五谷豆?jié){是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)飲品，利用五谷雜糧用水泡后磨碎、過(guò)濾,、煮沸而成,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且易于消化吸收,，能夠有效防治高血壓等疾病,，因此受到了很多人的歡迎。

五谷豆?jié){的材料不一樣,，功效也會(huì)有所不同,，制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的五谷類用料,。今天就讓我們走進(jìn)這類富含營(yíng)養(yǎng)的五谷豆?jié){吧,。

五谷豆?jié){是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)飲品，利用五谷雜糧用水泡后磨碎,、過(guò)濾,、煮沸而成。五谷在傳統(tǒng)里面主要是指稻,、黍,、稷、麥,、豆,，如今的五谷是為谷物的通稱，并不僅限于這五種,。

五谷豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更易消化吸收,，與腸胃相得，各種雜糧果仁一起熬煮營(yíng)養(yǎng)更豐富,，被古人稱之為是'第一補(bǔ)人之物'?，F(xiàn)代人應(yīng)該多吃'高營(yíng)養(yǎng)，低脂肪'的五谷雜糧,。

五谷豆?jié){有黃豆?jié){,、花生豆奶、芝麻黑豆?jié){,、芝麻蜂蜜豆?jié){,、核桃杏仁豆?jié){等各類通過(guò)技術(shù)制作而成的五谷雜糧，通過(guò)各種比例配置的多樣五谷豆?jié){,。

其中黃豆?jié){具有補(bǔ)虛,、清熱化痰、通淋,、利大便,、降血壓,、增乳汁的功效，而花生豆奶具有潤(rùn)膚,，和肺氣,，補(bǔ)虛之功效，芝麻黑豆?jié){也可以使烏發(fā)養(yǎng)發(fā),，潤(rùn)膚美顏,，補(bǔ)肺和氣，滋補(bǔ)肝腎,、潤(rùn)腸通便,、養(yǎng)血增乳,。豆?jié){冰糖米粥具有養(yǎng)顏潤(rùn)肺,，和肺氣之功。芝麻蜂蜜豆?jié){也具有養(yǎng)顏潤(rùn)膚,、養(yǎng)發(fā)功效,。總之,，五谷豆?jié){是一款健康,、綠色而又時(shí)尚的飲品。

五谷豆?jié){可以通過(guò)購(gòu)買得到,，但是在家我們也可以自己手動(dòng)制作,。今天就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)五谷豆?jié){的做法。

主料：黃豆10g,、黑豆10g,、青豆10g

輔料：白糖少許、小紅豆10g,、大紅豆10g

做法：

1,、準(zhǔn)備好幾種豆子。

2,、用水浸泡幾小時(shí)待完全泡發(fā),。

3、用高壓鍋煮10分鐘左右,。

4,、料理機(jī)里加適量水和豆子打磨至變成糊狀，喜歡冰的加冷水,，喜歡熱的加熱水,。

5、最后用擠花筆畫(huà)花裝點(diǎn),。

材料：黑豆適量,、黃豆適量,、花生適量、杏仁適量,、核桃適量,。

做法：

1、將花生,，黑豆,，黃豆洗干凈后浸泡一個(gè)晚上；

2,、將全部食材除了白糖之外,，加少量的水放入攪拌機(jī)中攪拌粉碎成泥；

3,、用中藥包過(guò)濾,，再倒適量水到中藥包過(guò)濾第二次，最后可以將中藥包整個(gè)放入鍋內(nèi),，適當(dāng)?shù)娜啻?。剩余的豆渣不要扔掉?/p>

4、蓋上蓋子中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,；

5,、將豆?jié){沫撈掉，小火繼續(xù)煮,，豆?jié){不煮熟的話會(huì)中毒,。

核桃營(yíng)養(yǎng)分析：

1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能,；

2,、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用,；此外,，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病,；核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；

3,、核桃仁含有的大量維生素E,，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用,，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑,，富于彈性,；

