來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

人體需要食用碳水化合物來提供能量,，很多研究表明,，攝入過多碳水化合物不光會(huì)長胖，還可能引發(fā)心血管疾病和肥胖問題,。

我們需要有能力去識(shí)別哪些是更利于健康的碳水化合物,，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)在這里推薦幾種優(yōu)質(zhì)碳水化合物食品，一起來看看吧,。

大麥

大麥營養(yǎng)成分豐富,，每100克含有膳食纖維9.9克，大麥?zhǔn)强扇苄岳w維極佳的來源,，它可以降低血液中膽固醇的含量,，還可以降低低密度脂蛋白的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化,、心臟病等疾病,。大麥中富含鈣，對(duì)兒童的生長發(fā)育十分有利,。,。

藜麥

藜麥其蛋白質(zhì)含量與牛肉相當(dāng)。藜麥富含維生素,、多酚,、類黃酮等營養(yǎng)物質(zhì),。藜麥中纖維素的含量7%，其中可溶性纖維素占36%,，不可溶纖維素占64%,。藜麥不含麩質(zhì)，適合對(duì)麩質(zhì)過敏人群食用,。藜麥的全營養(yǎng)性和高膳食纖維等特性決定了它對(duì)健康的益處,。

燕麥

燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇,、平穩(wěn)血糖,、降低患心臟病風(fēng)險(xiǎn)的功效，并有助于控制體重,。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用,。

甘薯

甘薯營養(yǎng)豐富，富含維生素A,，β-胡蘿卜素,，維生素C和鉀等眾多營養(yǎng)元素。甘薯具有提高免疫功能,，延緩智力衰退和機(jī)體衰老起著重要作用,。經(jīng)常食用甘薯可以有效抵制肥胖癥的發(fā)生。

蕎麥

蕎麥含有豐富膳食纖維,，是一般精制大米的10倍,，蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。蕎麥含有鎂和可溶性膳食纖維,，有降低人體血脂和膽固醇,、軟化血管等作用。

香蕉

香蕉是世界上最受歡迎的水果之一,，是鉀的最佳來源,，食用香蕉可以降低血壓，改善心臟健康,。食用香蕉可以緩和緊張的情緒,，提高工作效率，降低疲勞,。

發(fā)芽谷物面包

發(fā)芽谷物面包不是用面粉制作的,，而是由麥類,、小米或者豆子泡制發(fā)芽后再次加工而成的面包,，發(fā)芽谷物有許多健康益處，因?yàn)樵诠任锇l(fā)芽的過程中分解了一些淀粉,，所以其營養(yǎng)成分的比例更高,，身體也能更好地吸收維生素和礦物質(zhì),，而且淀粉含量低、更容易被消化,。

莧菜

與藜麥非常相似,，但含有更多的抗炎化合物。莧菜富含膳食纖維,，鈣和鎂含量很高,，可以有效保持血糖。