旬陽縣地處陜西省東南部的旬陽縣位于秦巴山區(qū)東段,，漢江橫貫其中,。縣城位于漢江,、旬河交匯處,，曲水環(huán)流，狀若太極,，被譽(yù)為“中華天然太極城”,。獨(dú)特的地理環(huán)境，形成了旬陽人獨(dú)特的飲食習(xí)慣,。旬陽人大多喜好面食及湯食,，那么接下來我們就一起去看看旬陽人最愛吃的幾種美食！

1,、米兒豆腐

旬陽縣里也會(huì)有著不一樣的米兒豆腐,，豆腐是很多種菜的主角，提起那豆腐,，還真的不容易收住,，歷史很久，典故很多,，品種繁多,。食材本身就有味，再加上和別的食材一起做,，還可以相互地吸收著彼此的味道,，吃起來是非常有意思的。它可以當(dāng)飯吃,，也可以當(dāng)做下酒的菜,，可謂是很精巧地組合,，很是特別,。

2、漿水豆腐

漿水豆腐是陜西南部的一種 家常菜,，營養(yǎng)美味,，大人小孩都愛吃,，漿水豆腐吃起來香，做起來卻是一門絕活,。漿水豆腐其制作的主要原料是黃豆,，經(jīng)過浸泡、打磨成漿,，用細(xì)籮或紗布濾去 豆渣,，煮沸，然后加入漿水菜酸湯點(diǎn)清待形成豆腐時(shí),，再濾出豆腐壓成塊,。該豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，色澤清白如玉,，含有豐富的蛋白質(zhì),。

3、紅苕糊嘟

紅苕糊嘟是旬陽人百吃不厭的家常便飯,。在那個(gè)缺吃的年代,，能吃上一頓紅苕稠糊嘟就算日子過的好的人家了。如今日子過的好了,，但旬陽人嗜好紅苕糊嘟的習(xí)慣絲毫未改,，隔三差五的總要做上一頓解解饞。紅苕糊嘟之所以備受歡迎,，是因?yàn)榘?、紅苕性溫，淀粉含量多,，營養(yǎng)價(jià)值高,。對此，旬陽還有個(gè)口頭禪,，說：“吃的白米頭兒,，瘦成尖嘴猴兒；吃了包谷珍,，長成胖墩墩兒,。”現(xiàn)在大街上好多淑女們瘦的像“麻桿”,，或許她們尖餐,，不愛吃紅苕糊嘟子吧！

4,、姜絲拌湯

姜絲拌湯是一道非常有特色的美食,，黃、綠各色相映，飄浮湯面,，酸辣爽口,，富生姜辛香味。其做法為盆內(nèi)加入面粉,，用水先攪拌成稠糊,，用力攪拌稍有韌性，再加水繼續(xù)攪拌成稀面糊,。然后在鍋內(nèi)加水7000克,，放入熟黃豆燒沸，沸約3分鐘后,，即可拌入面糊,，邊倒邊攪。接著鍋沸后仍繼續(xù)輕輕攪動(dòng),，約5分鐘后,，將精鹽、豆腐干絲,、海帶絲,、水發(fā)粉絲、黃花菜,、青菜等加入,，攪拌均勻即成。

以上旬陽人最愛吃的4種美食,，每天都離不開,，錯(cuò)過就相當(dāng)于白去旬陽了！對此,，你們有什么看法呢,？歡迎在下方留言一起討論哦！