《早餐中國》里說：世間萬物唯有美食不可辜負,，不吃早飯的人，是沒有靈魂的,。今天就為大家分享7款適合在早上吃的面條,，簡簡單單，營養(yǎng)美味,，讓你一整天都元氣滿滿,。

01.蕎麥面

食材：1把、煮雞蛋1個,、即食海苔1片,、黃瓜1節(jié)、熟白芝麻少許,、大蒜2顆,、調(diào)味汁（見步驟1）；

做法：

1.取一小碗,，半碗礦泉水,，倒入蒜末（2瓣）,，1勺香醋，半勺鹽,、半勺醬油,、半勺糖、半勺辣椒,、紅油,，混合均勻成調(diào)料汁。

2.準備好黃瓜絲,，白芝麻,，海苔碎，雞蛋對半切開,。

3.蕎麥面入開水鍋煮3分鐘,，撈起后放入涼開水中（加冰塊更好）

4.瀝干的面條放入調(diào)料碗中拌勻，放上雞蛋,，海苔碎,，黃瓜絲和白芝麻即可。

02.雞絲涼面

食材：煮好的雞胸肉150克,、面條200克,、黃瓜1根、小香蔥適量,、蒜適量,、熟花生碎2大勺、辣油子 1.5勺,、醋 1.5勺,、鹽 1茶匙、生抽 1勺,、雞精 半勺,、芝麻醬 2勺、花椒油 1茶匙,、料酒1勺,；

做法：

1.提前煮好的雞胸肉切絲、黃瓜切絲,，蔥切花,，蒜切碎。

2.熟花生碎2大勺,，辣油子1.5勺,，醋1.5勺,，鹽1勺，生抽1勺,，雞精半茶匙,，麻醬2勺,，花椒油2勺,，料酒1勺，蔥花,，蒜,，攪拌均勻。

3.鍋中水燒開下入面條,。水提前在冰箱冷藏下,，倒入面條過下涼，瀝干水分,。

4.最后調(diào)料汁澆在面條上就好了,。

03.蔥油拌面

食材：細面條 200g、小蔥 100g,、生抽 1湯匙,、老抽 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙,、糖 1/2茶匙,、清湯 3湯匙、食用油 適量,；

做法：

1.小蔥,、洗凈切成長段，控干水分,。

2.鍋中加4大勺油燒熱,，下小蔥段，保持中火煎炸,，煎至小蔥顏色漸漸焦黃,，直至蔥枝焦枯即可關火；

3.面碗中放入生抽,、老抽,、鹽,、白糖調(diào)勻，然后倒入炸好的蔥油,，拌勻,。

4.面條煮熟后，撈出放入碗中,，拌勻即可,。

04.酸湯面

食材：面條、雞蛋（一個）,、青菜（3根）,、生抽兩勺、老醋四勺,、白糖半勺,、蠔油半勺、白胡椒粉少許,；

做法：

調(diào)料汁：大蒜和小蔥切碎放入碗中,、加一勺辣椒粉和白芝麻、鍋中把油燒熱,、淋到配料中....然后加入兩勺生抽,、四勺老醋、半勺白糖,、半勺蠔油和少許白胡椒粉攪拌均勻,。

2.面條和小青菜下鍋煮熟、煮的時候加一勺鹽,、煮熟后撈出放在碗中

3.再把調(diào)好的辣椒醬汁淋到面條上,、在加兩勺煮面的湯、煎個荷包蛋就可以吃啦...

05.西紅柿雞蛋面

食材：面條1份,、西紅柿 1個,、雞蛋1個、蔥少許,、姜少許,、鹽少許、雞精少許、香菜少許

做法：

1.西紅柿洗凈切塊,，蔥,、姜、香菜少許洗凈切碎,，雞蛋打入碗中兌少許水攪勻備用,。

2.鍋中放油燒熱，將雞蛋翻炒并切碎,，不要炒過了,，盛入碗中

3.再給鍋里倒入少許油,，放入蔥,、姜炒出香味，加入西紅柿翻炒至出汁,，加入炒好的雞蛋,，加入適量熱水煮一下，放入鹽,、雞精,，香菜

4.用另一鍋將面條煮好撈入碗中，加入做好的西紅柿雞蛋汁調(diào)拌即可,。

06.紫菜蝦皮面

做法：a.調(diào)一碗料汁：1勺干蝦皮,、1片免洗紫菜用手掰碎， 蒜苗段,、再加入半勺陳醋,，半勺生抽，一些芝麻油,，少量的胡椒粉和鹽就可以了,。b.面煮熟后，撈入料碗中,，再澆入一些面湯即可,。

07.雞蛋炸雞面

食材：雞蛋 3個、蔥伴侶豆瓣醬 250克,、蔥伴侶甜面醬 250克,、掛面 100克、尖椒 1個、蔥花 5克,、黃瓜 1根,；

做法：

1.雞蛋打入碗中，加幾滴清水打散（加清水,，蛋特嫩）,，黃瓜切絲，蔥和尖椒切好備用,。

2.將兩種醬混在一個碗中,，加適量清水拌勻。

3.鍋里多加油,，比平時炒菜時候要多,，油溫要高，倒入蛋液（這樣煎蛋,，雞蛋的香味才能充分發(fā)揮出來）,，迅速攪拌成小塊。

4.然后加入蔥和尖椒,，翻拌,，加醬，翻拌均勻,，炸香就出鍋,。

5.面條煮熟后，撈進碗里,，加黃瓜絲,，加醬料拌好就可以了。