大家好，我是中醫(yī)劉醫(yī)生

夏季多發(fā)風(fēng)熱感冒,，薄荷是味良藥

薄荷——疏散風(fēng)熱,、清頭目,、利咽喉、透疹毒

《本草綱目》：薄荷『利咽喉,、口齒諸痛,。治瘰疬、瘡疥,、風(fēng)瘙癮疹』,。

別名 薄荷葉、蘇薄荷,。

性味 性涼,，味辛。

歸經(jīng) 入肺,、肝經(jīng),。

用量 3～6克（干品）。

養(yǎng)生功效

薄荷有發(fā)散風(fēng)熱,、清利咽喉,、透疹解毒、疏肝解郁和止癢等功效,，適用于感冒發(fā)熱,、頭痛、咽喉腫痛,、無(wú)汗,、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹,、皮膚發(fā)癢,、疝痛等癥。鮮薄荷外用,，有輕微的止痛作用,，可用于神經(jīng)痛等。

疏散風(fēng)熱

薄荷為疏散風(fēng)熱要藥,，有發(fā)汗作用,，主要用于風(fēng)熱表證、身不出汗,、頭痛目赤等癥,，常與桑葉、菊花,、牛蒡子等配合應(yīng)用,。如果是風(fēng)寒感冒、身不出汗,，也可配合紫蘇等同用,。

清利咽喉

薄荷清利咽喉作用顯著,，主要用于風(fēng)熱咽痛，兼有疏散風(fēng)熱作用,。

透發(fā)

薄荷有透發(fā)作用,，能助麻疹透發(fā)。

解除眼病

薄荷有“眼睛草”的別稱,，可用于治療眼疾,。拿泡過(guò)茶的葉片敷在眼睛上會(huì)感覺(jué)到清涼，能解除眼睛疲勞,。

殺菌

薄荷有較強(qiáng)的殺菌抗菌作用,，常喝茶汁能預(yù)防病毒性感冒、口腔疾病,，使口氣清新,，預(yù)防口臭。

健胃

薄荷對(duì)味覺(jué)神經(jīng)和嗅覺(jué)神經(jīng)有興奮作用,，能促進(jìn)口腔流涎,、增進(jìn)食欲,，改進(jìn)消化功能,，有益于治療食積不化，解除胃脘脹滯的感覺(jué),。

服用指導(dǎo)

薄荷芳香辛散,，發(fā)汗耗氣，故體虛多汗者不宜服用,。

脾胃虛寒,、腹瀉便溏者不可多食久食。

鮮薄荷有一定的消腫止痛作用,，可搗爛后外敷于腫痛處,。

選購(gòu)與儲(chǔ)存

以干燥、無(wú)雜質(zhì),、氣味濃者為佳,。

鮮薄荷宜及時(shí)食用。干品可放在紙袋中,，置于陰涼處保存,，防潮。

藥飲養(yǎng)生方

薄荷涼茶——清利頭目

新鮮薄荷葉少許,，清洗干凈,，沸水沖泡，放入適量白糖,，自然冷卻成薄荷涼茶,。日飲3～5杯,，飲用后通體舒坦，精力倍增,。

薄荷菊花飲——疏散風(fēng)熱

薄荷（干）6克,，菊花10克，茶葉3克,。沸水浸泡,，代茶飲。適用于感冒風(fēng)熱,、頭目不清,、頭昏等癥。

藥膳養(yǎng)生方

薄荷粥——疏風(fēng)散熱,、增進(jìn)食欲

薄荷（干）5克,，粳米50克，冰糖適量,。薄荷加適量水,，用中火煎至剩余一半，留汁,。粳米煮粥,，待粥將成時(shí)，加入薄荷汁,、冰糖,，煮沸即可。

薄荷雞絲——消火解暑

鮮薄荷梗,、雞胸脯肉各150克,，蔥末、姜末,、食用油,、料酒、蛋清,、淀粉,、鹽各適量。雞胸脯肉切細(xì)絲,，加蛋清,、淀粉、鹽拌勻,。薄荷梗洗凈,，切段。鍋中油燒至五成熱，將拌好的雞絲倒入過(guò)油,。另起鍋,，加油，下蔥末,、姜末,，加料酒、薄荷梗,、雞絲,、鹽略炒即可。

薄荷蓮子羹——補(bǔ)腎健脾,、養(yǎng)心安神

鮮薄荷12克,，蓮子30克，白糖適量,。將薄荷洗凈,，水煎取汁。把蓮子放入鍋中,，倒入開(kāi)水,，加蓋悶約10分鐘，取出,，剝?nèi)ネ庖?、蓮心，溫水洗凈,，再放入鍋?nèi),，加入薄荷汁,，用大火煮沸后改用小火燜至蓮子酥而不爛時(shí),，加入白糖攪勻即成。

薄荷藕絲湯——清熱解毒

鮮薄荷20克,，蓮藕150克,。將薄荷擇去雜物，清水洗凈,，放入鍋內(nèi),，加水500毫升，煎至200毫升取汁,；蓮藕洗凈,，擦成藕絲，放入薄荷汁內(nèi),，浸泡10～15分鐘即成,。

薄荷綠豆湯——清涼祛火、解暑醒神

綠豆100克,，薄荷（干）5克,，白糖50克,。將綠豆煮15分鐘取湯，薄荷用水沖洗干凈,，加水1大碗,，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻,，過(guò)濾,，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻即可飲用。