（1）低聚糖：棉籽糖（卷心菜,、馬鈴薯,、葡萄、麥類,、玉米和豆科植物）,、低聚果糖（主要在小麥、洋蔥,、大蒜,、香蕉、韭蔥）,、大豆低聚糖（大豆）,、：不被淀粉酶水解，不升血糖,、供能很少,，降低血脂,、改善腸道菌群（促進(jìn)雙歧桿菌增殖，抑制腐生菌生長）,、潤腸通便,、抗齲齒、提高免疫力等,。

（2）非淀粉多糖：如纖維素和果膠,，抗性淀粉（含淀粉較高的谷類、豆類和薯類）等這些抗消化的碳水化合物,，雖然不能再小腸消化吸收,，但可以促進(jìn)維持蠕動(dòng)，增加結(jié)腸發(fā)酵,，產(chǎn)生短鏈脂肪酸和促進(jìn)腸道菌群增殖,，對糖尿病、血脂異常,、癌癥的發(fā)生都有預(yù)防作用,。

（3）膳食纖維（部分寡糖如低聚果糖和非淀粉多糖）

研究成果：利用多種膳食纖維的組合，改善糖尿病人的腸道菌群,，選擇性地促進(jìn)一組產(chǎn)短鏈脂肪酸細(xì)菌的富集,，這組菌的豐度和多樣性越高，血糖改善越好

益生元：不消化的碳水化合物通常稱為益生元,，抗性淀粉,、非淀粉多糖、功能性低聚糖等,，這類物質(zhì)難以被人體消化和吸收,，不會(huì)直接為人體供能，但這類物質(zhì)可以被一些有益菌利用,，促進(jìn)腸道益生菌增殖,。

膳食纖維攝入過多

• 影響消化，造成反酸

• 影響（干擾）藥物吸收（調(diào)脂,、抗精神疾?。?/p>

• 影響食物吸收，影響營養(yǎng)素吸收,，鈣,、鐵、鋅等的吸收,，導(dǎo)致營養(yǎng)不良