木耳菜又名豆腐菜,，以幼苗，嫩葉嫩梢做菜,，吃起來(lái)柔嫩可口,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以做湯做菜,，爆炒,，燙食等等。菜友們經(jīng)常問(wèn)木耳菜怎么種,，一是可以從種子種起,，這個(gè)不難但是比較花時(shí)間，另外一種方法就是扦插,，速度來(lái)的更快一些,，扦插下去沒有多久就可以吃了。

木耳菜具體扦插方法：平時(shí)去超市菜場(chǎng)買回來(lái)的新鮮的木耳菜,，把大部分葉子吃完后,，留下幾節(jié)莖。就可以用來(lái)扦插,。

扦插的時(shí)間很隨意,，春秋都可以,，只要溫度大概有20度就可以了。選取比較粗一點(diǎn)木耳菜枝子,，大概十厘米以上,，留下兩三個(gè)節(jié)點(diǎn)。掐掉頂芽,，留下兩片葉子,。

枝條下端剪成一個(gè)斜口，這樣更容易生根,，然后直接扦插到土里,，澆水保持盆土濕潤(rùn)。每天都澆水,。大概十天就可以長(zhǎng)根了,。

木耳菜長(zhǎng)到20多厘米的時(shí)候,，就需要弄個(gè)支架了,。可以把繩子綁在竹竿上,，供其攀爬,。木耳菜需要經(jīng)常澆水保持濕潤(rùn)，但是不能有積水,。平時(shí)三五天一次澆水,。

如果本身盆土很肥沃，那么只需要澆水和陽(yáng)光就能生長(zhǎng)的很好,。但是如果底肥不足,，就需要每隔兩個(gè)星期施肥一次，增加氮肥,。這樣長(zhǎng)的特別旺盛,，每隔幾天就可以掐的吃了。

木耳菜爬起藤來(lái)特別快，能長(zhǎng)到一米多長(zhǎng),，葉子綠油油的很肥厚,，用來(lái)炒菜做湯都好吃，長(zhǎng)的比綠蘿還美,！還會(huì)開花結(jié)種子,，種子一定要留一些，來(lái)年接著種,。