自從學會這道菜,，夏天就沒上過火，兩天吃一個,，香醇還下飯,，真好

五月的天是一天比一天熱，隨著天氣的炎熱不由的感覺身體的火氣跟著上升了,。所以在這樣的季節(jié)中,，要調(diào)整一下日常的飲食。在所有的食療食物之中我最喜歡這一食材,，每年的夏天總要吃不少,。它就是大家熟知的“苦瓜”苦瓜的功效是公認的，不僅能入菜還被加工成了苦瓜茶及其其他產(chǎn)品,。

在日常的生活中有很多的人喜歡吃這一食材,，但是也有部分人不吃理由是好苦。其實帶苦才更有食療作用,，如果你真的覺得苦得沒辦法吃了,。那就試試今天要分享給你的美食制作吧，我將告訴你怎么做的苦瓜不苦并且香醇好吃,。這一快手菜不僅省時間還營養(yǎng)并兼具食療作用,，看一看用五分鐘學會它。

苦瓜雞蛋餅

食材：雞蛋3個,、苦瓜1個,、白胡椒粉1撮、雞精1小匙,、鹽2匙

具體制作步驟：

1,、雞蛋家家戶戶都必備，隨時取用都很方便,。如果你喜歡吃雞蛋,，可以依照自己的口味和食量多下幾個。

2,、苦瓜現(xiàn)在吃正是時候,，不管你是榨汁還是入菜都非常好。在這個季節(jié)苦瓜是非常受歡迎的,，因為它不僅能敗火解毒,、還能調(diào)節(jié)身體機能所以要經(jīng)常吃一點,。

3、苦瓜剖開之后,，拿一把湯匙刮除苦瓜里面的苦瓜籽,。

4、把苦瓜切成薄片,，加入一匙的鹽翻拌均勻腌制十五分鐘,。

5、把苦瓜片清洗干凈并擠壓去水分,，打入雞蛋并加入雞精,、胡椒粉攪拌均勻。

6,、鍋熱薄薄的一層油,，然后倒入部分的雞蛋苦瓜煎制。

7,、煎至微金黃就可以翻面煎制了

8,、這樣一道美味好吃的快手菜就做好了，特別適合夏天吃一定要試試,。

制作須知：

1,、苦瓜要用鹽腌制去除苦水，如果不怕苦就不用了,。

2,、煎制的時候不要太久