“糖醋里脊”里脊肉外酥里嫩,，吃起來(lái)酸甜可口,，是一道不錯(cuò)的宴客菜，適合孩子和女性,。

不太建議大家宴客的時(shí)候用,，即使要展示自己，“花型”也要切的小一點(diǎn),，太大了不知道從哪里下口,。



下面就將這做法分享給大家,，喜歡的朋友們快快收藏起來(lái)吧,！

主輔料 / 調(diào)味料

豬肉里脊肉500g、雞蛋1個(gè),、青椒,、紅椒適量，洋蔥半個(gè),，1杯菠蘿塊（可不用）,、
中筋面粉1/2杯、玉米淀粉1/2杯、大蒜1瓣,、洋蔥粉1/4茶匙,、香油1/2茶匙、醬油1茶匙,、姜末1湯勺,、
番茄醬1/4杯、白醋1/2杯,、白糖1/2杯,、菜油4杯、鹽1/4茶匙,、白胡椒1/8茶匙,。

制作步驟


1、豬里脊肉洗凈切塊,，放在一個(gè)大碗中,，加入切碎的大蒜，
1/4茶匙洋蔥粉,，1/2茶匙香油,，1茶匙醬油，拌勻腌制30分鐘,。


2,、在鍋中加入一茶匙植物油，放入姜片爆香,，然后放入番茄醬炒制,，
依次加入白醋、糖一起燉煮,，沸騰后出鍋,。可以多做一點(diǎn)醬汁放入冰箱方便下次用,。


3,、另取一個(gè)鍋，倒入菜油加熱,。在一個(gè)盆中加入面粉,，玉米淀粉，鹽和胡椒粉拌勻,。
將腌制過(guò)的豬里脊肉放入其中裹上一層粉后放入油鍋炸至金黃后撈出瀝干,。

4、待稍微冷卻后再入鍋炸第二遍,。


5,、炸好后將多余的菜油倒出,，僅剩下一湯勺左右，在鍋中加入切成塊的青椒,、紅椒和洋蔥炒制,，
炒出香味后倒入醬汁和菠蘿，混合均勻后加入炸好的里脊塊,，翻炒入味后盛入盤(pán)中即可,。