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上個(gè)月，廚師老孟被診斷為慢性腎炎,，醫(yī)生開(kāi)了一堆藥物之后,，對(duì)其千叮嚀萬(wàn)囑咐了飲食的問(wèn)題：要優(yōu)質(zhì)低蛋白、低鹽,、低脂,、低鉀、低磷……在美食堆里穿梭了大半輩子的老孟徹底懵了---慢性腎炎患者到底應(yīng)該怎么吃呢,？ 唐代著名醫(yī)生孫思邈曾在其著作《千金要方》中提到：以食療病,，節(jié)制飲食,，養(yǎng)老延年。其實(shí),，對(duì)于慢性腎炎患者來(lái)說(shuō)，了解該吃什么很重要,，但是知道“不能”吃什么,，則更為重要！夏天來(lái)了,，小編就為腎友們介紹一下夏日飲食吧,！ 慢性腎炎患者腎臟功能受損,，對(duì)鈉的排出減少。對(duì)于有水腫和高血壓的慢性腎病患者,，應(yīng)限制食鹽攝入量,，每天2～3g。因此,，腎友們?nèi)f不可吃過(guò)咸的菜品,，以及腌漬的食物和蜜餞等。有很多腎友說(shuō)：那好辦呀,，我們買(mǎi)低鈉鹽吧,！這是大錯(cuò)特錯(cuò)的！低鈉鹽是以加碘食鹽為基礎(chǔ),，添加一定量氯化鉀（含量約30%）的食鹽,。慢性腎病患者萬(wàn)不可因?yàn)椤暗外c”而選擇它，更不能因?yàn)椤暗外c”而多吃,，這樣會(huì)導(dǎo)致高血鉀,，致命作用也許只在分秒之間！ 豆腐是大家最熟悉不過(guò)的食物了，豆腐在加工過(guò)程中,，嘌呤,、鉀、磷等均大幅度降低,，非常適合各類(lèi)腎友食用,！但是大量吃豆腐對(duì)慢性腎炎患者卻是不利的，在控制每天攝入蛋白質(zhì)總量（40-50克左右）的前提下每天食用老豆腐（北豆腐）100g或嫩豆腐（南豆腐）150g左右是比較適宜的,。對(duì)于沒(méi)有水腫,、尿量正常的腎友,，每天一杯豆?jié){（20克黃豆400ml水，豆水比例1:20）是很不錯(cuò)的選擇,。 夏天來(lái)了，各種各樣的水果陸續(xù)上市,，讓人垂涎欲滴,。但是，以下幾種高鉀水果請(qǐng)您一定敬而遠(yuǎn)之：香蕉,、楊桃,、菠蘿蜜，榴蓮,、桂圓,、石榴、橘子,、哈密瓜等等,。正常成年人每日需鉀量約2.5g，鉀進(jìn)入人體后約有90%在腸道吸收,，在參與完細(xì)胞代謝過(guò)后,，經(jīng)尿液（80%）、汗液等途徑排出,。慢性腎病患者腎臟調(diào)節(jié)能力降低,，過(guò)多攝入鉀很容易導(dǎo)致高鉀血癥，危及生命,。 米,、面等主食含非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，一般每天吃三兩左右就可以了,。腎友們應(yīng)多吃淀粉類(lèi),、糖類(lèi)食物，如麥淀粉,、藕粉,、山藥、蜂蜜,、白糖等,，這些食物在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生二氧化碳和水，不會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),。夏天到了,，一碗甜甜的藕粉，可以讓腎友們喝得滿足又健康哦,！如果實(shí)在是沒(méi)胃口吃不下可以補(bǔ)充無(wú)蛋白,、無(wú)磷,、無(wú)鉀的能量補(bǔ)充劑如費(fèi)瑞卡。 維生素在人體內(nèi)含量雖少,，但不可或缺。腎友們應(yīng)多食夏天的應(yīng)季蔬果,，補(bǔ)充天然的維生素A,、B、C和葉酸等,，保證身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。炎炎夏日,，一杯西瓜汁,，連服數(shù)日，不僅補(bǔ)充維生素,，還能清熱利水對(duì)腎友大有裨益,。 |
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來(lái)自： 閬苑珍樟 > 《腎病知識(shí)及治療》
