很高心為你解答,，對(duì)于四川燒烤的做法與配方？這個(gè)問(wèn)題一些看法：

孜然牛肉做法

首先 食材瘦牛肉 精鹽 味精 蘇打粉 淀粉 料酒 白糖 姜茸 雞蛋 孜然粉 辣椒面 花椒面 五香粉 植物油

步驟：1.選上等全瘦牛肉,，橫紋切成0 3厘米厚的片,，乘盆，先放入精鹽,、蘇打,、料酒、姜茸、五香粉,、雞蛋液,、味精等拌勻入味，再加入淀粉,、植物油拌勻,，放置2小時(shí)，

2.加入辣椒面,、花椒面和孜然粉拌勻,，即可進(jìn)行烤制。 特點(diǎn):肉質(zhì)細(xì)嫩,，麻辣鮮香,，孜然味濃。

以上就是我對(duì)于四川燒烤的做法與配方,？這個(gè)問(wèn)題一些看法,，希望對(duì)你有幫助，望采納