4、當(dāng)感到疲勞時(shí),，嚼些核桃仁,，有緩解疲勞和壓力的作用。

1,、強(qiáng)身健體,。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克,、碳水化合物1.5克,、磷4.5克、鐵2.5克,、鈣2.5克以及維生素,、核黃素等,，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處,。

2、防止糖尿病,。豆?jié){含有大量纖維素,，能有效的阻止糖的過(guò)量吸收，減少糖分,，因而能防止糖尿病,，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3,、防治高血壓,。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂,，是有力的抗鹽鈉物質(zhì),。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量,，既能防治高血壓,，又能治療高血壓。

4,、防治冠心病,。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂,、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮,，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng),，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣,。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){,，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

5,、防止腦中風(fēng),。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素,，能明顯地降低腦血脂,，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞,、腦出血的發(fā)生,。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡,，提高腦功能,。

6、防治癌癥,。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒,、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌,、腸癌,、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%,。

7,、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作,。

8、防止衰老,。豆?jié){中所含的硒,、維生素E、C,，有很大的抗氧化功能,，能使人體的細(xì)胞'返老還童'，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大,。

9,、防止老年滯呆、艾滋病,、便秘,、肥胖等,。

五谷豆?jié){益處甚多，不少人都會(huì)在家自己制作來(lái)喝,，但是你可知道五谷豆?jié){的喝法有講究,？今天就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)五谷豆?jié){飲用注意事項(xiàng)，具體需要注意：

1,、忌沖雞蛋飲用：這是因?yàn)榈扒逯泻幸环N叫抗生物素的東兩,，能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結(jié)合，形成十分穩(wěn)定,，不易為人體吸收的化合物,。因此長(zhǎng)期在現(xiàn)磨五谷豆?jié){中沖雞蛋(加上現(xiàn)磨五谷豆?jié){半生不熟)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)與維生素H(生物素)缺乏癥,。

2,、忌未煮沸就喝：這是由于現(xiàn)磨五谷豆?jié){中有一種皂毒素，在100℃高溫中才被分解,，在煮現(xiàn)磨五谷豆?jié){過(guò)程中,，皂毒素受熱極易膨脹，出現(xiàn)泡沫,，浮在現(xiàn)磨五谷豆?jié){上層,，這時(shí)現(xiàn)磨五谷豆?jié){并非已煮沸，要等現(xiàn)磨五谷豆?jié){真正全部煮沸后才可飲用,，以免因皂毒素未被分解而進(jìn)入人體：刺激腸粘膜,，引起中毒。

3,、忌沖紅糖：因紅糖中的有機(jī)酸能與現(xiàn)磨五谷豆?jié){中的蛋白結(jié)合、產(chǎn)生變性沉淀物,，改用白糖力好,。

4、忌裝入保溫瓶：現(xiàn)磨五谷豆?jié){中的皂心能除掉保溫瓶中的水垢,，但時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成細(xì)菌繁殖,，使現(xiàn)磨五谷豆?jié){變質(zhì)。

5,、忌喝過(guò)量：一次喝下大量現(xiàn)磨五谷豆?jié){易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良,，產(chǎn)生脹滿、腹瀉等癥狀,。因此,，喝現(xiàn)磨五谷豆?jié){也應(yīng)適可而止，或分作多次飲用,。

養(yǎng)生少不了喝豆?jié){,，五谷豆?jié){融合五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)元素,，早晨來(lái)上一杯，不僅養(yǎng)胃還暖心,，但是早餐光喝豆?jié){也是不夠的,，還要搭配著主食來(lái)吃，那么五谷豆?jié){搭配什么吃好呢,？

搭配全麥?zhǔn)称肥亲罴堰x擇,，比如全麥面包，麥片,、花卷等,。全麥面食不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來(lái)源,。它不含脂肪,，熱量低，富含復(fù)合碳水化合物,，而且含有大量的營(yíng)養(yǎng)素,，如B族維生素、維生素E,、鉀,、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物,。

當(dāng)然,，更多人喜歡搭配油條，不過(guò)油條的脂肪含量高,，雖說(shuō)搭配豆?jié){十分美味,，但也要建議少吃哦！