在這個炎熱的夏季，來一場近郊游,，既不堵車,，又能呼吸新鮮空氣，陪孩子親水踏青,，和朋友一起品嘗美食,，尋找夏日的清涼，是不是很愜意呢,？說到咱們崇州的美食,，你最鐘情哪一款呢？今天就給大家分享幾道崇州的特色美食,，真的很美味,，一起來看看吧。

1,、懷遠(yuǎn)三絕

懷遠(yuǎn)“三絕”產(chǎn)于具有1700余年歷史的文化名鎮(zhèn)懷遠(yuǎn),，汲取靈秀的邛崍大山之氣和甘甜的文井江之水孕育而成,，為歷代騷人墨客所稱頌，現(xiàn)代成為廣大消費(fèi)者筵席,、家宴的必備佳品,。在崇州，無論靠山還是靠水,，人們都有專屬于自己的美味,。因此，這些純手工制作的美食依舊深受喜愛,。選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的“天府好米”,，搭配糯米、綠豆等食材,，在籠屜中實(shí)現(xiàn)彼此的融合,，噴香的葉兒粑、軟糯的凍糕,，和只有用當(dāng)?shù)氐乃拍茳c(diǎn)出的豆腐簾子,，共同構(gòu)成了崇州的美食基礎(chǔ)。

2,、湯麻餅

湯麻餅的原產(chǎn)地呢,？就是崇州街子，它還是街子古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃,，吃過的都知道,，湯麻餅黃而不焦，皮酥心脆而且香甜化渣每個烘焙而出的湯麻餅,，色澤均勻,，表皮都是黃而不焦，咬上一口,，除了酥皮的化渣,，還有表面被烘烤成金黃色的脫皮芝麻，泛著一股芝麻獨(dú)特的香氣,。里面的餡料,，不似其他的糖餅餡料，膩的慌,。而是甜而不膩,，配上酥脆的表皮更是別有一番風(fēng)味。餡料不粘牙入口化渣,，吃完了稍微回味下,，還有著自己獨(dú)特的香氣。

3,、豆花飯

崇州人吃豆花是一大愛好,，其講究點(diǎn)在海椒蘸蘸,。而元通古鎮(zhèn)的豆花在崇州是出了名的好，古鎮(zhèn)豆花的妙處在其海椒蘸蘸,，蘸水由紅油,、蔥花、醬油等調(diào)和面成,，辣香中吃不出醬油味,。輕拈豆花，小碟一蘸,，往嘴一送,，口角生香。豆花飯館子不只有豆花,，還有各種涼拌菜和時令小菜、燒菜燉菜,。在豆花飯館子吃飯吃的是簡單,、可口、舒服,。其味美無比,，堪稱素食一絕，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矚g,。

4,、牛尾筍

牛尾筍不少人都沒聽說過，但是作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的它,，正是國寶大熊貓最愛得食物之一,。當(dāng)文井江畔的山林里，牛尾筍從土里冒出頭時,，崇州人總會趕著上山,，抓緊保留下這份青山綠水間的味道。新鮮的牛尾筍涼拌是最能表達(dá)她的方式,，之外能凸顯筍之鮮美的一應(yīng)烹飪手法都是不錯的選擇,。為了能在牛尾筍過季后依然能品嘗美食，一些牛尾筍被曬干,，和其他的山珍一起,，成了農(nóng)家“一桌餐”上的主角。而與之最好的搭配,，一定是各式的山菌和肉質(zhì)緊密的林下雞啦,！

以上這幾道美食，大家愛吃嗎,？對此,，大家有什么看法,，歡迎在下方留言一起討論哦。