雖然現(xiàn)在已經(jīng)步入夏天,，天長夜短，人們起床的時間明顯早了許多,。但是作為一個二十多的上班族來說,，早上不到點還是不會起床的，所以吃早餐和做早餐對于我來說都是一件很奢侈的事情,。雖然老媽每天念叨,，但依舊改變不了現(xiàn)狀，但是長時間下來,，胃受到一定的損壞,，消化和吸收都不好了，甚至有時候會胃痛,。所以還是奉勸大家一定要吃早餐,，后來就慢慢的養(yǎng)成了吃早餐的習(xí)慣。

后來自己住了以后,，就和老媽學(xué)了一道懶人早餐,，幾分鐘就能出鍋吃到嘴里，食材也十分簡單,，它就是蔥花雞蛋餅,，它不僅可以是主食還能當成菜。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素等物質(zhì),，營養(yǎng)價值極高，是人們經(jīng)常食物之一,。做成雞蛋餅比煮雞蛋還好吃,，做起來也不需要和面和揉面，攪一攪,，上鍋烙熟即可,，黃澄澄的雞蛋餅上面摻雜這綠色的蔥花，很是漂亮，瞬間讓人有了食欲,。比起外面賣的油條,、餡餅高油的食物，健康營養(yǎng)多了,。

【蔥花雞蛋餅】

所需食材：雞蛋,、面粉、蔥,、食鹽,、水、食用油

步驟一：準備一個小盆,，里面倒入適量面粉,、水，撒入適量食鹽,，攪拌均勻,。

步驟二：蔥清洗干凈，切碎,。

步驟三：往攪拌均勻的面糊內(nèi)倒入兩個雞蛋,，撒入切碎的蔥花，攪拌均勻,，直到?jīng)]有小面疙瘩為止,。

步驟四：電餅鐺燒熱，倒入少量食用油,，油熟后,。

步驟五：倒入適量面糊，攤平,，盡量薄一點,，這樣會好吃一些。

步驟六：等到成形,，翻面,，烙另一面，直到兩面呈現(xiàn)金黃色即可出鍋,。