微波爐是忙碌現(xiàn)代人的加熱剩菜和食物的好幫手,，其實(shí)微波爐除了加熱食物之外,，還可用來(lái)加快料理步驟，甚至取代烤箱或瓦斯?fàn)t做些簡(jiǎn)單的烹飪,，輕松的料理方法對(duì)懶人或是匆忙的上班族可說(shuō)是一大福音,！

? 融化奶油,、巧克力

制作餅干,、糕點(diǎn)時(shí)需要用到的奶油，用微波爐加熱一分鐘左右就可以融化,，比起隔水加熱或放在室溫軟化都迅速方便,。

? 發(fā)酵面團(tuán)

有做過(guò)面包的人都知道，生面團(tuán)完成后至少要放在室溫下發(fā)酵一小時(shí)以上,，但使用微波爐的話,，只需要15分鐘即可完成,！

將面團(tuán)放在微波碗中并用保鮮膜蓋著，同時(shí)將一杯190c.c.左右的水放進(jìn)微波爐,，用最小的火候加熱3分鐘后靜置3分鐘,；再加熱3分鐘、放置6分鐘,，面團(tuán)體積膨脹即發(fā)酵完成,。

? 讓香料和堅(jiān)果香氣四溢

為料理加分的堅(jiān)果類通常要先經(jīng)過(guò)烘烤逼出香氣,，我們可以將香料或堅(jiān)果用陶瓷碗盛裝,，放入微波爐中加熱約10～15秒，即可讓其香味釋放,。更簡(jiǎn)單的方法就是放入微波爐微波1分鐘即可,，比用烤箱迅速許多。

因受潮而味道變淡的香料也能靠此方法恢復(fù)香氣喔,！

? 無(wú)淚切洋蔥

每次切洋蔥總是邊切邊流淚嗎？用微波爐就能把洋蔥里頭讓人流淚的物質(zhì)揮發(fā),！

先把洋蔥的頭尾切除,，放入微波爐加熱30秒，讓里頭的汁液干了后,，就能無(wú)淚切洋蔥,，也不會(huì)影響洋蔥的風(fēng)味！

? 迅速浸泡豆類

豆類烹調(diào)前通常要經(jīng)過(guò)一天的浸泡,，其實(shí)只要把豆子放入碗中，倒入蓋過(guò)豆子的水,，再加入些許小蘇打,，微波10分鐘后取出，冷卻30～40分鐘后就能用來(lái)料理了,。

? 自制薯片

市售的薯片總讓人一口接一口停不下來(lái),，其實(shí)自己在家也可以做出可口的薯片！

愛(ài)吃薯片的你不妨試試將薄切的馬鈴薯片鋪在盤(pán)子中,，用微波爐加熱約3分鐘后,，再撒點(diǎn)鹽和黑椒粉，好吃又健康,！

? 加熱隔夜糕點(diǎn)

土司、甜甜圈等面包放了幾天變得又干又硬不好吃,，這時(shí)候只要把干掉的面包放在沾了水的廚房紙巾上,，放入微波爐加熱10秒即可,。

? 迅速剝掉食材外皮

像是番茄、桃子這樣的帶皮食物,，吃之前通常需要事先剝皮,，只要放到微波爐中加熱約30秒后取出冷卻，就可以輕松剝掉外皮,。

另外,，用來(lái)增添風(fēng)味的辛香料像是大蒜，用微波加熱15秒后也很容易就能除去外皮,。

? 打奶泡

熱拿鐵上的奶泡是不是非常誘人呢？用微波爐也能打出綿密奶泡,！

準(zhǔn)備一個(gè)有蓋子的玻璃瓶,，將鮮奶倒至玻璃瓶的二分之一，蓋上蓋子用力搖晃直到形成泡沫,；之后把蓋子取下,，微波約30秒后取出，就有熱呼呼的奶泡可以享用,。

? 擠果汁更容易

常常用盡力氣還是榨不出多少果汁嗎？將檸檬柑橘等需要擠汁的水果放入微波爐加熱約30秒后稍微放涼,，就能更容易擠出果汁,。

?煎培根

許多人喜歡吃煎得脆脆的培根，但培根本身的油脂就很豐富,，再用油去煎產(chǎn)生的熱量非常驚人?，F(xiàn)在有吃的健康又美味的妙方啦！在碗盤(pán)鋪上廚房紙巾,，放上培根用微波爐加熱約3～5分鐘,，就有香脆的培根可以享用。

? 清潔砧板

用來(lái)處理食材的砧板很容易受到各種味道的「污染」，其實(shí)只要把濕砧板淋上洗碗精,，放入微波爐微波一分鐘左右取出沖水,，就能輕松去除油膩髒污。

? 熱敷

身體不適或眼睛疲勞需要熱敷嗎,？可以把濕毛巾,、裝有生米或紅豆的自制暖暖包，放到微波爐加熱約30秒,，就能輕松熱敷,、重復(fù)使用,。