāng)”,，這里出產(chǎn)的“涿州貢米”遠(yuǎn)近聞名,。該鎮(zhèn)西豆莊水稻種植面積已近千畝。該村水稻以其無(wú)公害種植過程和良好的米質(zhì)逐漸得到北京客戶青睞,，每年收獲前就被預(yù)訂一空,。每年年產(chǎn)量達(dá)到了50多萬(wàn)公斤。目前,，西豆莊,、馮村等“稻地八村”共種植水稻5000余畝。涿州貢米選用國(guó)家級(jí)原種場(chǎng)培育的優(yōu)良品種,，引用地下甘泉灌溉栽培,，無(wú)任何污染，富含蛋白質(zhì),，脂肪,、氨基酸及鋅、鐵,、鈣,、磷等多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)微波,、磁化,、靜電吸附、拋光等多道工序加工而成的涿州貢米晶瑩剔透,，色香味美,，具有香、甜,、軟,、滑、粘等特點(diǎn),，無(wú)須淘洗,，直接下鍋蒸煮，確保了營(yíng)養(yǎng)的不流失,。2017年,，文化氣息濃郁的涿州再添濃墨重彩的一筆,，“涿州貢米”被列為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將得到更好的保護(hù)和傳承,。自此,，“涿州貢米”已成為涿州的一張精美的文化名片，被更多人熟知,。如今,，聲名顯赫的皇室貢米，歷經(jīng)朝代更迭,，風(fēng)雨洗禮,，一直延續(xù)到現(xiàn)代社會(huì)，走入了千家萬(wàn)戶,，讓更多人品嘗到了昔日皇親國(guó)戚所鐘愛的好米,。“舊時(shí)王謝堂前燕,，飛入尋常百姓家”,，隨著時(shí)移世易，傳承千年,，堪稱皇家御品的“涿州貢米”,，如今已經(jīng)走上老百姓餐桌，受到了極高的贊譽(yù),。

在保定定州，特色稻米種植已經(jīng)形成了綠色產(chǎn)業(yè),。而如今的定州秧歌,，則形成一種以唱為主、鑼鼓擊節(jié),、口耳相傳,、有濃厚地方特色的民間戲曲形式，傳統(tǒng)劇目很多,，故事多采自老百姓日常生活,，戲文淺顯，明白如話,，有大量方言俚語(yǔ),，生活氣息濃厚。與河北省以及保定市其他劇種如梆子,、老調(diào),、絲弦、哈哈腔等劇種風(fēng)格迥異,，是我國(guó)戲曲百花園中一枝獨(dú)特的音樂基因,，展示了定州厚重的歷史文化底蘊(yùn),。定州秧歌扎根于定州，生長(zhǎng)于鄉(xiāng)間,，是廣裘田間農(nóng)民大眾共同培育,、喜愛的地方戲曲。2006年5月,，被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

結(jié)語(yǔ)

當(dāng)農(nóng)耕種植文化的豐富成為一種獨(dú)有的特質(zhì)，在滿足人們物質(zhì)需求的同時(shí),，更多的是賦予人們精神上的享受,。那些有關(guān)保定地區(qū)特色稻米的文字記載，自然也就成為后人尋根溯源的寶貴遺存,。保定稻米文化,，是華北地區(qū)獨(dú)有的文化景觀，也是一項(xiàng)湮沒于歷史長(zhǎng)河中的保定文化技藝和記憶,，更是保定人民的寶貴文化資產(chǎn),，責(zé)任和義務(wù)，要求我們?nèi)ネ诰蛩?、傳承它,、發(fā)展它。