酒是糧食精,，越喝越年輕,。酒是液體之火，讓你若夢(mèng)若醒,，飄飄欲仙，讓天地顛倒,，讓世界旋轉(zhuǎn)，把人類歷史,，澆灌的跌宕起伏,，將琴棋書畫，熏染得色彩斑斕,。酒現(xiàn)在是生活的必須品,，酒桌上肯定少不了下酒菜，那喝白酒最好的下酒菜是什么,？

下酒菜有很多,，但一提到下酒菜,，很多酒友腦海里浮現(xiàn)的就是花生米了，阿德最喜歡的下酒菜就是花生米,，也是阿德心中最好的下酒菜。為什么這樣說呢,，聽我一一道來,。

一,、營(yíng)養(yǎng)高

花生,，營(yíng)養(yǎng)高?；ㄉ嵌箍浦参锫浠ㄉ姆N子,，長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽,，又被稱為“長(zhǎng)生果”,，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分?；ㄉ手泻鞍踪|(zhì)高達(dá)26%左右,，相當(dāng)于小麥的2倍、大米的3倍,，而且容易被人體利用,，消化系數(shù)約為90%?；ㄉ缓梭w必需的8種氨基酸,，常食用能促進(jìn)人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度,?；ㄉ穆蚜字湍X磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退,、增強(qiáng)記憶力,。花生含有維生素A,、維生素B,、維生素E、卵磷脂,、蛋白質(zhì),、氨基酸等，常食用可以美容潤(rùn)膚,，令人容光煥發(fā),，讓肌膚富有光澤,。尤其是用來下酒，對(duì)人的身體健康非常好,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕不少于牛奶,、雞蛋或瘦肉。

二,、油性大

花生米,，油性大。油炸的花生米,，更不用說,，都是油。喜歡喝酒的都知道,，喝酒前吃點(diǎn)油膩的東西,，墊墊胃，不容易喝醉,。

三,、實(shí)惠

花生米，實(shí)惠,。在飯店吃飯時(shí),，飯前都會(huì)上幾道開胃小菜，而最實(shí)惠的就是花生米,，花生米一粒一粒的，數(shù)量還多,，而且花生米耐吃,，吃還吃不膩。

四,、味道好

花生米,，味道好。一道菜能在飯桌上流行下來,，成為“國(guó)民下酒菜”,，味道肯定得到認(rèn)可。俗話說："打鐵還需自身硬",，花生米色澤美觀,，香而酥脆，越嚼越香,。

五,、提升風(fēng)味

酒菜搭配的另外一個(gè)原則就是風(fēng)味原則，酒和菜的口感,、味道,、香氣等一定要彼此促進(jìn),、彌補(bǔ)、增強(qiáng),，使之更加滿足人的味蕾和口感偏好,，而花生米與白酒便是這一原則的完美體現(xiàn)?；ㄉ椎南愦嗖坏梢源蟠筇嵘拙频挠鋹偢?，其香氣還能彌補(bǔ)酒香的些許不足，咀嚼時(shí)彈牙的口感能帶給吃貨非同一般的愜意和成就感,，而酒的剛烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中,。而酒不管是啤酒還是白酒，都帶有辛辣或苦澀的刺激性氣味,，喝之前來一口渾厚飽滿味道的花生米,，無(wú)疑能給后面入口的酒帶來無(wú)比的潤(rùn)滑和升華。

五,、符合喝酒氣氛

喝酒,，最重要的就是氣氛，而花生米最符合喝酒時(shí)的氣氛,！剛點(diǎn)完菜,，廚房上菜需要時(shí)間，這時(shí)候上一疊花生米,，一次最多夾一兩粒,，可以吃很久，吃吃喝喝,，越吃越有趣,，越吃越熱鬧！酒過三巡,，菜過五味,，一些菜已被一掃而空，一些菜已經(jīng)涼了,，在這酒足飯飽時(shí),，閑聊吹牛的時(shí)候總得吃點(diǎn)東西磨磨牙，花生米是最好的選擇,。所以花生米別名也叫“陪到底”,。

六、喝多了

其實(shí)用花生米做下酒菜還有一個(gè)非常實(shí)際的好處：當(dāng)你夾不起花生米的時(shí)候,，說明你已經(jīng)喝多了,。

小小花生米竟然有這么多優(yōu)點(diǎn)，不成為最好下酒菜才怪呢。最好的下酒菜有了,，但好酒你有嗎?在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)上,，茅臺(tái)鎮(zhèn)人除了在非常正式高端的宴請(qǐng)時(shí)喝茅臺(tái)酒外，接待外地朋友,、日常聚會(huì)都是喝散酒,，茅臺(tái)王子酒等系列酒是不受待見的。原因很簡(jiǎn)單,，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人都有好渠道,，一般都是從酒廠里成本價(jià)直接拿酒，茅臺(tái)王子零售價(jià)228元,，花228元可以買到上好的年份坤沙酒,，而一百元不到就能買到超越王子酒的坤沙醬香酒，坤沙酒酒質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于碎沙酒,，誰(shuí)好誰(shuí)差一目了然,，“去掉包裝喝好酒”把錢花在品質(zhì)上，因?yàn)槎?，所以花?duì)的錢喝對(duì)的酒,，沒人愿意為了茅臺(tái)品牌溢價(jià)買單。

如今白酒市場(chǎng)魚龍混雜,、價(jià)格天馬行空,，并不是所有的散酒都是好酒，市場(chǎng)上存在一些無(wú)良奸商以次充好欺騙消費(fèi)者,，所以說“渠道為王”,，茅臺(tái)鎮(zhèn)人有渠道，自然可以買到物美價(jià)廉的散酒,，但鎮(zhèn)外人沒渠道建議還是喝王子酒吧,，避免上當(dāng)受騙。阿德作為茅臺(tái)人,，一直在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè)，發(fā)掘到了很多性價(jià)比高的醬香坤沙酒,，雖然沒有華麗的包裝,，但是沒有品牌溢價(jià)，優(yōu)質(zhì)健康,，價(jià)格實(shí)惠,，最主要是純糧釀造且適合自己，喝的舒服,，還不傷身體,。

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