中國(guó)人的早餐多種多樣，從街頭常見(jiàn)的饅頭包子豆?jié){油條到媽媽平底鍋里的雞蛋餅,，每一種都讓人垂涎欲滴,。一份豐盛、美味的早餐能快速補(bǔ)充精神,，早餐吃得好,，一整天都干勁十足的。今天我們要講的這道菜,，就是雞蛋餅,，咱們平時(shí)吃雞蛋餅多數(shù)都是蔥油味，今天來(lái)做一個(gè)熟悉卻不普通的味道——番茄雞蛋餅,。

番茄雞蛋的組合太常見(jiàn)了,，番茄炒雞蛋，番茄雞蛋湯幾乎是每個(gè)人都會(huì)做的家常菜,，雞蛋味道醇香,，而番茄酸酸甜甜很開(kāi)胃，這兩種食材本就是絕配,，將它們組合在一起做成雞蛋餅?zāi)阍囘^(guò)嗎,？番茄雞蛋湯吃多了總覺(jué)得沒(méi)新意，今天就教大家來(lái)做做這道番茄雞蛋餅,，方法簡(jiǎn)單,，孩子們都愛(ài)吃，快試試吧,！

首先準(zhǔn)備食材：雞蛋（2個(gè)） 番茄（一個(gè)） 面粉（適量） 火腿（適量） 蔥（適量） 食鹽（適量）

Step1 ：第一步,，咱們先把需要的食材全部準(zhǔn)備好，雞蛋打散,，番茄燙皮切小丁,，（在番茄頂部切十字，放入碗中，用開(kāi)水泡10分鐘左右皮就很好撕掉啦~）火腿腸切小丁,，蔥切成小段,。

Step2 ：將準(zhǔn)備好的番茄丁、火腿丁,、蔥花倒入打散的雞蛋中,，攪拌均勻后再加入準(zhǔn)備好的面粉，繼續(xù)攪拌,，直到蛋液和面粉融合在一起,，成較粘稠的糊狀，最后加入準(zhǔn)備好的食鹽,，再次攪拌均勻即可,。

Step3 ：平底鍋刷油（油不要太多，刷上一層就好了,，油太多吃起來(lái)會(huì)比較膩）,，中小火熱鍋，然后倒入準(zhǔn)備好的雞蛋液,，搖晃平底鍋,，讓雞蛋液均勻的鋪滿(mǎn)整個(gè)平底鍋，一面烙熟以后翻面繼續(xù)烙,，直到兩面都煎至金黃就可以了,。按照這個(gè)方法把面糊全部做成餅就行啦~

Step4 ：裝盤(pán)出鍋，切成小塊就可以開(kāi)吃啦,！

怎么樣,？是不是很簡(jiǎn)單呢！想要口感更豐富可以根據(jù)自己的喜好加入一些其他材料,，比如胡蘿卜丁,、洋蔥丁、蝦仁等等,。但是用量不要太多，材料太多最后做出來(lái)的餅很容易散,，用不完的材料還可以用來(lái)炒飯,。

這道番茄雞蛋餅味道酸甜鮮香，非常的有營(yíng)養(yǎng)又很簡(jiǎn)單,，早餐不知道給孩子做什么,，就可以試試這道菜，保準(zhǔn)孩子全部吃光光,！

番茄雞蛋餅的分享就到這里啦,，喜歡的朋友記得點(diǎn)個(gè)關(guān)注，燃燃會(huì)每天給大家推送一些美食做法以及廚房小妙招。你有想吃 的菜也可以在下方留言哦,，燃燃會(huì)將最簡(jiǎn)單美味的做法交給大家,！