（央視財(cái)經(jīng)《回家吃飯》）在陽臺(tái)種菜，真是一舉多得,！陽臺(tái)上綠油油的一片青苗,，就是一道綠色的風(fēng)景！

您隔三岔五的還能親手摘來這些新鮮無污染的蔬菜,，立刻下鍋?zhàn)屗鼈兂蔀樽郎厦朗常?/p>

許多人覺得在陽臺(tái)上種菜是一件復(fù)雜的事情,，但其實(shí)只要掌握了以下竅門，準(zhǔn)保你立刻成為種菜達(dá)人,！

本周《回家吃飯》的廚房達(dá)人曹赟璐,，一名資深陽臺(tái)種菜愛好者，在她家的陽臺(tái)里,，生長著許多蔬菜,，別看地方不大，這蔬菜的種類可多達(dá)十幾種,。

樹莓,、青蒜苗,、薄荷，有蔬菜,、有水果,、還有香料，這些都是平時(shí)種花的盆盆罐罐,，在曹赟璐的陽臺(tái)就這樣變成了蔬菜的花園,。

如果飯團(tuán)們也想在自家陽臺(tái)種植蔬菜，曹赟璐實(shí)力推薦雞毛菜,、生菜,、空心菜，這些蔬菜吃完一茬又一茬,，可以吃很久,。

根據(jù)陽臺(tái)的朝向，選擇不同的菜品

陽臺(tái)朝南的話,，可以選擇的菜品是最多的,。因?yàn)槿照粘渥悖策m合植物生長,。我們平時(shí)家里常吃的：西紅柿,、黃瓜、辣椒,、青菜,、韭菜等，都是很適合種植的,。

陽臺(tái)朝北的話,，因?yàn)殛柟獠蛔悖砸x擇那些耐陰的植物,?？梢赃x擇的有：絲瓜、豆芽菜,、空心菜,、萵筍等。

陽臺(tái)朝東,、朝北差不多，都是只有一半的陽光,，是非常適合種一些佐料菜的,，比如洋蔥、韭菜,、小蔥,、香菜等等,。

選擇好種植、長得快的菜品

生長周期短的速生蔬菜：小油菜,、青蒜,、芽苗菜、芥菜,、青江菜,、油麥菜等···

大約5、6周就可以食用了,，這些蔬菜不僅好打理,，適應(yīng)性又很強(qiáng)，是非常不錯(cuò)的選擇,。

家里經(jīng)常會(huì)用到的小蔥,、大蒜、洋蔥等,，幾乎全年都可以種植,。番茄之類的需要稍微搭個(gè)小菜棚，可以增加它結(jié)出來的果子的重量,。

而且很多植物本身能散發(fā)出特殊的氣味,，還能增加一絲家里的蔬果香味。

盡量不要選擇黑色的容器種菜

黑色的容器更容易吸熱,，對(duì)很多植物的根系發(fā)育很不好,。如果不想買花盆，家里的塑料泡沫生鮮盒就是最好的種植容器,。還有塑料盆,、桶、小木箱,、鐵皮盒子等,，都是非常不錯(cuò)的選擇，可以用來“廢物利用”,。

當(dāng)然不要忘記在每個(gè)容器底部,，都要留有排水/排氣孔。

在陽臺(tái)種菜,，要做哪些準(zhǔn)備,？

一、將陽臺(tái)收拾干凈,，盡量確保沒有“藏污納垢”的角落,。

二、根據(jù)種植菜品的不同，決定是否要對(duì)種子進(jìn)行催芽（種子發(fā)芽比較慢的話,，最好種植之前催芽,，這樣更容易種植）。比如西紅柿,、黃瓜,、西瓜、南瓜等,，瓜茄類蔬菜種子一般出苗比較慢,，提前催芽育苗更容易種植。

PS：催芽的小妙招

第一,，種子買回來以后一定要放在陰涼處,，這個(gè)很重要，存放不好會(huì)影響出芽率,。種之前開包裝,，種不下的種子要封口存放。這樣下次還能用,；

第二,，用溫水浸泡種子，一般泡個(gè)2-3個(gè)小時(shí)左右,，之后再放到花盤里,，很快就能長出來，省事,，不用再次移栽,；

第三，類似于發(fā)豆芽的方法,，把衛(wèi)生紙浸濕,，種子均勻放在衛(wèi)生紙上，,，在種子上邊再蓋幾張浸透的衛(wèi)生紙,，等種子發(fā)芽后拿出來即可。

三,、把種子撒到容器中,，覆蓋0.5-1cm厚的土。注意不能埋太深,，否則很難發(fā)芽,。

四、小苗長大之后,，看情況是否需要換盆,，并且注意施肥和澆水，確保菜苗能夠健康的成長。

飯小二超有愛的提示：

不同的植物有不同生長環(huán)境的需求,，比如生姜就不需要太多陽光，藍(lán)莓需要在偏酸性土壤中才能生長的更好,，黃瓜,、苦瓜這些是需要搭架子讓其攀爬才能更好結(jié)果。

所以,，正式種植之前,，請(qǐng)先多多了解一下各自菜品的‘脾性’哦！

1.收獲期長的蔬菜：番茄,、辣椒,、芫荽、香菜,、蔥等 ,；

2.節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜,、萵苣,、蔥、姜,、香菜 ,；

3.易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜,、姜,、蔥、生菜,、小白菜 ,；

4.不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜,、番薯葉,、人參草、蘆薈,；

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