一：【多媽家的早餐】2019.5.5,，周日：芝麻燒餅,、小米藜麥枸杞粥,、白灼蝦、槐花炒雞蛋,。

小米藜麥枸杞粥：小米和藜麥洗凈后加清水請到鍋里熬煮成粥,，出鍋前放進洗干凈的枸杞煮兩、三分鐘即可盛出,，放至溫熱食用,；

洋槐花炒雞蛋：從山上摘的新鮮的洋槐花，洗凈后和雞蛋液一起攪拌均勻,，加少許鹽調(diào)味,，炒鍋上火燒熱，放少許食用油,，把洋槐花雞蛋液倒進鍋里,，翻炒成型即可；出鍋前加上泡過的枸杞翻炒均勻一起出鍋裝盤,；

白灼蝦：白蝦洗鏟刀剪去蝦須,，去掉蝦線，開水鍋里放姜片,、料酒,，把蝦放進去煮熟后撈出，蘸生抽醬油食用,；

燒餅是買的,，放到烤箱里加熱6-8分鐘即可食用，外焦里嫩很是不錯,。主食不會做的小伙伴,，可以去放心的主食店買些回來當早餐也是挺好的。

洋槐花在北京每年只有四月底,、五月初的時候會有,，用來炒雞蛋或者蒸著吃都很棒，趕著花期的時候我都會多吃幾次,，因為過了季節(jié)就沒有了,。

二、【多媽家的早餐】2019.5.6，周一：紅棗紅豆芡實蓮子米漿,、豬肉洋槐花煎包,、黃瓜拌海帶絲、煮雞蛋,。

紅棗紅豆芡實蓮子米漿,，做法是：把紅豆、蓮子,、芡實三種食材浸泡一晚,，加上去核的紅棗和大米一起放進破壁料理機里，再加上適量的清水,，啟動“豆?jié){”程序做成米漿,，口感香甜的很好喝。

豬肉洋槐花煎包：這個煎包用了玉米面發(fā)酵面團,，是把玉米面混合小麥面粉揉的發(fā)面面團,，放到冰箱里冷藏發(fā)酵一晚，早上起來后揉面搟皮,，包上調(diào)好的豬肉洋槐花餡,，包成包子后再放進多功能鍋的平底盤煎一分鐘，注入適量清水煮熟,，等水分耗盡煎出包子底部的焦巴即可出鍋,。

黃瓜拌海帶絲：把干海帶用清水泡發(fā)后再放到開水鍋里焯水，加上切好的黃瓜絲,，用生抽醬油,、香醋、香油拌均勻即可,。

冷藏發(fā)酵是我比較喜歡的一種面食發(fā)酵方法,，就是晚上睡前揉好一塊發(fā)面，放到冰箱里冷藏發(fā)酵,，第二天早上起來后再取出排氣揉面，制作各種家常面食,，無論是蒸饅頭,、包子、花卷還是其它的發(fā)酵面食,，都是很不錯的,，還節(jié)省了很多的時間。

三：【多媽家的早餐】2019.5.7，周二：奶香玉米汁,、蜂蜜吐司面包,、蒸洋槐花、青椒炒鵝蛋,、榨菜,。

蜂蜜吐司面包是應頭條上的一位小伙伴的留言而制作的，沒有白砂糖,，制作出來的吐司因為有蜂蜜一樣柔軟香甜,，沒放油也可以拉絲，主要是面揉的好,。配方如下：高筋面粉557g,、純牛奶255g、雞蛋液113g,、蜂蜜80g,、清水30g、耐高糖酵母粉5g,、鹽3g,；此配方制作了一個450g吐司和兩個立方吐司。食譜請見：早餐面包不用愁,，無油無糖也能柔軟拉絲,，香甜美味，來看看做法吧

蒸洋槐花：把洋槐花清洗干凈,，擠去多余的水分,，裹上小麥面粉和玉米面粉一起拌均勻，再放到鍋里蒸熟,，蒸熟后加上鹽,，把食用油燒熱，往花上一潑,，拌均勻即可食用,；

奶香玉米汁：把新鮮的甜玉米剝出玉米粒，再加一盒純牛奶和適量清水放進破壁料理機,，啟動豆?jié){功能制作,，就打成了甜絲絲、熱乎乎的奶香玉米汁,，當早餐很合適,；

青椒炒鵝蛋：鵝蛋加鹽攪拌均勻，青椒切成絲，炒鍋上火燒熱,，放少許食用油,，把青椒放到鍋里翻炒片刻，倒入蛋液,，一起翻炒至熟,，加鹽調(diào)味即可；

連著吃了三天的洋槐花,，變著法子的吃,，而最愛的應該還是蒸洋槐花，因為小時候媽媽總給我們這樣做,，蒸的時候短,，花香濃郁，非常的好吃,。食譜請見：洋槐花可當飯可當菜,，搭配玉米面最清香，蒸食更健康,，美味,！

