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黃豆燜豬蹄的做法

 zhhjzhr 2019-05-31

食材明細

主料
輔料

黃豆燜豬蹄的做法步驟

  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：1
    1
    成品圖
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：2
    2
    豬腳一只,，洗凈
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：3
    3
    干黃豆提前用溫水浸泡，然后沖洗干凈
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：4
    4
    鍋里放入冷水,，放入豬腳加入料酒焯水,，焯水后用流動水沖洗干凈
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：5
    5
    調(diào)料備好
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：6
    6
    鍋中放油燒熱，加入豬腳翻炒片刻
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：7
    7
    加入調(diào)料翻炒出香味
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：8
    8
    加入2湯匙料酒,、2湯匙生抽,、1湯匙耗油,、1湯匙老抽翻炒上色
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：9
    9
    加入水超過豬腳
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：10
    10
    加入浸泡好的黃豆
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：11
    11
    大火燒開，蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火慢燉,，中間要翻動一下，以免糊鍋
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：12
    12
    到湯汁快收干時,，加入適量的鹽燜煮片刻
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：13
    13
    然后加入糖調(diào)味
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：14
    14
    翻炒均勻即可出鍋
  • 黃豆燜豬蹄的做法步驟：15
    15
    盛盤加入蔥花
來自 美食天下 香香美廚 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：熱菜  家常菜  秋季食譜  午餐  晚餐  

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