| 1孜然杏鮑菇▽by孫大爺?shù)男〕圆奎c擊圖片進入小程序,，查看圖文菜譜·主料·杏鮑菇〡4個·輔料·圓蔥〡50g蒜〡5瓣香菜〡1根鹽〡5g生抽〡15ml芝麻〡5g孜然〡5g辣椒粉〡10g·做法·1.杏鮑菇洗凈,，控干水分,，手撕成絲狀,；洋蔥切絲，香菜切段,，蒜切末備用,。2.準(zhǔn)備一個碗，放入芝麻,、辣椒粉,、孜然攪拌均勻。3.鍋內(nèi)放少許油,，燒熱后加入圓蔥炒香,，加入杏鮑菇，轉(zhuǎn)中火,，慢慢把杏鮑菇的水分煸炒干,。4.加入生抽和鹽,，如果出水，繼續(xù)煸炒至沒有水分后盛出備用,。5.鍋內(nèi)再次加油燒熱，倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料,，然后倒入蒜末,，翻炒出香味。6.加入杏鮑菇,，一同翻炒,，最后撒上香菜段，盛出即可,。2蒜蓉辣醬蒸茄子▽by魔鏡的妖精點擊圖片進入小程序,，查看圖文菜譜·主料·茄子〡1根豬肉餡〡100g·輔料·生抽〡5g白糖〡5g蒜蓉辣醬〡2湯匙蠔油〡適量蔥花〡適量·做法·1.茄子洗凈，切開四份,，用刀劃開里面,，熱鍋燒開水上鍋蒸3分鐘，用筷子戳一下,，茄子變軟即可,。2.熱鍋放油，放入攪拌好的豬肉餡炒至松散,，再加入生抽,、白糖、蠔油,，加入清水煮1分鐘,，收汁關(guān)火。3.煮好的豬肉餡鋪在茄子上面,，再加入兩湯匙蒜蓉辣椒醬,。4.再次上鍋蒸2分鐘，撒入蔥花,，出鍋3腌黃瓜條▽by西蘭點擊圖片進入小程序,，查看圖文菜譜·主料·黃瓜〡2根·輔料·鹽〡1湯匙生抽〡2湯匙老抽〡1茶匙陳醋〡2湯匙蠔油〡1湯匙白糖〡1湯匙大蒜〡6瓣小米辣〡6個花椒〡1把香菜莖〡適量·做法·1.黃瓜洗凈，去掉頭尾,，對半切開,，用不銹鋼勺勺尾或小刀挖出籽。2.黃瓜切成細長條,，加一勺鹽腌制20分鐘,，倒出腌出的水分。3.碗中加生抽,、老抽,、陳醋,、蠔油、白糖攪拌均勻,。4.下入肉末翻炒,，至肉末松散出油飄出香味兒，加入洋蔥粒同炒,，注意用小火,，將肉末炒至干香。5.大蒜切瓣,，姜切絲,，小米辣切斷，香菜只留根莖,。6.熱鍋熱油,，倒入配料，爆香關(guān)火,，倒入調(diào)好的料汁中,，充分拌勻。7.用筷子把黃瓜夾入調(diào)料汁里,，拌勻,，腌制4小時以上，中途翻動幾次,。8.腌好后,，盛盤即可食用。 |
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