四、【多媽家的早餐】2019.5.8,，周三：小米藜麥粥,、烤饅頭、銀絲卷,、香菜拌雞汁豆皮,、煎雞蛋。

小米藜麥粥：小米和藜麥洗凈后放到鍋里,，加上適量的清水熬煮成粥,，煮的時間久一點會更濃，早上有點匆忙了,，就沒煮太久,，還可以加點山藥、紅棗會更好喝,。

香菜拌雞汁豆皮：買的雞汁豆皮是熟食，切成絲后和洗凈切成小段的香菜放到一起，加少許香油,、鹽調(diào)拌一下,，當早餐很是不錯，又簡單又好吃,。

同樣是在同和居買的烤饅頭和銀絲卷,，早上放到烤箱里130度加熱10分鐘，切開食用,，外焦里嫩的烤饅頭受到了家人的一致夸獎,，是山東的嗆面饅頭，蒸熟以后再放到烤箱里烤出焦色,，另外這個饅頭是放糖的,，吃起來甜甜的。

豆制品是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常食用的一種,，這種豆皮也是很受家人歡迎,，可以自己鹵制，也可以去超市或熟食店購買現(xiàn)成的,，加上點香菜段或芹菜段,，或者黃瓜絲調(diào)拌起來都很好吃。天氣越來越熱了,，早上拌個家常涼菜也是挺好的,，營養(yǎng)也不錯。

五,、【多媽家的早餐】2019.5.9,，周四：牛奶燕麥粥、豆沙包,、蒸玉米,、煮雞蛋、清炒快菜,、糖拌西紅柿,。

牛奶燕麥粥：早餐里最快手的營養(yǎng)粥，鍋里燒開水,，把燕麥片放到鍋里煮熟,，關(guān)火燜一會兒,，再倒進純牛奶攪拌均勻，溫度也下來了,，可以直接食用,，還可以加些堅果或果干一起食用；

清炒快菜：快菜是一種綠葉青菜,，洗凈后切成小段,，炒鍋上火燒熱，放少許食用油,，把快菜放進去翻炒斷生,，加鹽調(diào)味即可出鍋裝盤，早餐的時候來點綠色蔬菜補充營養(yǎng),，讓身體更棒哦,。以前我是沒有習慣在早餐的時候炒菜的，也是在曬早餐的過程中,，接受了小伙伴們的建議,，開始增加綠葉蔬菜的份量，吃習慣了倒是覺得挺好的,。

豆沙包是在北京的老字號店鋪'同和居”購買的,，蒸鍋里加熱即可，同時還蒸了一根玉米,。

六：【多媽家的早餐】2019.5.10,，周五：酒釀小丸子、清炒油菜,、糖卷果,、燒餅、蝦仁蒸蛋羹,。

酒釀小丸子：也叫酒釀小圓子,，用糯米粉加水揉好的面團，切小段,，搓成圓形的小丸子,，一次做的多，放到冰箱里冷凍起來,，隨時可以取出來煮著吃,。酒釀就是米酒，超市買的,，小鍋里燒開水,，加上小丸子煮熟,，再放進適量的酒釀一起煮開，一個雞蛋攪拌均勻,，倒入湯鍋里,，邊倒邊攪成蛋碎,。酒釀本身就是甜的,，喜歡更甜的還可以加點冰糖一起煮，不過我沒加,。

蝦仁蒸蛋羹：取三個雞蛋加200g溫水攪拌均勻,，過濾到盤子里，開水上鍋蒸8分鐘,，五只白蝦去殼去蝦線擺到已經(jīng)有些定型的蛋羹上,，繼續(xù)蒸2分鐘，關(guān)火燜5分鐘左右,，出鍋后淋上生抽醬油和香油即可,，用盤子蒸的，蛋液有些淺,，蒸的時間也有點兒久了,，但口感還不錯。

燒餅和糖卷果是前兩天路過紫光園買的,，放到烤箱里加熱幾分鐘,，同時炒一個簡單快手的綠油油的小油菜，早餐就OK了,！

有孩子的家庭基本都會經(jīng)常制作蒸蛋羹,，簡單好做又好吃，每次蒸個一盤,，孩子們就搶著吃光了,，成了她們的專屬早餐。除了放蝦仁,，還可以放點肉沫,、肉松、青菜碎等來豐富蛋羹的口感,，不用清水蒸還可以換成各種營養(yǎng)美味的湯水來蒸雞蛋羹,，也是很不錯的。

七、【多媽家的早餐】2019.5.11,，周六：紅薯藜麥米糊,、春餅（餃子皮版）、胡蘿卜豆芽圓白菜炒鵝蛋,。

紅薯藜麥米糊：把紅薯去皮切成小塊,，和藜麥、大米一起放進破壁料理機里,，加上清水,，啟動“米糊”功能制作而成。紅薯味道香甜,，所以米糊的口感也是甜甜的,。

春餅：用餃子皮做的春餅，又薄又軟又簡單,，把買回來的餃子皮抹上油,，五張疊在一起搟成餅，我一共搟了20張,，疊在一起上鍋蒸熟,，趁熱一張張的揭下來，卷上炒好的菜就可以吃了,；

炒合菜：胡蘿卜去皮切細絲,，圓白菜洗凈切絲，綠豆芽洗凈瀝水,，鵝蛋攪拌均勻,，炒鍋上火燒熱，放食用油,，先把鵝蛋液炒成塊盛出備用,；再放油炒胡蘿卜絲、圓白菜絲,、綠豆芽,，加少許生抽醬油和鹽調(diào)味，最后放進炒好的鵝蛋一起翻炒均勻,，卷在春餅里很好吃,。