紫菜是一種用途非常廣的食材，不僅可以直接烹飪食用,，還可以用來制作各種美味的佳肴,。因為紫菜的味道鮮美無比，有著獨特的海鮮風味,，而且營養(yǎng)價值極高,，對補充身體流失的各種營養(yǎng)非常有效。吃紫菜最流行的做法莫過于壽司了,，下面就來看看紫菜壽司的做法和材料有哪些呢,？

做法一：

1.先將胡蘿卜洗凈、黃瓜洗凈,、切成條形,。

2.放入溫水，加入適量的鹽,，雞精,，香油，將胡蘿卜條,，黃瓜條腌上,。

3.蒸米飯，注意蒸飯前放入幾滴香油,，會使米飯更香的,，我用電壓力鍋10分鐘就可以了，炒少量芝麻,，米飯熟了,，放入米飯中拌勻。

4.攤雞蛋,，根據(jù)人數(shù)攤夠了就可以了,，別忘了切成條形。

5.切里脊肉，一樣也切成條形,。

6.開卷,，先鋪上小竹席，再放上紫菜,，用飯勺將米飯鋪于紫菜上,，注意上面要預留2厘米左右，因為從下往上搟,，會往上溢的,。

7.放入胡蘿卜條、黃瓜條,、里脊條,、雞蛋條。

8.由下向上卷,，竹席不能卷過,，需一點一點的往前挪，不能有對折的現(xiàn)象,。

做法二：

1.準備材料：成片的紫菜(海苔) 米飯 肉松 蛋皮 黃瓜火腿 沙拉醬等愛吃的任何東東,。

2.米飯用壽司醋和糖拌一下黃瓜和胡蘿卜切細條用開水燙熟，火腿切條,、雞蛋打散煎成蛋皮，備用,。

3.鋪米飯在紫菜上,。

4.在米飯上均勻涂抹上一層沙拉醬，并把其它備好的材料一起鋪好,。

5.卷起來,，切成片。

注意事項：

1.不要用涼米飯,，沒有粘性,，最好是溫熱的，如果是剩米飯也最好加熱一下再用,；

2.攤蛋餅的時候鍋一定要熱,，最好用不粘鍋，沒有不粘鍋就要在鍋底抹一層油防粘,，不要太多,，太多油攤不薄,；

3.有賣現(xiàn)成的壽司醋,，如果沒有就跟我一樣自己調(diào)配，只要家里有鹽糖醋這三樣調(diào)料就行；

作者:mingjun