豬肘子是個好東西，可很多人都覺得麻煩,，懶得做,，因為個大，家里又沒有砍刀,，煮起來又麻煩,，今天我用一個方法，不用切,，整個豬肘子下入鍋中,，煮上半個小時就可以吃了，而且味道也不錯,。在出鍋的那一刻我就知道這個好吃,。

鍋中加入水大火給煮開，再把豬肘子給下入鍋中沸水。沸好水之后撈出來控掉水分,。

煮

先要熬一點的糖色,，鍋中加入一點的水、冰糖,，開小火慢慢的攪拌,。

冰糖

一直熬到顏色變成深紅棗色。

糖色

然后往鍋中加入開水沖開,。

糖水

再把豬肘子給下入鍋中,。

豬肘子

倒入高鍋壓里。

生抽

再加入老抽,、生抽,。

老抽

往鍋中加入蔥姜、八角,、桂皮,、花椒、香葉,、草果,、白扣。

香料 

再加入鹽給調好味,，然后蓋上鍋蓋,，煮半個小時。

煮

煮半小時之后等高壓鍋氣全部沒有,，就可以打開鍋蓋子,。

煮豬肘子

煮好之后就可以拿出來了。

豬肘子

這樣不用砍也方便吃,，因為肉很嫩,，用筷子插一下就可以弄開。

豬肘子

這么一個,，吃貨可以吃得完,，一家人自然不用說那肯定吃得干干凈凈。