“慨當(dāng)以慷,憂思難忘,。何以解憂,?唯有杜康,!”念著歲月悠悠,,苦于賢才難覓,,內(nèi)心郁結(jié)的曹操不禁自問自答。 無奈冥思苦想能夠解開當(dāng)下憂愁的只有酒,。 “何以解憂,,唯有杜康”曹操一聲滿載惆悵的喟嘆,讓后人記住了酒的另一個(gè)名字:杜康,。 杜康名少康,,是傳說中酒的發(fā)明者,,也是夏朝的第五位君主。 以發(fā)明者命名,,“杜康”可以說是酒的乳名,。 此外酒還有許多別稱,或優(yōu)美,、或內(nèi)涵豐富,,只是很少在當(dāng)今的生活中出現(xiàn)(包括酒桌上),聽過以下酒的別稱的都是講究人兒,。 一,、 福水 很接地氣兒的一個(gè)稱呼,,清代翟灝在《通俗編.飲食》中記載:“按《晉書.地理志》,,有福祿縣,屬酒泉郡,。《水經(jīng)注》所謂福祿水,,由是縣出也,。俗呼酒為福水,,當(dāng)因乎此,?!睆倪@個(gè)說法來看,“福水”是酒泉郡福祿縣一條河的名字,,酒泉自古盛產(chǎn)美酒,“葡萄美酒夜光杯”是那里最真實(shí)的寫照,因地緣關(guān)系成為福水成了酒的代名,。 雖然這個(gè)名字很俗,,但福水真的中國人帶來了“福氣”,。陶淵明喝了福水,悠然采菊東籬下,,成了山水派詩人代表,;劉、關(guān),、張喝了福水,,有了桃園三結(jié)義;劉伶喝了福水,,醉倒整個(gè)魏晉風(fēng)流,。 二、 魔漿 魔漿是佛教對(duì)酒的稱呼,,魔與佛相對(duì),,在修行成佛的過程中最怕的就是遇到各種魔。酒被稱為魔,,不是因?yàn)樗鼘?duì)修佛者本身會(huì)造成巨大傷害,,而是酒太美味了,飲酒之后容易動(dòng)搖心志,,這類似于佛家經(jīng)常說的“酒是穿腸毒藥”的說法,。 三,、 天祿 酒的別稱中最有內(nèi)涵的一個(gè)。 天祿代指酒的意象出現(xiàn)得較晚,。它是一只瑞獸,,和麒麟,、辟邪并稱古代祭祀三大神獸,,它長(zhǎng)得像鹿,,頭上有一只角,尾巴很長(zhǎng),。 因?yàn)橛腥脸秊?zāi)難,永安百祿的寓意常被擺放在墓前,,祈護(hù)祠墓,。 同時(shí)天祿也有俸祿的意思,,古代當(dāng)官的吃皇糧,,領(lǐng)的是天子之祿所以叫“天祿”,。 在西漢朝時(shí)期一座藏書閣以“天祿”命名,,此后專指皇家藏書閣,,今天在西安市漢未央宮遺址公園可以找到“天祿閣”遺跡,。 后來“天祿”又逐漸演化為酒的別稱,,蘇軾在《桂酒頌》序以東坡先生的口吻說:“酒,,天祿也,。”以天祿來命名酒,,是對(duì)酒的一種肯定,,感恩上天恩賜美酒佳釀。 四,、 歡伯 歡伯一詞”究竟從何而來,,史書上沒有明確記載,但是文人騷客們特別喜歡用歡伯來稱呼酒,陸龜蒙:“后代稱歡伯,,前賢號(hào)圣人” 楊萬里:“愁邊正無奈,歡伯一相開。” 錢謙益:“浮生作伴皆歡伯,白眼看人即睡鄉(xiāng),?!?/p> 且不細(xì)究歡伯一說究竟因何而來,,只一個(gè)“歡”字就能感受到人們稱酒為“歡伯”的態(tài)度,,充分體現(xiàn)了酒在我們?nèi)粘I钪械膴蕵纷饔谩?/p> 五,、快活湯 宋朝人陶谷在《清異錄━酒漿》說:“快活湯,當(dāng)涂一種酒,,既不久醉,,又無腸腹滯之患,人號(hào)曰快活湯,,士大夫呼君子觴” 這一段記載可以說是把喝酒的感覺寫得很傳神了,,像極了我們平時(shí)酒意正濃時(shí)候感覺人生達(dá)到高潮的感覺,,“快活湯”三個(gè)字傳到老酒友耳朵里,不用喝酒都是一種享受,。 酒的別稱還有很多,,如禍泉、瓊漿玉液等,,日后還會(huì)為大家一一盤點(diǎn),,以上的酒的別稱你都聽過哪個(gè)呢? |
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