端午節(jié)過后,，廣州雨水增多,，白天經常是晴一陣雨一陣，暑氣和濕氣越發(fā)加重,。據廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部主任中藥師丘振文介紹介紹,，在這種時節(jié)，有一味涼茶可助消暑去濕,，對預防夏季風熱感冒還有一點的作用,，它就是“五花茶”。

所謂“五花茶”,，顧名思義,，就是用五種藥食同源的花一起泡茶飲。在廣東,，“五花茶”可是民間有名的傳統(tǒng)飲品,，較常見的是以菊花、木棉花,、金銀花,、槐花、雞蛋花入茶,，但這也不是固定的配方,。如果上述五種花找不齊，根據飲用者的體質改用水翁花,、辛夷花或者玫瑰花代替也可以,。一般來說，平時濕氣重且易感冒者可選用水翁花,，有鼻炎者可選用辛夷花，女性或者易憂郁者可選用玫瑰花,。

圖片說明：菊花和金銀花是“五花茶”中常用的兩種花,。

炎炎夏日，感興趣的街坊不妨跟廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部主管中藥師黎映瓊來學一學怎么煲“五花茶”吧——

材料：金銀花10g,，菊花10g,，槐花10g，木棉花15g,，雞蛋花10g,，白砂糖適量（1-2人份量）,。

做法：先把5種花浸泡5-10分鐘，然后加適量的水與浸泡后的花,、水一起大火煮,，煮開后小火再煮20分鐘左右；煮好后的五花茶用濾網把花類濾走不要,，只留湯,；根據個人口味加適量白砂糖調勻放溫熱即可飲用。

功效：清熱解毒,、消暑去濕,，有助預防夏季風熱感冒，尤適合夏天飲用,。

文：廣州日報全媒體文字記者翁淑賢 通訊員方寧,、張秋霞

圖：廣州日報全媒體圖片記者翁淑賢

廣州日報全媒體編輯李津