春夏季節(jié)交替,，又到煲湯養(yǎng)生的季節(jié),。一周湯譜請收好。

1、海星玉竹麥冬燉瘦肉：滋陰養(yǎng)胃,，利咽解毒

春夏之交是胃病高發(fā)季節(jié),，由于飲食不慎，過早進食生冷寒涼食物,，腸胃容易出問題,。

海星味咸性平，有解毒散結(jié),，和胃止痛的功效,，對于胃十二指腸潰瘍、胃酸過多有很好的輔助治療功效,。

玉竹補而不膩,，不寒不燥，有清熱潤肺,，滋養(yǎng)氣血,，平補而潤，兼除風(fēng)熱的功效,。麥冬就有養(yǎng)陰潤肺,、益胃生津、清心除煩的功效,。

【材料】海星2個,，玉竹20克，麥冬20克,，豬腱肉500克,，生姜3片。

【烹飪】上述材料洗凈,，燉盅加水2000毫升,，隔水燉2小時后下鹽調(diào)味。

2、石仙桃百合煲雞：疏風(fēng)解表,，清肺化痰

石仙桃,，它又叫石山蓮、石橄欖,、果上葉等,，對于常見的肺熱咳嗽，咳血,，頭痛頭暈等病癥具有很好的治療效果,。

除了石仙桃之外,，魚腥草,、穿心蓮、鮮蘆根都是清肺熱的代表藥材,，現(xiàn)時用來泡茶或者煲湯也有比較好的預(yù)防保健作用,，在春夏交替的時節(jié)可以輪替選用。

【材料】石仙桃鮮品100克,，百合20克,，紅棗6粒，去皮光雞半只,，生姜3片,。

【烹飪】上述材料洗凈下瓦鍋，鍋內(nèi)加水2500毫升,，大火轉(zhuǎn)小火煮1.5小時后下鹽調(diào)味即可飲用,。

3,、燈心草參麥煲豬骨：安神助眠 減少虛汗

中醫(yī)常說夏養(yǎng)心，夏天對應(yīng)人的心臟,，所以小孩子到了夏天,，頭汗會比較多，這時候的湯水調(diào)理應(yīng)該以清心火,、平胃熱為主,。

常用的中藥材有燈心草、蓮子芯,、麥冬,、淡竹葉,、甘草等,，這段時間雨水偏多濕氣偏重，燈心草具有清心降火,，利水通淋的功效,，主治心煩不寐，小兒夜啼,，可單味煎服或與清心安神藥同用,。或者搭配益氣生津的太子參和清熱除蒸,、斂汗固表的浮小麥,，使得標(biāo)本兼顧，清熱而不傷正。

【材料】燈心草2排,，太子參15克,，浮小麥20克，蘋果1個,，豬骨500克,，蜜棗1個。

【烹飪】蘋果去皮和芯,，切成小塊備用,，上述材料洗凈下瓦煲，鍋內(nèi)加水2500毫升,，大火轉(zhuǎn)小火煮1小時后下蘋果小火煮20分鐘下鹽調(diào)味即可飲用,。

4、金錢草薏米甜湯：清熱利尿 祛濕排膿

有“排石先鋒”之稱的金錢草,，可輔助治療泌尿道感染和尿道結(jié)石發(fā)作,，有清熱利尿、化石通淋的功效,。

薏米清熱祛濕排膿,，和金錢草搭配,，能更好地清解下焦?jié)駸幔⒂兄陬A(yù)防結(jié)石復(fù)發(fā),。

因為兩樣藥材都偏涼,，有的人喝了后可能會出現(xiàn)反胃、流青口水等的胃寒癥狀,。所以需要選搭健脾扶中的紅豆及紅糖,、行氣和中的陳皮，這樣就可以達到清熱利濕而不傷正的效果,。

【材料】金錢草15克,，紅豆50克，薏米30克,，陳皮1/3塊,，紅糖適量。

【烹飪】上述材料洗凈,，鍋內(nèi)水2000毫升,，煮開后放入上述材料，大火轉(zhuǎn)小火煮1小時后下紅糖,，放涼后即可飲用

5,、積雪草白茅根茶：清熱涼血,，護肝解毒

春夏之交是胃病高發(fā)季節(jié)，由于飲食不慎,，過早進食生冷寒涼食物,，腸胃容易出問題。

積雪草外形如同一個個銅錢,，在農(nóng)田,、溪邊到處可見，是一種藥食同源的中藥材,，中醫(yī)現(xiàn)代研究表明,，積雪草味苦性寒，內(nèi)服清熱涼血,，利濕退黃,，護肝解毒，并能輔助治療腎衰竭,。

白茅根有涼血止血,、清熱利尿,、清肺胃熱的功效。在廣東這種濕熱的天氣下,，這茶有助于帶出體內(nèi)的濕熱,，而且安全無毒，放涼后代茶飲用能預(yù)防中暑,，并且對于急性黃疸性肝炎,、泌尿系感染等疾病有很好的輔助治療功效。

【材料】積雪草3克,，白茅根1扎,，甘草5克，蜜棗1個,。

【烹飪】上述材料洗凈,，鍋內(nèi)水2000毫升，煮開后放入上述材料,，小火煮約20分鐘后關(guān)火,，放涼至室溫即可飲用,。